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充足的日曬、均衡的飲食能夠獲得維生素D，進而調節生理機能，維生素D可說是健康維持不可或缺的重要營養素。不過營養師提醒，現代人因忙碌、怕曬，普遍有維生素D缺乏的問題，需要靠保健食品補充。在挑選維生素D時，除了留意劑量是否充足，更應檢視有沒有多添加物和安全認證，才能確實補給、看見功效。
一、維生素D是什麼？
維生素D能夠促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。是幫助骨骼與牙齒健康的重要功臣，但若你認為維生素D只有這些作用，那就錯了！其實維生素D是體內重要營養因子，它的影響力比你所想的還要多得多！
除了上述功能，維生素D也能調節生理機能、增進鈣吸收、有助於維持神經、肌肉的正常生理。維生素Ｄ可說是男女老幼、不分年齡都必須具備的營養素。
二、維生素D的功效與好處
維生素D是適合全家各種年齡層的營養素，尤其需要營養補給的青少年、銀髮族群，更要積極補充，增進鈣吸收。
維生素D功效1.增進鈣吸收
想要骨骼健康，光補鈣不夠，還要同步補充維生素D，因為維生素D能增進鈣質吸收，兩者是相輔相成的。
維生素D功效2.幫助骨骼與牙齒的生長發育
維生素D讓人體內擁有充足的鈣質，對骨骼與牙齒生長發育有所助益，所以可以說維生素D也能間接維持骨骼與牙齒健康。
維生素D功效3.促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡
維生素D幫助骨骼與牙齒的生長發育，攝取維生素D能幫助促進釋放骨鈣，維持血鈣平衡進而促進良好的新陳代謝。
維生素D功效4.維持神經、肌肉的正常生理運作
維生素D與礦物質，進一步使神經、肌肉穩定運作。
三、維生素D2 VS. 維生素D3，營養師更推薦哪一個？
當我們吃進含有維他命D食物時，維生素D還要經過代謝轉換，才能從非活性維生素D變成活性維生素Ｄ，並被身體利用。
維生素D依「來源」的不同可分為維生素D2和D3兩種不同的形式，兩者都需要經過轉換才能成為活性維生素，不論是D2還是D3，經研究證實吸收率皆相同，所以兩種都很好，但若是吃素者，建議選擇D2。
四、取得維生素D最好的方式：曬太陽
獲取維生素D的方式除了飲食，還有曬太陽，研究指出，在不擦防曬油、無屋簷玻璃遮蔽的情況下，在正午陽光下讓皮膚接受日照，每周3至4次、每次15分鐘，便可提高體內的維生素D含量，但是對於愛美、怕曬又忙碌的現代人而言，似乎有點難啊…
根據統計，近8成的國人有維生素D缺乏的問題，那麼透過保健食品補充維生素D，不失為一個快速又直接的好方法！
五、維生素D：膠囊、錠劑、噴劑差異
為了符合需補充維生素D的各種族群，市面上的維生素D保健食品經常以各種型態出現，包含膠囊、錠劑和液態噴劑、滴劑。膠囊相較其他型態，可提供維生素D最佳並穩定的保護，加上每日維生素Ｄ有攝取上限，膠囊劑量固定、較好掌握，也方便攜帶。
噴劑、滴劑適合吞嚥力較弱的長者與孩童、錠劑則較可能會額外添加賦形劑、黏著劑等化學添加物；一般人建議優先選擇膠囊，其次是滴劑，再來是錠劑。
六、維生素D的挑選5大原則
原則1：選擇非活性維生素D
透過日照、保健食品與飲食獲取的維生素Ｄ，基本上都是屬於非活性維生素Ｄ，意即需要經過轉換才能變為活性，並被身體利用。那麼可以直接補充活性維生素Ｄ嗎？目前國內的活性維生素Ｄ僅適用於治療急性低血鈣等醫療用途，不建議補充喔。
原則2：選擇劑量
維生素D 是脂溶性維生素，能調節生理正常機能，但並不是越高劑量越好！衛福部訂定維生素D之上限攝取量為50微克(2000IU)，國健署也進一步依據各年齡層訂定適合的攝取量。所以挑選時，必須依據需求劑量來決定每日要吃幾顆／幾錠，任何保健食品過量都是無益健康的。
| 每天的維生素D該補多少？ | |
年齡與族群 | 建議攝取量 |
0-6歲 | 應諮詢醫師或營養師 |
6～50歲（包含懷孕與哺乳期婦女、青春期學童） | 10微克（400IU） |
50歲以上 | 15微克（600IU） |
原則3.安全認證很重要
其實適用於每一種保健食品，選擇通過SGS、ISO22000、塑化劑等品質檢驗的產品，才能吃得更安心。
原則4.素食者應留意植物性成分
茹素者在補充維生素D時，宜選擇植物來源的維生素D2，避開動物來源的維生素D3，膠囊也要留意成分須為植物性（一般膠囊外殼明膠多為動物性成分，若為動物明膠膠囊，可以打開膠囊直接食用粉末喔!）。
原則5.膠囊劑型
上班族、成年人補充維生素D，建議選擇膠囊劑型，膠囊的好處在於方便每日定時定量補充，不怕過量；與錠型相比，也較少化學添加物，不會對身體造成額外負擔。
七、維生素D不能和什麼一起吃？有10種禁忌藥物
食物方面維他命D沒有特別的禁忌，但在藥物方面，根據梅約診所的文章，維生素D可能與以下藥物產生交互作用：
- 胃藥：含鋁的制酸劑
- 類固醇：Steroids
- 瀉藥：Stimulant laxatives
- 抗癲癇藥：Phenobarbital（苯巴比妥）、Phenytoin（苯妥英）
- 降血脂藥：Atorvastatin（阿托伐他汀，品名Lipitor）、Cholestyramine（可利舒散，品名Prevalite）
- 治乾癬藥：Calcipotriene（鈣泊三醇，品名Dovonex或Sorilux）
- 心臟病藥：Digoxin（地高辛或毛地黃，品名Lanoxin）、Verapamil（维拉帕米）
- 降血壓藥：Diltiazem（品名Cardizem或Tiazac）
- 減肥藥：Orlistat（奧利司他，品名Xenical或 Alli）
- 利尿劑：Thiazide diuretics（噻嗪類利尿劑）
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