老是犯胃痛、胃食道逆流？營養師教你養胃秘訣

作者 豐傑專家團隊編輯｜專家審稿 戴嘉珠 營養師 

你也有胃痛、胃食道逆流、胃脹氣、胃潰瘍、胃炎問題嗎？隨飲食習慣改變、生活步調加快，在壓力的催化下，胃部疾病常來的又急又快，讓人難以招架。那麼，平時該怎麼做，對胃部最有幫助？營養師教你養胃秘訣，現在就開始改變習慣吧。

胃部是消化系統中重要一環，分泌胃液來儲存、磨細、消化、殺菌食物，讓食物能順利來到腸道，進一步被身體吸收利用。營養師戴嘉珠指出，飲食、壓力與作息都會影響胃液的分泌、增加胃部負擔。來看看以下現代人常見傷胃習慣，你中幾個？ 

一、胃不好別這樣做！營養師盤點5種傷胃危險因子

• 常吃刺激性飲食
  常吃辣、吃甜食、碳酸飲料、酒或油炸食物都會刺激常胃黏膜，使胃酸過度分泌，增加胃的消化負擔。
   
• 用餐時間不規律
  因工作忙到有一餐沒一餐、不吃正餐只吃點心零食、消夜等飲食習慣，都會導致胃酸分泌過多，造成胃不舒服。
   
• 暴飲暴食
  突然的暴飲暴食導致胃部排空不及，可能會胃脹氣，嚴重甚至會讓胃與食道中間的擴約肌（賁門）受壓力而打開，造成胃食道逆流，
   
• 工作壓力大
  一緊張就胃痛嗎？有壓力能促進工作效率，但過大的壓力沒有排解，長期下來可能會使自律神經失調，刺激胃酸分泌，也減低胃壁黏膜的防護力。
   
• 常吃宵夜
  消夜常是重辣、重鹹、多油不好消化，若一吃完馬上睡覺可能會造成胃部不適，甚至引發胃食道逆流。

二、2大養胃方法，吃東西切記細嚼慢嚥！

胃部疾病最大關鍵是飲食和心理，日常生活中除了調整飲食習慣，並學會化解壓力、與壓力共存之外，還可以透過選擇對胃負擔較小、能修補胃黏膜、避開刺激胃酸分泌的飲食，來積極養胃和改善胃部症狀。

養胃秘訣1.調整飲食取向

營養師戴嘉珠整理出以下飲食取向，給胃不好或經常胃痛的讀者，若是平常常吃自助餐或自己料理，可以多從以下食材中選擇。

養胃秘訣2.調整飲食生活方式

除了飲食選擇，適當的用餐方式也有益胃部健康，除了避免暴飲暴食和過飽，還有以下方式能減輕胃部壓力。

• 細嚼慢嚥
  充分咀嚼食物可以促進消化，提高營養吸收，反之，急於吞嚥食物可能會吃進空氣，導致飯後脹氣！
   
• 別穿過緊的衣物
  衣褲太緊、懷孕或肥胖會導致胃部壓力過大，若是又吃得快或吃過飽，有可能提高胃食道逆流的發生機率。
   
• 增加飲水量
  平時多喝水，能促進消化、讓腸胃順暢蠕動。
   
• 適度的運動或活動量
  每天找時間適度的活動或運動，腸道也會跟著蠕動，讓消化系統更順暢，但盡量在用餐後隔1小時再運動，避免腸胃不舒服。

三、腸胃一體！營養師推薦的養胃保健品

民眾常問胃不好如何改善？該吃什麼保健食品？由於外食族、上班族飲食不均衡，容易缺乏營養素，吞嚥過快也容易造成胃部負擔，營養師戴嘉珠表示，若希望能同步改善整體消化系統，腸與胃需一同保養，建議可以適量補充腸胃相關的保健食品。

透過益生菌，可以改變細菌叢平衡生態。建議挑選不含糖、香料、色素等過多添加物的產品，能使益生菌更穩定品質。而取自天然蔬果的酵素，則能幫助自然促進新陳代謝，可以使排便順暢，同時也是益生菌的食物來源，可與益生菌搭配食用，幫助維持消化道機能。

營養師提醒，保健食品僅作為輔助，希望長期改善胃部健康，還是首重飲食與生活習慣的調整，以及適當減壓；常胃痛或胃不舒服，也應抽空進行胃部健康檢查，預防和早期發現胃部問題。

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