白腎豆功效有哪些？白腎豆是近年的「窈窕美麗新星」，被廣泛運用在促進新陳代謝的營養素中。《豐傑生醫》營養師告訴你，白腎豆3大功效、2大副作用與禁忌，以及搭配藤黃果、非洲芒果的雙搭功效。
一、白腎豆是什麼？
外表雪白如半月、腎臟形狀的植物菜豆，因外型被命名為white kidney bean，中文名為白腎豆，又名白腰豆、白芸豆，原種植於祕魯及墨西哥，後來漸漸在世界各地種植，是歐美家庭餐桌上常見的料理食材。
白腎豆本身除了具備豆類的高蛋白質、維生素、礦物質等營養價值外，還有維生素B1、維生素B2，以及鐵、鎂、鈣等礦物質，脂肪含量低。近年更有研究指出，白腎豆中的主要成分Phaselarmin（白腎豆萃取物）的活性成分，也被廣泛運用於促進新陳代謝的營養素中。
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二、白腎豆3大功效好處有這些！
白腎豆對東方人飲食型態來說，可說是一大福星，除了擁有豐富的維生素B1、維生素B2、鐵、鎂、鈣和膳食纖維，國際上也做了許多研究發表如下——
曾有研究指出，一項以大鼠為實驗對象，探討飲食中添加白腎豆萃取物，對特殊飲食大鼠及需要促進新陳代謝的研究中發現，攝取含白腎豆萃取物的組別，營養補給需求降低。
白腎豆包含以下功效：
白腎豆功效1：影響營養補給
因國人愛吃米食、麵類等主食，攝取過多澱粉容易轉化為澱粉儲藏，而白腎豆富含多種維生素礦物質，其中更是包含大量的「豆菜素Phaselarmin」能影響澱粉的營養補給。
白腎豆功效2：幫助調整體質
白腎豆中的Phaselarmin成分也與醣類有密切的關係，有助於促進新陳代謝，調節生理機能，進而幫助調節體質。
白腎豆功效3：促進新陳代謝、增加飽足感
白腎豆本身含有豐富的膳食纖維。膳食纖維吸水後會膨脹，能顯著提升飽足感、延長客觀上的滿足時間，進而幫助管住貪嘴的慾望，讓新陳代謝更加順暢。
三、白腎豆挑選5大黃金原則！營養師教你如何不踩雷
白腎豆（White Kidney Bean）發揮作用的「時間點」非常關鍵。
市面上的白腎豆品牌琳瑯滿目，到底該怎麼選才不會踩雷？網路上常看到許多外食族、控卡族盲目追求便宜價格，但營養師要提醒大家：「吃進身體的，成分純淨、專利活性與複方協同才是關鍵！」
挑選白腎豆時，除了看清成分來源，活性劑量更要充足，才能補得安心又有效率。以下為大家整理出挑選白腎豆的 5 大黃金原則，跟著這樣挑準沒錯！
原則 1：認明專利「Phase 2®」白腎豆
白腎豆要發揮作用，關鍵在於「白腎豆蛋白（Phaseolamin）」的活性。一般廉價、來源不明的白腎豆粉，不僅活性極低，還可能殘留引發不適的植物凝集素。
營養師建議： 挑選擁有美國 FDA GRAS 安全認證的 Phase 2® 專利白腎豆。這是目前市面上研究最多、臨床數據最完整的專利品牌，活性與安全性皆有保障。
原則 2：活性劑量要吃足（每日達 400mg - 8000mg）
保健食品不是「有吃就好」，劑量不夠等於白白浪費錢。白腎豆萃取物每日攝取量需達到 400 毫克（mg）至 800 毫克（mg），才能在餐前發揮足夠的守護作用。購買前請看清包裝上的「實際添加量」，拒絕概念性添加。
原則 3：膠囊優於錠劑，成分更純淨
市售產品有膠囊、錠劑、粉包等劑型。其中膠囊能夠最大程度減少人工添加物，讓配方更純淨，且膠囊能保護白腎豆活性成分不被破壞，吸收率更佳。
原則 4：搭配「黃金複方」讓代謝加乘
酵母鉻（複合GTF成分）： 鉻為人體必需微量元素，有助於維持醣類正常代謝。與白腎豆搭配能達到 1+1>2 的雙重加乘作用，是手搖飲族、精緻澱粉族的完美靈魂伴侶。
原則 5：具備第三方安全檢驗（如 SGS）
天天吃進肚子的保健品，安全絕對是第一守則。優質的品牌會主動且定期送驗，確保產品無西藥成分、無重金屬、無塑化劑殘留，並公開檢驗報告。切勿購買來路不明、沒有安全認證的廉價海外代購。
三、白腎豆怎麼吃？營養師傳授「黃金30分鐘」吃法
白腎豆（White Kidney Bean）發揮作用的「時間點」非常關鍵。
- 最佳吃法：餐前 30 分鐘食用
