薏仁水功效與禁忌,薏仁粉、薏仁漿、薏仁水,哪一種最能對抗水腫?

薏仁水功效與禁忌,薏仁粉、薏仁漿、薏仁水,哪一種最能對抗水腫?

目錄

薏仁水功效

作者 林家禎 營養師

 

一、薏仁水是什麼?煮薏仁水用「生薏仁」還是「熟薏仁」的效果最好?

夏天一到,不少人會選擇飲用薏仁水來幫助消腫、利尿。薏仁種類雖然多樣難辨識,但薏仁本身的營養價值極高,其中更是富含膳食纖維、植物性蛋白質、脂質、維生素及礦物質等營養成分。

 

坊間不少薏仁水為節省時間成本,是由生薏仁直接煮沸而成。

 

但依照中醫觀點,生薏仁性質偏寒、利水滲濕能力較強,所以脾胃濕氣較重者不宜使用;熟薏仁雖然利水滲濕的效果沒有生薏仁好,但是對脾胃相對溫和。

 

所以如果要自己熬煮薏仁水的話,建議一半生薏仁+一半熟薏仁,一起煮沸製成薏仁水較溫和。

延伸閱讀:薏仁種類

 

熬煮薏仁水的小撇步

 

二、薏仁水功效最有感?薏仁、薏仁水、薏仁粉、薏仁漿功效比一比

市售薏仁產品這麼多,薏仁、薏仁水、薏仁粉、薏仁漿,各有什麼功效,該如何選擇不採雷又有效的薏仁食品呢?那就來看看營養師分析四款市面上常見的薏仁相關產品吧!

 

 

(一)薏仁的功效

薏仁又稱白薏仁、大薏仁,單吃薏仁其實能獲得較完整的營養成分,不僅常被應用在料理或飲品,也是不少女性夏天去冰店會選擇加料的項目之一。

 

  • 薏仁功效:具有抗發炎、抗氧化、降血糖、提升免疫力等作用,且薏仁除了含有豐富的蛋白質、膳食纖維外,更含有三萜類化合物、多酚類等抗氧化物質。
  • 適合族群:體內濕熱體質。

 

(二)薏仁水的功效

薏仁水功效與禁忌有哪些呢?最常見的優點是可以將多餘水分排出體外、幫助消化及減肥等。

 

不少女性選擇飲用薏仁水當消腫、減肥聖品,認為薏仁水效果最佳,不過營養師要提醒大家,若體質偏寒、容易手腳冰冷、白帶多及經痛者,建議不要飲用太多,因為會加重體內濕氣,使身體代謝循環下降;若孕婦想喝薏仁水消腫,建議先詢問婦產科醫師,因為每位孕婦狀況不一樣,請先評估體質是否適合食用。

 

  • 薏仁水功效:消水腫、幫助消化、增加飽足感。
  • 適合族群:易水腫體質。

 

(三)薏仁粉的功效

現代消費者為求快速、方便,會選擇薏仁粉作為日常沖泡飲食用,但是粉狀劑型的產品,多半會有額外的添加物(如二氧化矽、香料等),以確保產品的穩定性、風味、適口性。

 

薏仁粉功效可以調節腸道健康,因薏仁粉中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,對便祕有一定的幫助。

 

  • 薏仁粉功效:幫助維持消化道機能、促進腸道蠕動
  • 適合族群:便秘者

 

(四)薏仁漿的功效

由薏仁熬煮製成,薏仁漿主要功效對於皮膚具有淡化斑點、細緻光滑的效果。而薏仁漿為增添適口性,多會額外添加大量的糖,或是加強濃稠度的增稠劑,長期下來將導致熱量攝取過多、體重上升和其他健康問題。

 

因此在挑選薏仁漿時,建議可以選擇沒有添加糖或低糖的選項,或是考慮自製薏仁漿。

 

  • 薏仁漿功效:對皮膚具有淡化斑點、美白
  • 適合族群:想要美白、在意外表者

 

為了讓大家秒懂薏仁相關產品有哪些,我們整理出一個表格,讓大家知道市面上常見的品項薏仁、薏仁水、薏仁粉、薏仁漿之差別。

 

4款薏仁產品功效大評比

品項

薏仁

薏仁水

薏仁粉

薏仁漿

種類

大薏仁(Adlay)大薏仁(Adlay)大薏仁(Adlay)大薏仁(Adlay)

功效

抗發炎、抗氧化消水腫、增加飽足感有助於腸道蠕動淡化斑點

適合

族群

體內濕熱體質易水腫者便秘者想要美白、在意外表者

缺點

腎臟病及糖尿病患者、體寒、易經痛、孕婦等,不宜食用含有額外添加物易攝取過多糖分

 

 

三、薏仁水消水腫,真的有效嗎?

薏仁本身的鉀含量較高,有助於體內鈉離子的代謝和排出,利於減少體內水分滯留。但需注意的是,薏仁水並不是唯一可以幫助消腫的食物或飲品,其他富含鉀的食物,例如:香蕉、菠菜等,同樣也具有類似的效果。

 

薏仁水真能消水腫嗎?

 

四、市售「綠豆薏仁水功效」,消腫效果加倍嗎?

綠豆水和薏仁水有助於排除體內濕氣、清熱解毒等作用, 兩者加在一起皆有一定的利尿功效,營養師建議可在夏天食用,可減輕體內水分囤積的問題,緩解因夏天潮濕引起的胃口不適、皮膚癢、濕疹等困擾。

 

 

五、市售「黑豆薏仁水功效」,去濕效果不錯?

黑豆水和薏仁水都有消水腫的功效,因為黑豆本身有植化素這類抗氧化物質,而薏仁則具有利尿作用,有效將體內水分排出,兩者成分加在一起,營養師表示,確實可以達到加乘效果,改善虛寒體質引起的代謝下降與肥胖

 

黑豆薏仁水功效

 

六、薏仁水常見問題Q&A

Q1.薏仁水可以排毒嗎?

只能幫助體內多餘的水排出,並不會直接清除器官方面的有害物質。建議平日養成健康的生活習慣,包含均衡飲食、攝取足夠的水分、適度運動以及避免暴露在有害物質環境。

 

Q2.減脂喝薏仁水有用嗎?

薏仁本身富含膳食纖維,有助於增加飽足感、提升腸道蠕動等,將可能導致減少食物的攝入,進而達到減脂減重效果。

 

Q3.手腳冰冷可以喝薏仁水嗎?

不建議體質虛寒者食用,建議先詢問中醫師,評估體質是否適合食用。

 

 

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參考文獻:

1.Weng, W. F., Peng, Y., Pan, X., Yan, J., Li, X. D., Liao, Z. Y., Cheng, J. P., Gao, A. J., Yao, X., Ruan, J. J., & Zhou, M. L. (2022). Adlay, an ancient functional plant with nutritional quality, improves human health. Frontiers in nutrition9, 1019375. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1019375

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