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一、168斷食法副作用、缺點全解析！你可能不適合168飲食？
168斷食法是近年最多名人推薦的輕斷食減肥法！楊丞琳、侯佩岑、瘦子，以及減重名醫宋晏仁都嘗試過168斷食法，但採用任何減肥法都要先審慎評估自身狀態。168斷食有其缺點與副作用，如果沒有用正確的觀念進行輕斷食，可能難以持之以恆，甚至導致健康問題。營養師要跟大家分享，如何安全且健康地實施斷食、避開168斷食缺點，以及哪些人不適合168飲食。
二、168斷食法有7個缺點！
所謂168斷食法就是「一天之中禁食16小時(但能補充水分或咖啡、茶等無熱量飲料)，只在8小時內攝取所需熱量與營養」，在空腹16小時之中，有機會增加脂肪代謝，但它有一些缺點：
（一）初期須克服強烈的飢餓感
剛開始進行168斷食法難免會遇到延後進食的考驗，比如平時7點吃早餐的人，必須延後至10點，甚至12點與午餐一起吃，有些人可能會產生強烈的飢餓感，所以不是每個人都覺得168「輕」斷食很輕鬆。
（二）長時間禁食恐發生無力、暈眩或胃部不適
如果身體狀況不佳，比如容易低血糖的人，或是從事極粗重勞力的工作者，進行長達16小時的禁食可能會感到沒力或暈眩感，這些都是需要評估的風險。另外，在長達16個小時的空腹期間，胃仍會持續分泌胃酸，沒有食物消化的情況下，胃壁受胃酸侵蝕的程度會增加，胃部比較脆弱的人可能會發生胃部發炎等問題。
（三）容易暴飲暴食
呼應前一段內容，有些人在飢餓過頭時難以控制食欲，一開吃就大吃特吃，結果雖然遵守了16小時禁食的規律，卻攝取更多熱量，不僅無法減重，還可能發胖，且暴飲暴食容易引起腸胃疾病！
（四）熱量、蛋白質攝取不足
168斷食減肥的原理是利用長時間的禁食使身體燃燒脂肪來供應能量，但長時間禁食意味著進食時間縮短，可能發生熱量、蛋白質(或營養素)攝取不足的問題。在可進食期間要注意飲食均衡，且熱量攝取一定要達到身體所需，才不會產生基礎代謝率下降等問題，變成容易累積脂肪的體質！
（五）時間不易配合
168斷食需要16小時的禁食，但若是常需要應酬，或因為輪班制而作息不固定的人來說，要執行168會有點困難，一方面容易破戒，一方面可能會因為沒有達到斷食計畫而有負面情緒，也容易失去信心，而好情緒可是健康瘦身重要的一環。
（六）容易便秘
進食量或進食時間的滅少，會使腸道蠕動減緩而增加便秘機率，再加上許多人在進行168斷食期間對水分、油脂、膳食纖維攝取不足，運動可能也不夠，這些都會導致便秘！我們無法改變腸道減緩蠕動的反應，但可多運動，攝取適量的水分、油脂與蔬菜水果，來減少便秘機率。
（七）影響情緒
168斷食法長達16小時禁食，血糖會降低，可能會影響情緒。《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America)曾有一篇研究針對100多對夫婦/情侶進行調查，觀察伴侶們每天的血糖變化與其憤怒程度的關聯性，結果發現受試者血糖值越低，憤怒程度也增加。營養師提醒：斷食前一餐可適量補充蛋白質跟脂肪，可使血糖的升降幅度較為緩和。
三、進行168斷食胃潰瘍風險會增加！3族群容易產生「168後遺症」
看了上述168斷食的7個缺點，你大概也知道有哪些人不適合這種斷食法了吧？但以下3種人較可能出現嚴重的「168後遺症」，特別要注意：
（一）胃功能不佳者
在長達16個小時的空腹期間，胃部仍不斷分泌胃酸，胃酸沒有食物來中和，被侵蝕的程度增加，容易發生胃部發炎，甚至胃壁破洞等問題，如果本身是胃部發炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流等疾病的患者，胃部比較脆弱，可能不適合168斷食法，可能會發生或加劇胃潰瘍等疾病。