想要讓白腎豆達到最好的效果，建議在正餐前 30 分鐘搭配溫開水食用。這樣能讓白腎豆中的有效成分提前預備、發揮作用。 - 吃對時機：挑選「吃的最多」的那一餐
不需要每餐都吃，可以選擇一天當中吃的最多的那一餐（例如常吃便當的午餐，或是有晚上有聚會的大餐）之前補充即可。 - 每日補充足量水分： 白腎豆富含膳食纖維，補充期間務必每天飲水 2000c.c. 以上，並維持規律運動，才能讓代謝齒輪加速運轉。
四、白腎豆非洲芒果的雙搭功效
每當大魚大肉、應酬怕發胖，天然萃取物【白腎豆＋非洲芒果籽】以及【白腎豆＋藤黃果】兩種雙搭法都是深受上班族、螞蟻人喜愛的安心吃組合。
（一）白腎豆＋非洲芒果籽
非洲芒果籽是非洲一種樹的果籽，含有特殊成分，能幫助調整體質、促進新陳代謝，白腎豆＋芒果籽的雙搭功效已經被歐美、日韓廣泛使用，適合在正餐前補充。
（二）白腎豆＋藤黃果
藤黃果是一種長得像小南瓜的果實，因含有豐富的HCA，可促進新陳代謝，偕同營養素鉻、鎂有助於維持醣類正常代謝，與白腎豆搭配相當適合！
白腎豆、非洲芒果籽與藤黃果怎麼吃？ | ||
組合 | 白腎豆＋非洲芒果籽 | 白腎豆＋藤黃果 |
功能 | 促進新陳代謝 | 營養補給 |
食用時機 | 正餐前 | 正餐前 |
好處 | 促進新陳代謝、調整體質 | |
五、白腎豆副作用與2大禁忌族群
白腎豆是可以入菜的天然食材，也是歐美常見的桌上料理，但與所有食材一樣，吃多無益且也有不適用族群，在補充白腎豆萃取物營養素之前，讓我們先了解自己適不適合白腎豆吧！
（一）白腎豆副作用：生吃可能造成不適
生的白腎豆含有「植物凝集素（Lectin）」，沒煮熟就吃，容易刺激消化道，日本就發生過白腎豆食物中毒的案例。料理時一定要在滾水裡充分加熱、徹底煮熟，才能避開風險。
安全關鍵： 挑選經過專利萃取（如 Phase 2®）的保健食品，其已安全去除植物凝集素，不需擔心此副作用。
（二）白腎豆副作用：2大禁忌族群-「孕哺媽咪、18歲以下族群」不適用
孕哺媽咪需充分的營養來孕哺寶寶，建議先不要補充白腎豆，另外18歲以下屬於成長發育階段，也建議以均衡飲食來維持新陳代謝，若有需求，建議靠運動搭配天然原態食物調理為主。
六、Dcard上超高討論度！最常被問到的白腎豆QA詳解
Q1.誰適合補充白腎豆？
台灣飲食中巨量營養素幾乎是標配，因此經常吃外食、應酬聚餐的族群，都很適合補充白腎豆，幫助適度促進新陳代謝。
Q2.什麼成分和白腎豆搭配最好？
經常外食聚餐的族群，可以搭配藤黃果、非洲芒果籽來讓幫助更精準作用，另外酵母鉻也是幫助促進新陳代謝的重要微量元素，以上三者都能與白腎豆搭配，相輔相成。
Q3.白腎豆有效嗎？營養素要吃多久才見效？
每個人體質、生活作息與飲食都不同，因此營養素發揮作用的時機不一；補充營養素之餘，也建議搭配運動與良好的飲食作息習慣，持續3個月才能真正有感。
Q4.如何挑選白腎豆營養素？
首先建議挑選標示明確且有專利認證的白腎豆，確保品質來源穩定，接著可以檢視營養素是否有SGS安全檢驗合格，確保產品無有害物質殘留，最後可以選擇搭配其他有益成分的營養素如酵母鉻、藤黃果、益生菌等，來讓效果更加乘。
Q5.白腎豆糖尿病患者可以吃嗎？
可以吃，白腎豆僅能幫助促進新陳代謝，不過要注意的是，白腎豆營養素無法取代藥物，且若屬特殊疾病體質，建議食用前先諮詢醫師建議。
Q6.白腎豆過量有害嗎？
食用過多白腎豆可能會造成不適，若是透過營養素補充白腎豆萃取物，建議依照產品標示劑量食用。
白腎豆推薦：豐傑生醫【專利白腎豆】促進新陳代謝好物！
台灣的飲食習慣需要白腎豆的幫助！推薦豐傑生醫【專利白腎豆】每天餐前 30 分鐘，輕鬆解開代謝的緊箍咒，幫你維持窈窕美麗！
- 嚴選美國原廠高品質 Phase 2® 專利白腎豆萃取物。
- 特別添加 100% 天然酵母鉻，有助於維持醣類正常代謝。
- 通過 SGS 嚴格檢驗，無西藥、無重金屬殘留。
選用高品質Phase 2 ®-白腎豆確保高效，並通過 SGS 重金屬、西藥與塑化劑檢驗合格，吃得安心無負擔。
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