充足的日曬、均衡的飲食能夠獲得維生素D，進而調節生理機能，維生素D可說是健康維持不可或缺的重要營養素。不過營養師提醒，現代人因忙碌、怕曬，普遍有維生素D缺乏的問題，需要靠保健食品補充。在挑選維生素D時，除了留意劑量是否充足，更應檢視有沒有多添加物和安全認證，才能確實補給、看見功效。
一、維生素D是什麼？
維生素D能夠促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。是幫助骨骼與牙齒健康的重要功臣，但若你認為維生素D只有這些作用，那就錯了！其實維生素D是體內重要營養因子，它的影響力比你所想的還要多得多！
除了上述功能，維生素D也能調節生理機能、增進鈣吸收、有助於維持神經、肌肉的正常生理。維生素D可說是男女老幼、不分年齡都必須具備的營養素。
二、維生素D的功效與好處
維生素D是適合全家各種年齡層的營養素，尤其需要營養補給的青少年、銀髮族群，更要積極補充，增進鈣吸收。
維生素D功效1.增進鈣吸收
想要骨骼健康，光補鈣不夠，還要同步補充維生素D，因為維生素D能增進鈣質吸收，兩者是相輔相成的。
維生素D功效2.幫助骨骼與牙齒的生長發育
維生素D讓人體內擁有充足的鈣質，對骨骼與牙齒生長發育有所助益，所以可以說維生素D也能間接維持骨骼與牙齒健康。
維生素D功效3.促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡
維生素D幫助骨骼與牙齒的生長發育，攝取維生素D能幫助促進釋放骨鈣，維持血鈣平衡進而促進良好的新陳代謝。
維生素D功效4.維持神經、肌肉的正常生理運作
維生素D與礦物質，進一步使神經、肌肉穩定運作。
三、維生素D2 VS. 維生素D3，營養師更推薦哪一個？
當我們攝取含有維生素D的食物或保健食品後，維生素D需要經過身體代謝轉換，才能變成「活性維生素D」，進而被人體利用。
維生素D依來源不同，可分為 維生素D2（植物來源） 與 維生素D3（多為動物來源）。過去認為兩者效果差不多，但近年研究發現，維生素D3在提升體內維生素D濃度方面通常表現更佳。
根據《臨床內分泌與代謝》期刊的長期研究，受試者每天補充等量的維生素D2或維生素D3，持續12個月後發現，補充D3的族群，其體內維生素D濃度提升幅度明顯高於D2。因此，目前多數保健食品會優先採用維生素D3作為補充來源。
四、取得維生素D最好的方式：曬太陽
獲取維生素D的方式除了飲食，還有曬太陽，研究指出，在不擦防曬油、無屋簷玻璃遮蔽的情況下，在正午陽光下接受日照，每周3至4次、每次15分鐘，便可幫助體內的維生素D含量，但是對於愛美、怕曬又忙碌的現代人而言，似乎有點難啊…
根據統計，近8成的國人有維生素D缺乏的問題，那麼透過保健食品補充維生素D3，不失為一個快速又直接的好方法！
五、維生素D3：膠囊、錠劑、噴劑差異
為了符合需補充維生素D3的各種族群，市面上的維生素D3保健食品經常以各種型態出現，包含膠囊、錠劑和液態噴劑、滴劑。膠囊相較其他型態，可提供維生素D3最佳並穩定的保護，加上每日維生素D3有攝取上限，膠囊劑量固定、較好掌握，也方便攜帶。
噴劑、滴劑適合吞嚥力較弱的長者與孩童、錠劑則較可能有其他添加物；一般人建議優先選擇膠囊，其次是滴劑，再來是錠劑。
六、維生素D的挑選5大原則
原則1.選擇非活性維生素D3
透過日照、保健食品與飲食獲取的維生素D3，基本上都是屬於非活性維生素D，意即需要經過轉換才能變為活性，並被身體利用。那麼可以直接補充活性維生素D嗎？目前國內的活性維生素D僅適用於治療急性低血鈣等醫療用途，不建議補充喔。
原則2.選擇劑量
維生素D屬於脂溶性維生素，能幫助維持生理機能正常，但補充時也不是劑量越高越好。衛福部訂定成人維生素D的上限攝取量為50微克（2000 IU），避免長期過量補充。
一般來說，多數成人每日補充約800 IU（20微克）即可滿足日常保養需求。國健署也依不同年齡層訂定建議攝取量，因此在挑選產品時，可以先確認單顆／單錠含量，再依需求調整每日補充顆數，避免過量攝取。
根據《美國國家衛生研究院》的指引：
每天的維生素D該補多少？ | |
年齡與族群 | 建議攝取量 |
0-6歲 | 應諮詢醫師或營養師 |
1歲以上的族群 | 每天需要 600 I.U. 維生素D |
71歲以上的族群 | 每天需要 800 I.U. 維生素D |
原則3.安全認證很重要
其實適用於每一種保健食品，選擇通過SGS、ISO22000、塑化劑等品質檢驗的產品，才能吃得更安心。
原則4.留意D3是否通過政府「查驗登記」
你知道嗎？高劑量的維生素D並不能隨意生產販售。根據法規規定，當產品中的維生素D含量超過600 IU時，就必須辦理查驗登記，並在上市前通過衛福部的一系列審查與檢驗流程。
例如，你可以登入《衛福部食藥署》網站，在食品申請商的欄位中輸入「豐傑生醫」，就能清楚看到蕎麥維生素D膠囊的紀錄。
因此，在挑選高劑量維生素D產品時，建議確認是否具有查驗登記紀錄，代表產品已經過政府把關，品質與安全性也更有保障。
原則5.膠囊劑型
上班族、成年人補充維生素D，建議選擇膠囊劑型，膠囊的好處在於方便每日定時定量補充，不怕過量；與錠型相比，也較少化學添加物，不會對身體造成額外負擔。
七、維生素D不能和什麼一起吃？有10種禁忌藥物
食物方面維他命D沒有特別的禁忌，但在藥物方面，根據梅約診所的文章，維生素D可能與以下藥物產生交互作用，須避免共同食用：
胃藥：含鋁的制酸劑
類固醇：Steroids
瀉藥：Stimulant laxatives
抗癲癇藥：Phenobarbital（苯巴比妥）、Phenytoin（苯妥英）
降血脂藥：Atorvastatin（阿托伐他汀，品名Lipitor）、Cholestyramine（可利舒散，品名Prevalite）
治乾癬藥：Calcipotriene（鈣泊三醇，品名Dovonex或Sorilux）
心臟病藥：Digoxin（地高辛或毛地黃，品名Lanoxin）、Verapamil（维拉帕米）
降血壓藥：Diltiazem（品名Cardizem或Tiazac）
減肥藥：Orlistat（奧利司他，品名Xenical或 Alli）
利尿劑：Thiazide diuretics（噻嗪類利尿劑）
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