幫助排便靠瀉藥？酵素廠商沒跟你說的成分文字遊戲

專家審稿 戴嘉珠 營養師 ｜豐傑專家團隊 編輯

瀉藥可以讓排便非常順，但畢竟是藥物，並非日常可以隨意使用，因此許多人會轉而購買酵素，期待一樣有排便順暢的效果，但要特別注意是否有添加食品瀉藥，例如：望江南、番瀉葉、臘腸樹果實等，而他們還有其他的名稱，本篇一次釐清常見食品瀉劑與它們的別名，讓大家在挑選酵素有依據！

一、瀉藥有哪些？一次釐清食品中可能出現的食品瀉藥名詞與法規規定

相信有在購買酵素產品的朋友對於食品瀉藥名稱如望江南、氧化鎂、臘腸樹、番瀉葉等已經很孰悉，但其實他們還有其他名稱，拿起手邊的酵素檢查一下吧！

（一）阿勃勒

又稱為臘腸樹，它的果實與葉子具有番瀉苷、羥基蒽類衍生物等成分，會刺激身體讓消費者產生排便順暢的錯覺，但因為它屬於刺激成分，會有越用越多的狀況，且停止使用後不只會失去排便順暢效果，還可能會更加嚴重。

目前法規上明文規定自111年7月1日不可使用於食品原料，在此日期前製造或輸入之產品，可販售至效期結束，故目前市面上仍可購買到包含阿勃勒果實/葉萃取之產品。
 

（二）番瀉

搜尋番瀉會出現4種原料，其中3種不可使用（番瀉的莖/種子、尖葉番瀉、番瀉苷純化物）、1種限制使用（番瀉葉/莢），因其含有番瀉苷、蘆薈大黃素，對身體安全性有疑慮，故法規針對番瀉葉/莢有特殊使用限制：

1. 本品之使用部位為新鮮或直接乾燥之葉及莢，不得經萃取等其他加工處理。

2. 本品僅限用於茶包，供沖泡飲用。

3. 本品所含番瀉苷（sennosides）之每日使用量不得達十二毫克。

4. 外包裝應清楚標示「番瀉苷含量」以及相關警語「本品可能導致腹瀉 / 於晚上食用一次，一星期不得食用高於三次，欲連續食用超過一星期須先諮詢醫師意見 / 有慢性腹瀉、腸阻塞、腸狹窄、乏力、炎症性結腸疾病（如克隆氏症、潰瘍性結腸炎）、闌尾炎、不明原因腹痛伴隨水及電解質缺乏、嚴重脫水或是慢性便祕者，以及孕婦、授乳婦女及未滿十歲兒童不宜食用」。
    

（三）蘆薈

可分為蘆薈苦素與蘆薈，因蘆薈的葉子含有蘆薈素，吃進身體後會產生蘆薈大黃素，長期使用會有安全上的疑慮。故法規明訂前者由蘆薈葉萃取的蘆薈苦素不可作為食品原料，後者雖然也是從葉子萃取，但有特殊限制：

1. 供食品原料使用之蘆薈，限 Aloe vera 及 Aloe ferox 品種之葉，且應確實完全去皮後，始得加工使用。

2. 所含蘆薈素（aloin）為10 ppm 以下。

3. 外包裝需清楚標示「孕婦忌食」警語，產品檢具經檢驗機構檢驗所含「蘆薈素」含量低於 1 ppm之分析證明者，得免標示警語。
    

（四）望江南

又稱為羊角豆、石決明，主要使用全草或種子，因含有蘆薈大黃素、大黃素，與臘腸樹屬於同屬植物，一樣具有輕瀉作用。但與前兩項不同，目前是可使用於食品原料的成分，且無特殊限制。
 

（五）氧化鎂

屬於合法添加的營養添加劑，在一般食品中可補充不足營養素。但它具有輕瀉作用，故在藥物方面也可看到它的存在，以藥物來說1錠約為250mg氧化鎂，作為產品中的營養添加劑時，每日食用量以鎂計算不得高於600mg，換算下來約等於2.5錠250mg的氧化鎂，自然可以排便順暢。
 

（六）糖醇類

糖醇類是身體較難吸收消化的醣類，在體內碰到細菌會發酵產生氣體，進而造成身體不適或腹瀉情形。目前合法使用於食品甜味劑，常見木糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇、赤藻糖醇等。
 

（七）決明子

又稱草決明，目前可直接使用其種子作為食品原料，而葉子則不可作為食品原料使用。根據衛福部藥物食品安全週報指出，決明子也是一種天然瀉劑，雖然可利用加工方式減少輕瀉成分，但根據每個人體質不同，食用加工後的決明子產品仍可能有排便順暢感受。

