眼睛保健食品「魚油、葉黃素、玻尿酸」3大營養素功效全解析

作者 潘品嘉 營養師 / 專家審稿 戴嘉珠 營養師｜豐傑專家團隊編輯

一、眼睛保健營養素有哪些？

眼睛是相當複雜的精細器官，根據調查，眼睛疾病的盛行率一直高居不下，且有年輕化的趨勢。近年來，我們對3C產品的依賴性增加，眼睛的重擔也不斷累積。因此，市面上出現了五花八門的護眼保健成分，消費者們也眼花撩亂起來。

礙於法規限制，保健營養素在功效描述上都很隱諱，導致大家難以分辨各個產品之間有什麼不同。為此，我們整理出了一個表格，讓大家知道常見的護眼保健營養素：玻尿酸、Omega-3跟葉黃素差別。

眼睛保健需要根據症狀來挑選合適的補充品，無法依靠單一營養素就獲得全面功效、解決所有的不適問題。

二、眼睛保健營養素「Omega-3」抗發炎、乾眼適用

深海魚類的油脂功效豐富，這都要歸功於Omega－3多元不飽和脂肪酸，這是一種人體無法自行合成，只能在飲食中攝取的營養。根據眾多研究證實，每日補充Omega-3能夠改善乾眼症的不適。

Omega-3功效：抗發炎、視神經保護

適用族群：眼睛乾澀、乾眼症、角膜受損。

Omega－3脂肪酸，由EPA與DHA組成，可以從兩方面著手調理乾眼症的不適，其一是透過平衡體內Omega－6脂肪酸的比例，藉此達到抗發炎的眼睛保護功效；其二是DHA所獨有的神經保護功效，可以保護視網膜的健康。

患有乾眼症的人，常會使用人工淚液緩解不適，然而若想從根本改善，Omega-3是相當好的乾眼保健食品。

根據2015年的文獻，針對每天盯著電腦超過3小時的人進行三個月的實驗，評估眼睛搔癢難耐、異物感、發紅、視力模糊、疲勞、過度眨眼的程度。結果發現，每日食用600mg Omega－3多元不飽和脂肪酸，可以改善淚膜的穩定性，並藉此減少眾多乾眼症的不適症狀。

閱讀更多：吃魚油好處有哪些？Omega-3、EPA和DHA怎麼看？魚油濃度計算大公開！

(註：數據取自Laser Eye Clinic, India 乾眼症患者補充Omega-3實驗)

三、眼睛保健營養素「葉黃素」：減少黃斑部病變的惡化

黃斑部位於眼球後壁上，是視網膜中心的一小塊區域，與視力息息相關。隨著年紀增長，可能造成黃斑部退化，產生中心景象模糊、扭曲、出現盲點等情形。近年來，大家使用3C產品的時間不斷增加，加速了眼睛傷害的累積，使得黃斑部病變有年輕化的趨勢。

葉黃素功效：預防黃斑部病變、吸收高能量短波輻射、減少自由基損傷

葉黃素適用族群：銀髮族、大量用眼3C族

在人體中，黃斑部有著最高濃度的葉黃素存在，其屬於強力的抗氧化劑，葉黃素主要功效便是減少高能量短波輻射的傷害、保護視網膜免受自由基攻擊，藉以維護眼睛健康，避免或延緩黃斑部病變的發生。

根據2013年的文獻，針對有黃斑部病變的患者進行為期12個月的實驗，結果發現，每日食用10mg的葉黃素，可以提高黃斑部色素密度，並藉此幫助視力的維持，避免更進一步的惡化。

(註：數據取自University of Manchester, United Kingdom 眼睛不適者補充葉黃素實驗。)

四、眼睛保健營養素「玻尿酸」：滋潤眼部，改善眼睛乾澀

儘管是在眼鏡行的建議時間範圍配戴隱形眼鏡，長時間下來還是會有眼睛酸澀的不適感，不斷地眨眼、揉眼睛都無法緩解，甚至還有傷害到眼睛的可能，若你有上述困擾，可以考慮補充玻尿酸。

玻尿酸功效：減少眼睛乾澀、減少眼睛疲勞

玻尿酸適用族群：乾眼症、大量用眼族群

玻尿酸是一種存在於自然中的多醣體，常見來源為雞冠萃取、流行鏈球菌發酵，玻尿酸功效不僅可以潤滑關節腔，減少關節卡卡的困擾，甚至還有幫助保水，對抗眼睛酸澀的效果，是隱眼族的強力幫手。

根據2022年的文獻，針對每天在日常生活中時常覺得眼睛乾澀、疲勞的人，進行為期4周的實驗，結果發現，每日補充高劑量玻尿酸，可以減少主觀感受的眼睛乾澀、眼睛疼痛、眼睛疲勞、視力模糊，且沒有受試者反應有不適的副作用。

(註：數據取自Soonchunhyang University Bucheon Hospital, Republic of Korea，眼部疲勞者補充玻尿酸實驗)

五、保護眼睛營養素！營養師：挑選4大原則

想要找出好的護眼營養素，既不是要看明星代言，也不是要看用戶反饋，遵循以下4大挑選要點，再也不怕踩雷！

挑選原則1：功效成分含量

• Omega-3：
  美國心臟協會建議每日攝取650-1000mg的Omega-3脂肪酸，與上述可以改善乾眼症不適的劑量相符，大家務必確認Omega-3脂肪酸含量是否充足，更詳盡的挑選原則可以查看下面這篇文章。
  
