甜菜鹼是什麼？有副作用嗎？《豐傑生醫》保養品研發師為你一篇解答！事實上，甜菜鹼不僅能吃，還可擦在肌膚上，更因著優異的保濕效果，成為護膚品中的常備成分。
本篇帶你認識：甜菜鹼3大功效、保養品3大適用族群，並解答關於的甜菜鹼相常見問題。
一、甜菜鹼是什麼？竟能吃也能擦！
甜菜鹼（Betaine）的化學名為「三甲基甘氨酸」，除了是保養品中的保濕成分，還能在食品、清潔用品，以及動物飼料中發現它。早在19世紀，甜菜鹼就被用於提煉糖分，也因為最初是在「甜菜」中發現，而被命名1。
甜菜鹼是一種「胺基酸生物鹼」，普遍存在於動、植物體內，是人體內可自行合成，也可透過甜菜根、菠菜、小麥胚芽等食物來補充，並有助於促進體內營養的代謝。
甜菜鹼也是一種「水分動態調節劑」，能保護植物免受滲透壓力，而失去活性，以維持生理功能，尤其能在炎熱乾燥的氣候下，減少水分散失，此功效對植物的耐旱特性十分重要。
那麼，甜菜鹼外用在皮膚的功效又有哪些呢？
本文以甜菜鹼作為保養品使用時，所具備的功效進行介紹：
二、甜菜鹼3大功效：保養品用於皮膚有這些作用！
以下介紹甜菜鹼用於皮膚的3大功效：
甜菜鹼功效1：保濕鎖水
甜菜鹼具有優異的保濕效果，對水分子的結合能力非常好，能有效地鎖住皮膚中的水分，維持皮膚的水潤度，特別適合乾燥皮膚使用。
甜菜鹼功效2：增強表皮防禦力
甜菜鹼可增強表皮結構，提升肌膚健康度，使皮膚屏障更加緊密，並減少水分的流失。
甜菜鹼功效3：舒緩作用
甜菜鹼可以舒緩肌膚，有助於皮膚修復2。在清潔產品中添加甜菜鹼可降低洗劑的刺激性3。
對於乾性肌膚或易刺激的肌膚來說，往往因為表皮屏障的弱化，而導致皮膚不適的症狀。而甜菜鹼因著天然溫和的特性，成為幫助強化肌膚屏障、維持水分的理想成分。
三、甜菜鹼有副作用嗎？
甜菜鹼在酸性及鹼性環境下，均具有優良的穩定性，與其他成分搭配使用的效果良好，並具有生物降解性，環保又安全。
在美國，甜菜鹼被認定是一種安全的成分；在歐洲，甜菜鹼也獲得歐盟批准於食品中使用，安全食用量為每份食品中500毫克。因此，外用擦在肌膚上也是安全無虞的4。
四、甜菜鹼在保養品的5種應用
甜菜鹼被廣泛應用於各種劑型，尤其是保濕產品中，主要用於頭髮、皮膚調理劑。此外，它的衍生物還可用作抗靜電劑、界面活性劑和增黏劑等等。
甜菜鹼常見添加於以下5種保養品中：
- 保濕霜和乳液
- 精華液
- 面膜
- 清潔產品
- 防曬霜
甜菜鹼的界面活性劑，應用於清潔產品時，亦有優良的發泡能力，能使毛髮柔軟，適用於配製洗髮精、沐浴乳、兒童清潔劑等。甜菜鹼應用於髮品時，也可在高溫吹整時，維持頭髮的光澤跟保濕度，並降低產品的黏膩感，是一種多功能的保養品成分5！
五、甜菜鹼保養品適合那些人用呢？
- 乾性肌膚
選擇添加甜菜鹼的保濕霜，能為乾燥粗糙的皮膚提供與維持所需的水分。
- 易受刺激的肌膚
甜菜鹼增強皮膚結構的特性，能幫助減少肌膚的刺激反應。
- 問題肌膚
甜菜鹼能調節皮膚油水平衡，有助於維持皮膚的穩定性。
甜菜鹼雖然低調到不為人知，但實際上卻對肌膚非常友善的成分。來看看其他人還有什麼疑問，我們一一來解答。
六、甜菜鹼常見Q&A
Q1. 甜菜鹼保養品對皮膚會刺激嗎？
不會，甜菜鹼甚至存在於人體中，安全不刺激。不論哪種膚質都很適合使用，即使是小朋友也可安心使用。
Q2. 甜菜鹼是保濕成分嗎？
是的，甜菜鹼溫和且有保濕效果，適合每日使用，維持肌膚的水潤與健康。
Q3. 甜菜鹼能與其他活性成分一起使用嗎？
可以，甜菜鹼與其他成分的搭配性良好且穩定。
Q4. 甜菜鹼有美白效果嗎？
甜菜鹼主要的功效是保濕和修復，並無明顯的美白效果，但肌膚保水性好，也會使皮膚呈現透亮光澤。
Q5. 孕婦可以使用甜菜鹼保養品嗎？
孕婦通常可以安全使用含甜菜鹼的保養品，但應仔細檢查成分表，避免含有潛在有害成分的產品，並在使用前進行皮膚測試。建議使用前先諮詢婦產科醫生以確保安全。
Q6. 甜菜鹼有抗老效果嗎？
沒有。甜菜鹼主要以保濕和修復為主，但做好肌膚保濕也有助延緩肌膚的衰老。
甜菜鹼是常見於保濕產品中的一種成分，其安全、保濕和親膚的特性應該被廣為人知。無論你是哪一種膚質，甜菜鹼都能提供良好的護理效果。
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參考文獻
- Betaine as a Functional Ingredient: Metabolism, Health-Promoting Attributes, Food Sources, Applications and Analysis Methods. Molecules. 2023 Jun; 28(12): 4824.
- Betaine in Inflammation: Mechanistic Aspects and Applications. Front Immunol. 2018; 9: 1070.Published online 2018 May 24. doi: 10.3389/fimmu.2018.01070
- The ability of betaine to reduce the irritating effects of detergents assessed visually, histologically and by bioengineering methods. Skin Res Technol. 2003 Feb;9(1):50-8. doi: 10.1034/j.1600-0846.2003.00367.x.
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