海藻鈣功效有哪些?海藻鈣 vs. 一般鈣的差別,一篇搞懂!

海藻鈣功效有哪些?海藻鈣 vs. 一般鈣的差別,一篇搞懂!

目錄

全面解析「海藻鈣」跟「一般鈣」的差別

腦科學專家/賴俊廷 博士

 

一、海藻鈣是什麼?海藻鈣功效有哪些?

海藻鈣是一種自然來源的鈣補充劑,作為保健營養補充的用途。它是從特定種類的海藻—紅藻中提取的鈣,這些紅藻生長在海底,能夠吸收海水中的礦物質,尤其是鈣質,會沉積在藻體的內部和表面上,「海藻鈣」就是從中萃取而來,又稱紅藻鈣。

 

(一)4種海藻鈣功效

  • 維持骨骼與牙齒健康
    有助於維持骨骼與牙齒的正常發育與健康。
     
  • 參與肌肉功能
    有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。
     
  • 幫助血液正常的凝固功能
    活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固。
     
  • 代謝和生理功能正常維持
    調控細胞的通透性,維持正常的代謝功能。

 

海藻鈣可以維持骨骼與牙齒健康、參與肌肉功能、幫助血液正常的凝固功能和代謝和生理功能正常維持。

 

(二)4種吃海藻鈣優點

  • 高生物利用率:
    生物利用率指的是「營養素或功能性成分」被生物系統(人體)吸收循環的量與速率,生物利用率越高,表示吸收效果越佳。
    而海藻鈣的「海藻分子結構」,屬於特殊的蜂巢多孔狀結構,孔隙率高(>40%)、表面積大,因此擁有更好的生物利用率。
     
  • 全天然和全食物來源,擁有更多微量營養素:
    海藻鈣為全天然的鈣質來源,而且擁有複合式 (70種以上) 的天然微量元素,可以獲得更多微量營養素。
     
  • 環境友善(非破壞性採集)、加工過程純淨無害:
    海藻鈣的來源,是採收自天然環境中的「野生鈣化紅藻」,不像人工養殖,需要「擴充環境」來建設加工廠,屬於破壞性採集方法,相反地,海藻鈣的自然開採顯得更加環保、友善。

    不僅如此,海藻不需要經過化學合成,也就避免了使用到有機溶劑的風險,海藻加工過程相對更單純無害。
     
  • 適合多種飲食需求:
    海藻鈣通常不含有魚類或其他動物成分,適合素食者,其低刺激性也適合過敏體質的人。

 

 

二、常見鈣的種類有哪些?海藻鈣、碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣,4種鈣介紹

目前市售常見的鈣種類為:海藻鈣、碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣,這四種鈣來源的吸收率、優缺點各是什麼?以下資料帶你了解其中差異。

海藻鈣(Algae Calcium)

  • 來源:天然來源。從海洋植物——紅海藻中提取。
  • 鈣含量百分比:32%
  • 吸收率:40%
  • 優點:鈣含量高、吸收率高,複合性礦物質種類較多。
  • 缺點:成本較高。
     

碳酸鈣(Calcium Carbonate)

  • 來源:天然或化學合成皆有。
    碳酸鈣是最常見的鈣補充劑之一,主要從石灰岩、貝殼、珊瑚或大理石中提煉。
  • 鈣含量百分比:40%
  • 吸收率百分比:26%
  • 優點:成本低廉、鈣單位比例高、廣泛被使用且容易獲得。
  • 缺點不易吸收、吸收率偏低,容易打嗝脹氣。
     

乳酸鈣(Calcium Lactate)

  • 來源:天然或化學合成皆有。
    乳酸鈣主要通過乳酸(由糖類發酵而來)與碳酸鈣反應製得。
  • 鈣含量百分比:13%
  • 吸收率百分比:29%
  • 優點:水溶解度高、較容易吸收。
  • 缺點:鈣單位含量低,吸收率低,製作成本較高。
     

檸檬酸鈣(Calcium Citrate)

  • 來源:化學合成。
    檸檬酸鈣是將鈣與檸檬酸結合形成的化合物。
  • 鈣含量百分比:21%
  • 吸收率百分比:35%
  • 優點:容易吸收。
  • 缺點:鈣單位含量偏低。

 

(一)4種常見鈣種類

鈣種類海藻鈣碳酸鈣乳酸鈣檸檬酸鈣

來源

天然天然或化學合成天然或化學合成化學合成

鈣含量(%)

32%40%13%21%

吸收率(%)

40%26%29%35%

優缺點

鈣含量高,吸收率高,是優質的天然鈣來源價格低廉,但容易打嗝脹氣鈣含量低,常被添加至食品中好吸收,適合大多數人使用

鈣有許多不同的形式,在挑選鈣產品時,鈣含量並不是唯一考量,而是必須考量到吸收率、價格以及微量礦物質元素,綜合來說,海藻鈣是4種鈣質中,更優質的選擇。

 

 

三、海藻鈣何時吃?如何吃?

注意食用時機和方法,可以發揮最大的吸收效果,以下是關於如何食用海藻鈣的建議——

(一)海藻鈣怎麼吃?

  • 分次食用:為了提高吸收,可以將一天攝取量分成幾次食用。
  • 避免一起吃的食物:勿與咖啡、茶葉、菠菜等草酸含量高的食物一起食用,會影響吸收。
  • 充足水分:食用時應要喝足夠的水,可以有更好的吸收。
  • 與維生素D一起吃:維生素D 可以幫助身體留住鈣質。

 

(二)海藻鈣什麼時候吃?

  • 餐與餐之間:海藻鈣能在低酸情況下吸收,在餐與餐之間食用,可降低食物影響。
  • 睡前吃:鈣有助於睡眠,睡前吃可幫助提升睡眠品質。
  • 與「鐵質」分開吃:鐵質與鈣有著吸收競爭性,若有共同補充的需求,建議可分成早晚飯後食用。

 

 

四、海藻鈣副作用有哪些?

腸胃道對於鈣質的吸收能力有限,建議每次食用不要超過500毫克,而每天也不超過2,500毫克的攝取量上限。鈣質攝取過量,可能會增加風險如下:

  • 腸胃道不舒服
  • 便祕
  • 消化不良
  • 噁心
  • 嘔吐
  • 腎結石
  • 高血鈣

一般人在不過量攝取的情況下,海藻鈣更能避免上述的副作用發生。
 

鈣質攝取過量可能會增加腸胃道不舒服、便祕、消化不良、噁心、嘔吐、腎結石、高血鈣風險。

 

五、海藻鈣孕婦的好處有哪些?

許多孕媽咪的疑問:我適合吃海藻鈣嗎?

答案是可以的,孕婦非常適合補充海藻鈣。在懷孕期間,媽媽需要額外將鈣質透過臍帶傳遞給胎兒,這些鈣質對於寶寶的骨骼和牙齒發育是極其關鍵的營養素,為了同時滿足媽媽與胎兒成長所需,海藻鈣的補充是一個相當好的選擇。

特別是針對那些懷孕後期,容易出現腿部抽筋的準媽媽們,適量補充鈣質可以幫助肌肉的正常收縮與神經的感應性。

 

 

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