薏仁水功效與禁忌，薏仁粉、薏仁漿、薏仁水，哪一種最能對抗水腫？

一、薏仁水是什麼？煮薏仁水用「生薏仁」還是「熟薏仁」的效果最好？

夏天一到，不少人會選擇飲用薏仁水來幫助消腫、利尿。薏仁水種類雖然多樣難辨識，但原料本身的營養價值極高，其中更是富含膳食纖維、植物性蛋白質、脂質、維生素及礦物質等營養成分。

坊間不少薏仁水為節省時間成本，是由生薏仁直接煮沸而成。

但依照中醫觀點，生薏仁性質偏寒，所以脾胃濕氣較重者不宜使用；熟薏仁雖然促進新陳代謝效果沒有生薏仁好，但是對脾胃相對溫和。

所以如果要自己熬煮薏仁水的話，建議一半生薏仁+一半熟薏仁，一起煮沸製成薏仁水較溫和。

市售薏仁產品這麼多，薏仁、薏仁水、薏仁粉、薏仁漿，各有什麼功效，該如何選擇不採雷又有效的薏仁食品呢？那就來看看營養師分析四款市面上常見的薏仁相關產品吧！

薏仁水功效與禁忌有哪些呢？最常見的優點是可以將多餘水分排出體外、幫助消化及減肥等。

不少女性選擇飲用薏仁水當消腫、減肥聖品，認為薏仁水效果最佳，不過營養師要提醒大家，若體質偏寒、容易手腳冰冷、白帶多及經痛者，建議不要飲用太多，因為會加重體內濕氣，使身體代謝循環下降；若孕婦想喝薏仁水消腫，建議先詢問婦產科醫師，因為每位孕婦狀況不一樣，請先評估體質是否適合食用。

現代消費者為求快速、方便，會選擇薏仁粉作為日常沖泡飲食用，但是粉狀劑型的產品，多半會有額外的添加物（如二氧化矽、香料等），以確保產品的穩定性、風味、適口性。

薏仁粉功效可以調節腸道健康，因薏仁粉中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，對便祕有一定的幫助。

由原料熬煮製成，薏仁漿主要功效對於皮膚具有淡化斑點、細緻光滑的效果。而薏仁漿為增添適口性，多會額外添加大量的糖，或是加強濃稠度的增稠劑，長期下來將導致熱量攝取過多、體重上升和其他健康問題。

因此在挑選薏仁漿時，建議可以選擇沒有添加糖或低糖的選項，或是考慮自製薏仁漿。

為了讓大家秒懂相關產品有哪些，我們整理出一個表格，讓大家知道市面上常見的品項薏仁水、薏仁粉、薏仁漿之差別。

薏仁水本身的鉀含量較高，有助於體內鈉離子的代謝和排出，利於減少體內水分滯留。但需注意的是，薏仁水並不是唯一可以幫助消腫的食物或飲品，其他富含鉀的食物，例如：香蕉、菠菜等，同樣也具有類似的效果。

綠豆水和薏仁水有助於排除體內濕氣、清熱解毒等作用，兩者加在一起皆有一定的利尿功效，營養師建議可在夏天食用，可減輕體內水分囤積的問題，緩解因夏天潮濕引起的胃口不適、皮膚癢、濕疹等困擾。

黑豆水和薏仁水都有消水腫的功效，因為黑豆水本身有植化素這類抗氧化物質，而薏仁水則具有利尿作用，有效將體內水分排出，兩者成分加在一起，營養師表示，確實可以達到加乘效果，改善虛寒體質引起的代謝下降與肥胖。

只能幫助體內多餘的水排出，並不會直接清除器官方面的有害物質。建議平日養成健康的生活習慣，包含均衡飲食、攝取足夠的水分、適度運動以及避免暴露在有害物質環境。

薏仁水本身富含膳食纖維，有助於增加飽足感、提升腸道蠕動等，將可能導致減少食物的攝入，進而達到減脂減重效果。

不建議體質虛寒者食用，建議先詢問中醫師，評估體質是否適合食用。

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參考文獻：