  閱讀更多：挑選魚油的5大原則：濃度、類型功效、劑型等深入剖析！
   
• 葉黃素：
  根據文獻指出，每日6mg的葉黃素即有助於降低黃斑部退化的風險，綜合衛福部建議每日不應攝取超過30mg，大家可以選擇此範圍區間內的葉黃素保健食品。
   
• 玻尿酸：
  已有實驗證明每日240mg的玻尿酸有助於減少眼睛酸澀、疲勞，而目前台灣衛福部建議每日不應攝取超過80mg，因此建議大家選擇含量接近80mg的玻尿酸，才能最有感的調理乾眼症不適症狀。

挑選原則2：專利、實驗數據

口說無憑，形容得天花亂墜也不如一張白紙黑字的證明有效。大家可以仔細查看該保健食品是否公開專利與實驗數據，其中的成分具備哪些吸收率優勢、功效證明等等，選擇專利產品更有保障。

挑選原則3：複方的搭配

• Omega-3+DHA：
  一般Omega-3是綜合EPA與DHA，而其中DHA對於視網膜與視神經的幫助更大，因此也可考慮額外再補充DHA比例高的Omega-3。
   
• 葉黃素+維生素A：
  缺乏維生素A可能導致夜間視力受損，建議與葉黃素一同補充，更能全面預防黃斑部病變、夜盲症等疾病發生。
   
• 玻尿酸+維生素C：
  充足的維生素C能夠幫助維持淚液的製造，與玻尿酸搭配補充，更有助於緩解乾眼症的不適。

挑選原則4：食品檢驗證明

安全第一，保健食品的安全性應優先於價格、功效。優良的保健食品應主動公開送檢第三方單位的證明，證實其中不含對人體的有害物質，長期食用也無危害之保證。

六、眼睛保健方法還有哪些？

最有效的方法往往樸實無華，每用眼60分鐘休息5分鐘，眺望遠方、與螢幕間隔至少40cm等，都是護眼的黃金方法。

不僅如此，注重日常飲食的多元攝取也相當重要，充足的維生素A可以減少眼睛乾澀、維生素B群能舒緩眼睛疲勞，豐富的維生素可以維持眼睛的健康。

七、護眼保健食品常見Q&A

Q1.平時吃葉黃素眼睛痠並無改善，眼睛酸吃什麼、眼睛疲勞吃什麼好？

建議優先選擇補充玻尿酸，挑選市面上玻尿酸成分達到80mg的保健食品，並至少持續補充1－3個月再觀察成效。

Q2.適合兒童護眼保健食品有哪些？

上述保健食品中，最推薦兒童補充Omega-3。Omega-3照顧眼睛健康，還具有幫助腦部發育、提升認知功能的效果，相當適合兒童食用。
營養師也推薦兒童補充維生素A，屬於每天必須基礎營養素，可以幫助夜間視力，以及具有皮膚與牙齒骨骼健康等附加功能，很適合小兒補充。

Q3.是否有預防白內障的營養品？

推薦補充葉黃素，葉黃素具有預防白內障與黃斑部病變的效果，建議每日食用6－30mg的葉黃素，可預防白內障發生。

Q4.Omega-3、玻尿酸、葉黃素可以一起吃嗎？先後順序是什麼？

可以的。Omega-3、玻尿酸、葉黃素可以同時食用，功效互不衝突，沒有先後順序，都是在飯後食用即可。

眼睛乾澀保健食品，推薦「Omega-3、玻尿酸、全能維他命」三效合一！

現代人飲食型態偏頗，若缺乏維生素A、C容易眼睛乾、酸澀；缺乏維生素B容易眼睛疲勞，建議攝取如維生素A、B、C、D、E、K這類的「全能維他命」，富含多種維生素，可選擇添加葉黃素的複方成分，可對眼睛進行全方面的營養補給補充。

若能同時補充「Omega-3、玻尿酸、全能維他命」這三種對於眼睛乾澀有幫助的保健品，會有更多的幫助！

閱讀更多：挑選魚油的5大原則：濃度、類型功效、劑型等深入剖析！

關於豐傑生醫

豐傑生醫盼成為消費者信賴度第一的品牌。

我們想傳達給大家就是最真實且正確的保健概念，致力研究適合亞洲人的配方，選擇最自然健康的原料及天然植萃為主軸，選用最純粹的原料與配方，加上足量成分，真正做到幫助健康，讓您感受到有感、安全且專業。希望這些精心研發的產品，能由內而外守護全家人，成為消費者信賴度第一的品牌。

參考文獻：

1. Treatment of Dry Eye Disease
2. Oral omega-3 fatty acids treatment in computer vision syndrome related dry eye
3. The Role of Lutein in Eye-Related Disease
4. Lutein Supplementation over a One-Year Period in Early AMD Might Have a Mild Beneficial Effect on Visual Acuity: The CLEAR Study
5. Oral Hyaluronic Acid Supplementation for the Treatment of Dry Eye Disease: A Pilot Study
6. Effects of rooster comb degradation product containing low-molecular hyaluronic acid (INJUV) in individuals with eye dryness; open-label trial with no control group
7. Dietary Sources of Lutein and Zeaxanthin Carotenoids and Their Role in Eye Health