Clean Label潔淨標章是追求天然、純淨的認證，在食品添加物盛行的年代，潔淨標章是許多人挑選保健食品的首要原則。那麼，這些標章究竟該怎麼看呢？
《豐傑生醫》營養師帶你一次了解：A.A.無添加是什麼、100%無添加最好嗎？花5分鐘看完，讓你更懂保健食品包裝上的標示，吃的更安心！
一、Clean Label認證是什麼？
你有注意過包裝上的「無添加標章」嗎？現在越來越多消費者重視成分單純、無負擔的產品，而來自國際的Clean Label（潔淨標章）是源自於2011年由英國發起的改革運動，目的是推廣「食品應該更健康」的理念。
根據《衛福部食藥署》指出，每個國家、地區、單位的Clean Label規範並不一致，但普遍遵循以下5大原則：
不含人工添加物
成分來源天然且單純
最少加工製程
傳達的食品成分資訊公開且透明
包裝標示簡單且消費者能理解
全球眾多的Clean Label當中，最具公信力的第三方單位是「A.A.無添加協會」。接下來，我們將深入介紹Clean Label特色，與該組織的的注意事項。
二、A.A.無添加驗證有哪些？怎麼看？
A.A.無添加驗證，是由國際第三方驗證單位（Anti Additive Clean Label Organization）把關，在無添加標準中具有相當高的權威性，主張食品應該要是「無添加物，健康永續」為消費者把關純淨的品質。
豐傑營養師參考《A.A.官方網站》，整理出4種Clean Label驗證，嚴謹程度由低到高排序如下：
A.A. CLEAN LABEL 無添加一星驗證★
食品不含「鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類」等添加物。
✅消費者獲益：減少攝入可能導致頭痛、口渴的味精和可能影響鈣吸收的磷酸鹽
A.A. CLEAN LABEL 無添加二星驗證★★
食品不含「鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類、品質改良劑、人工色素、人工香精」等添加物。
✅消費者獲益：降低攝入可能與注意力不集中相關的人工色素，避免攝入可能引起過敏的合成香精
A.A. CLEAN LABEL 無添加三星驗證★★★
食品不含「鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類、品質改良劑、人工色素、人工香精、防腐劑、人工抗氧化劑」等添加物。
✅消費者獲益：避免攝入研究表明可能對內分泌系統，產生干擾的防腐劑，減少攝入可能具有累積效應的合成抗氧化劑
A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證💯
A.A. 100%無添加驗證因應各國標準，完全不含當地規範的所有食品添加物。
以台灣為例，根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，政府允用798項食品添加物。若想取得A.A. 100%無添加驗證，則產品不能含有上述任一添加物，堪稱潔淨標章中的最高標準。
✅消費者獲益：享用接近原始狀態的食品，減少攝入可能影響腸道菌相的乳化劑及甜味劑
營養師提醒，大家在挑選產品時，可以仔細查看無添加標章的下方，從「一星、二星、三星、100% ADDITIVE FREE」的字樣判別潔淨程度，選擇符合自身需求的產品。
三、【豐傑生醫】5項產品獲A.A.無添加認證
想要獲得無添加驗證，可不是只要「拒絕使用食品添加物」那麼單純。真正的挑戰，是如何在不使用食品添加物的前提下，去改良配方、包裝、生產技術，讓產品品質維持穩定，給予消費者最好的體驗。
豐傑生醫秉持Back to purity（回到純粹）的理念，成功研發出5項獲得A.A.無添加驗證的產品，從配方到製程都不妥協，讓大家買得安心、吃得放心。
712D益生菌-克菲爾PLUS
無添加益生菌，調整體質100%純淨配方
2年250億保證菌數
益生菌、益生元、後生元黃金三角配方
腦科學博士協力開發，調整體質、排便順暢一包搞定
德國100%膠原蛋白
單一來源、單方設計
德國大廠GELITA膠原蛋白，純淨無腥味
養顏美容的最佳選擇
西班牙85%高純淨魚油
rTG型魚油Omega-3濃度85%
專利技術製造，無污染、無腥味
現代人日常保養第一推薦
蔬果酵素EX
醫學大學證實3週有效改變菌叢生態
膳食纖維高達33%
幫助消化、排便順暢一包見效
金盞花葉黃素MAX
黃斑色素3合1全面添加
花青素55mg領先業界、足量有感
上班族、3C族不可或缺的關鍵配方
四、100% A.A.無添加驗證的產品，一定是最好的嗎？
100% A.A.無添加驗證被譽為最嚴謹、最難取得的潔淨標章，代表產品完全不含防腐劑、人工香料、漂白劑等 798 項台灣法規列出的食品添加物。
那有100% A.A.無添加驗證的產品，就是「最好」的嗎？
營養師提醒：不一定！還是要看整體成分與攝取情境！
雖然 100% A.A. 無添加驗證能大幅排除不必要的添加物，然而，有些成分像是「蔗糖」、「蜂蜜」等成分則歸屬於「食品原料」，並不在潔淨標章的限制範圍當中。若是長期大量攝取，仍可能造成身體負擔。
總結來說，A.A. 無添加驗證是一道信任門檻，但真正吃得安心，我們還是要自行留意完整成分與營養標示，做出最聰明的選擇。
五、A.A.無添加認證常見QA
Q1. A.A.無添加認證與「慈悅潔淨標章」一樣嗎？
A.A.無添加驗證源自於國際第三方機構，「慈悅潔淨標章」則是由國內慈悅股份有限公司推動。慈悅也有設計100%無添加標準，要求嚴謹，規範不得添加《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》中所列的食品添加物。
兩個機構的潔淨標章都具有相當高的可信度，可以幫助我們快速找出純淨安心的產品。
Q2. A.A. 無添加一星、二星、三星驗證的產品，會比不上100%最高驗證嗎？
無添加一星、二星、三星驗證的產品，嚴謹程度雖然不及100%無添加，但仍然值得購買。
營養師解釋，有些營養成分的性質，一定需要食品添加物輔助，才能保持品質，並且發揮最佳功效（如：魚油搭配抗氧化劑）。因此，不論驗證層級，擁有潔淨標章的產品都相當推薦選購。
Clean Label（潔淨標章）是什麼？營養師一對一諮詢，提供你專業的飲食建議
看完本篇文章，是否有更清楚「Clean Label（潔淨標章）是什麼」？如果還有不清楚的地方，或是想要進一步詢問A.A.無添加驗證的細節，《豐傑生醫》提供營養師免費一對一諮詢，提供專業的飲食建議，教你如何找出簡單乾淨、回歸純粹的產品！
關於豐傑生醫
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