上述提到的番瀉苷、羥基蒽類衍生物、蘆薈素、蘆薈大黃素等成分，可能會刺激人體產生依賴性或是有安全上的疑慮，故建議盡量避免食用這些原料。但依據法規安全使用量之下，必要時是可以兼顧排便順暢與健康維持的，大家也不用太緊張，簡單整理具有輕瀉效果的成分摘要，大家在挑選產品時可以更有概念：

二、酵素產品中的合法瀉藥會有依賴性的問題嗎？

會不會有依賴性取決於產品排便順暢的機制，例如阿勃勒果實有安全上的疑慮，故衛福部公告不可使用；番瀉葉可能會刺激身體，故限制其使用範圍與劑量；氧化鎂屬於營養添加劑，必要時才可限量使用，而望江南等成分雖無特別規範，但望江南成分與阿勃勒類似，建議盡量避免使用。只要避免刺激身體的成分，其實使用酵素不會有依賴性問題，也建議大家可以依照體質不同下調使用量。

三、如果沒有食品瀉劑，酵素、消化酵素如何幫助排便順暢？

沒有這些輕瀉成分，就沒辦法排便順暢？其實好的酵素、消化酵素是可以輔助排便順暢的！我們從食物消化吸收角度來看，食物吃進身體後需要消化酵素幫助消化，再由吸收營養。

酵素中的膳食纖維可幫助消化、使糞便比較柔軟而易於排出，效果雖然因體質而異，但一昧追求快速有效其實負擔大，只要根據衛福部公告的可用食品原料與食品添加物規範，並依照身體狀況適時下調使用量，是能兼顧排便順暢與健康維持的方法。

四、基本功先做好！４種幫助排便順暢的食物

在使用酵素之前，請大家先想想自己的飲食中是否忽略了這三個元素：水、油與膳食纖維，這三個營養素是排便順暢的基礎，提供4種排便順暢食物給大家參考。

1.水果優格

新鮮水果富含膳食纖維、優格含有好菌，搭配起來是排便順暢的好食物！
 

2.銀耳湯

銀耳屬於蔬菜類，含有豐富的水溶性膳食纖維，搭配足量水使用可讓糞便柔軟易於排出。
 

3.即食燕麥飲

非常方便的組合，可使用高纖豆漿搭配燕麥飲，一次補充優質澱粉、蛋白質與膳食纖維。
 

4.綠拿鐵

以多種蔬菜為基底的綠拿鐵，只要特別注意水果的量不要超過蔬菜，便可以輕鬆補充到膳食纖維、維生素及植化素。

上述4種食物主要圍繞在排便順暢三大元素中國人最缺乏的「膳食纖維」，記得要搭配充足水分與適量油脂讓排便順暢！

五、酵素使用時機、適合對象

只要酵素沒有添加食品瀉劑及特殊成分，基本上所有族群皆可使用，建議挑選高纖、含有消化酵素成分的產品，特別適合現代人飲食不均、進食速度快或是不好咀嚼的長輩食用，可以同時做到幫助消化、維持消化道機能與排便順暢三大功效。

六、酵素常見Q&A

Q1.酵素果凍、粉包、液體哪種比較好？

選擇自己可以接受的劑型，並且避免前面提到的食品瀉劑與添加糖、香料即可。
 

Q2.為什麼食用酵素要搭配足量水分？足量是多少？

許多酵素產品會添加膳食纖維，搭配足量水分才能促進腸道蠕動。建議飲水量為體重（公斤）乘上35~40（毫升），例如60公斤者每日建議喝2100~2400毫升水分。
 

Q3.酵素什麼時候吃最好？

如含有消化酵素，建議於餐後食用；如有添加幫助入睡的成分，可於睡前食用。
 

Q4.酵素可以和益生菌一起吃嗎？

如果益生菌本身有包埋技術，具有耐酸與耐鹼特性的話，就可以與酵素一起吃。

【豐傑生醫_睡前蔬果酵素EX】幫助改變細菌叢生態、使排便順暢

今天這篇幫大家整理許多食品瀉劑的名詞與法規規範，在挑選酵素產品時可以更有方向、避免使用到不符合需求的產品，如果正在考慮購買酵素，推薦豐傑生醫的睡前蔬果酵素EX，可以幫助消化、改變細菌叢生態、使排便順暢與幫助入睡，如對產品有任何問題歡迎諮詢專業營養師團隊。

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