白腎豆3功效:吃對時機才有效!2大禁忌族群,當心副作用

白腎豆3功效:吃對時機才有效!2大禁忌族群,當心副作用

目錄

白腎豆3功效:吃對時機才有效!2大禁忌族群,當心副作用

本文經由 戴嘉珠 營養師 專家審稿

一、白腎豆是什麼?

外表雪白如半月、腎臟形狀的植物菜豆,因外型被命名為white kidney bean,中文名為白腎豆,又名白腰豆、白芸豆,原種植於祕魯及墨西哥,後來漸漸在世界各地種植,是歐美家庭餐桌上常見的料理食材。

白腎豆本身除了具備豆類的高蛋白質、維生素、礦物質等營養價值外,近年更有研究指出,白腎豆中的主要成分Phaselarmin,能夠抑制α-澱粉酶,因此也被廣泛運用於窈窕美麗的營養素中。

  

二、白腎豆功效、好處還有這些

白腎豆對愛好米食、麵食、麵粉和勾芡的東方人來說,可說是一大福星,除了擁有豐富的維生素B1、維生素B2、鐵、鎂、鈣和膳食纖維,國際上也做了許多研究發表如下——

曾有研究指出,一項以大鼠為實驗對象,探討飲食中添加白腎豆萃取物,對高脂飲食大鼠醣類及脂質代謝影響的研究中發現,攝取含白腎豆萃取物的組別,進食量明顯降低。

白腎豆包含以下功效:

白腎豆功效1:幫助消化

因國人愛吃米食、麵類等主食,攝取過多澱粉容易轉化為澱粉儲藏,而白腎豆富含多種維生素礦物質,其中更是包含大量的「豆菜素Phaselarmin」能幫助消化,影響澱粉的吸收。

白腎豆功效2:幫助調整體質

白腎豆中的Phaselarmin成分也與醣類有密切的關係,有助於穩定平衡,可調節身體對於營養素的分解吸收,進而幫助調節體質。

白腎豆功效3:促進新陳代謝

白腎豆因富含膳食纖維,不僅能促進新陳代謝,對飽足感也有所幫助,對想要窈窕美麗的族群是絕佳的幫手。

白腎豆的好處:幫助消化、幫助調節體質、促進新陳代謝

三、白腎豆非洲芒果的雙搭功效

每當大魚大肉、應酬怕發胖,天然萃取物【白腎豆+非洲芒果籽】以及【白腎豆+藤黃果】兩種雙搭法都是深受上班族、螞蟻人喜愛的安心吃組合。

(一)白腎豆+非洲芒果籽

非洲芒果籽是一種產於非洲的樹種,芒果籽能幫助調節體質、促進新陳代謝,白腎豆+芒果籽的雙搭功效已經被歐美、日韓廣泛使用。

(二)白腎豆+藤黃果

藤黃果是一種狀似南瓜的果是,因含有豐富的HCA,享用大餐後,食物將分解為許多小分子,可促進新陳代謝,適合愛吃甜點的民眾使用,與白腎豆搭配相當適合!

白腎豆、非洲芒果籽與藤黃果怎麼吃?

組合

白腎豆+非洲芒果籽

白腎豆+藤黃果

功能

享受大餐無負擔甜點米飯的【福】氣因子

食用時機

應酬大餐前

油膩外食餐前

含糖手搖飲、甜點前

好處

窈窕美麗、促進新陳代謝、調整體質

 

四、白腎豆2大副作用與禁忌

白腎豆是可以入菜的天然食材,也是歐美常見的桌上料理,但與所有食材一樣,吃多無益且也有不適用族群,在補充白腎豆萃取物營養素之前,讓我們先了解自己適不適合白腎豆吧!
 

(一)白腎豆副作用:生吃可能造成腸胃不適

白腎豆若未經煮熟直接食用,容易刺激腸胃黏膜,造成嘔吐、腹瀉等副作用發生。

二)白腎豆副作用:孕哺媽咪、18歲以下族群不適用

孕哺媽咪需充分的營養來孕哺寶寶,建議先不要補充白腎豆,另外18歲以下屬於成長發育階段,也建議以均衡飲食來維持新陳代謝和體態,若有需求,建議靠運動搭配天然原態食物調理為主。

白腎豆禁忌與副作用:生吃可能造成腸胃不適、孕哺媽咪、18歲以下族群不適用

五、Dcard上超高討論度!最常被問到的白腎豆QA詳解

Q1.誰適合補充白腎豆?

台灣飲食中澱粉幾乎是標配,不論是滷肉飯、蚵仔煎、蛋餅、紅豆餅,都是滿滿澱粉,因此經常吃外食便當、必須應酬、愛吃麵包米食的族群,都很適合補充白腎豆,避免身體吸收過多澱粉醣類導致肥胖。

Q2.什麼成分和白腎豆搭配最好?

經常大魚大肉的族群,可以搭配藤黃果、非洲芒果籽來讓幫助更精準作用,另外酵母鉻也是幫助新陳代謝的重要微量元素,以上三者都能與白腎豆搭配,相輔相成。

Q3.白腎豆有效嗎?營養素要吃多久才見效?

每個人體質、生活作息與飲食都不同,因此營養素發揮作用的時機不一;補充營養素之餘,也建議搭配運動與良好的飲食作息習慣,持續3個月才能真正有感。

Q4.如何挑選白腎豆營養素?

首先建議挑選標示明確且有專利認證的白腎豆,確保品質來源穩定,接著可以檢視營養素是否有SGS安全檢驗合格,確保產品無有害物質殘留,最後可以選擇搭配其他有益成分的營養素如酵母鉻、藤黃果、益生菌等,來讓效果更加乘。

Q5.白腎豆糖尿病患者可以吃嗎?

白腎豆糖尿病患者可以吃,不過要注意的是,白腎豆營養素無法取代藥物,且若屬特殊疾病體質,建議食用前先諮詢醫師建議。

Q6.白腎豆過量有害嗎?

食用過多白腎豆可能會造成消化道不適,若是透過營養素補充白腎豆萃取物,建議依照產品標示劑量食用。

 

關於豐傑生醫

豐傑生醫盼成為消費者信賴度第一的品牌。

我們想傳達給大家就是最真實且正確的保健概念,致力研究適合亞洲人的配方,選擇最自然健康的原料及天然植萃為主軸,選用最純粹的原料與配方,加上足量成分,真正做到幫助健康,讓您感受到有感、安全且專業。希望這些精心研發的產品,能由內而外守護全家人,成為消費者信賴度第一的品牌。

豐傑生醫專業團隊

延伸閱讀