（二）曾有過膽結石的人
減肥時身體會把脂肪代謝出來，此時肝臟會把多餘的膽固醇分配到膽汁中，使膽汁濃度上升，這就會增加膽結石的風險，尤其長期空腹時膽囊的活動會降低，更容易形成膽結石！ 所以實施168斷食的人，確實會比一般人有更高的膽結石發生機率。雖然膽結石最大的風險還是與三高與肥胖，但若原本就有膽結石，或曾經發作過的人，其實不太建議實施168斷食。
（三）糖尿病患者
糖尿病患者的血糖難以維持恆定，所以16個小時的禁食時間很可能造成血糖過低，增加暈倒、跌傷的風險。
※營養師提醒，孕婦、發育中的幼兒，需要更多的營養與熱量供給，所以雖然不會有太大的疾病風險，但也不建議實施斷食。
四、168飲食副作用如何避免？營養師分享5大重點
（一）選擇有效的斷食時間
如上所述，如果時間無法配合斷食規律，很容易失敗，因此邁向成功的第一步就是依自己的工作、作息型態，找出最適合自己的斷食時間。比如時常要應酬的人，可將禁食時間設定在晚上10點至隔天下午2點。
（二）進食期間都要均衡飲食
有些人誤以為只要嚴格遵守16小時不進食的規律，怎麼吃都會瘦... 大錯特錯！吃什麼食物才是減肥成功的關鍵！
除了不能暴飲暴食導致熱量攝取過高之外，也要注意飲食均衡，尤其要吃夠蛋白質。
一天所需蛋白質可用「體重(公斤) x 0.8-1.6克」的公式去算，生活型態越偏向動態，體重乘以的克數就越多。
（三）太餓要適量補充
168斷食期間，如果身體沒有出現什麼不適，就盡量不吃有熱量的東西，因為禁食期間身體在燃燒脂肪，但只要開始攝取澱粉、油脂等熱量，血糖、胰島素等就會開始變化，降低燃脂成效。
但出現2種飢餓情形可稍微進食：
- 肚子空空的，甚至開始叫... ，覺得不吃點東西不可，那建議吃比較不會刺激胰島素或吸收比較慢的食物，比如植物性蛋白質、雞蛋、豆漿等食物。
- 血糖低到出現頭暈、手抖等狀況，建議停止禁食，補充地瓜、玉米、蘋果等健康糖分來源等。
（四）提醒自己補水和好的油脂
禁食期間一定要記得補充水分，不然可能有便秘等不適，甚至影響生理機能！人一天所需水分可用「體重(公斤) x 40c.c.」的公式來估算。建議可用大水壺裝入一天所需水量，就能掌握當天是否有喝足夠的水。
另外，即便進行168斷食是為了減重，也別忽略油脂的重要性，油脂也是維持身體機能的重要營養素，根據國健署，男性每日脂肪建議攝取量可吃到70公克，女性上限則是55公克，可多攝取橄欖油、葡萄籽油、麻油等植物油，也能用花生、腰果、核桃等堅果種子類來補充油脂。
（五）配合運動
實施168斷食配合運動不僅能更有效地減肥，還能促進肌肉生長。只是要慎選運動時間，最好在能進食的8個小時之間運動，比較有利於身體修復；如果運動過程中感到有點虛弱或頭暈，可能是血糖偏低或脫水，最好補充含電解質與碳水的飲料，並調整自己的飲食內容。
五、168减肥法適合你嗎？看看自己是否符合6個條件
羅列了這麼多關於168斷食法的缺點與副作用，最後總結哪些族群適合168斷食法？
- 時間能夠配合的人
- 沒有糖尿病、低血糖問題的人
- 胃部健康(比如沒有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流等問題)的人
- 沒有膽結石問題的人
- 在禁食後能控制食欲、不會暴飲暴食的人
- 飢餓感不會嚴重影響情緒的人
如果你剛好都符合上述的族群描述，也有調整體態的需求，可以試試看168斷食，但最好在諮詢營養師等專家的意見後再實施，會更加安全。
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