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本文經由 戴嘉珠 營養師 專家審稿
白藜蘆醇是一種常見於葡萄、桑葚中的天然植化素，能促進青春美麗之外，還能助調節生理機能，該怎麼吃、誰不能吃，這篇文章功效總整理一次告訴你。
一、 女性內在美保健聖品！白藜蘆醇是什麼？
白藜蘆醇英文名稱為Resveratrol，是一種存在於植物中的天然化合物，特別是在紅葡萄皮、藍莓、紅酒和花生中含量較高，可由紅酒及葡萄精粹專利製程同時萃取出富含花青素等多酚營養素，搭配維他命C，能維持青春美麗，因此被認為對健康、皮膚美白有益。
白藜蘆醇除了常見於葡萄、桑葚等「深紫色」蔬果中，以葡萄釀造的「紅酒」，也含有白藜蘆醇，但紅酒中的濃度相對較低，若要達到對皮膚有助益，需要大量攝取才行，不喝酒或對酒精敏感者，則不建議透過紅酒補充白藜蘆醇。
二、 不只養顏，白藜蘆醇美容功效還有哪些？
白藜蘆醇是種天然植化素，白藜蘆醇功效能夠助健康維持、調整體質、調節生理機能，其促進青春美麗的功能更備受重視。
白藜蘆醇貼近女性生理機能，除對皮膚有益之外，還有以下功能：
（一）白藜蘆醇功效：助青春美麗
白藜蘆醇能助營養補給、健康維持，讓女性再現青春美麗。
（二）白藜蘆醇功效：調整體質
近年研究證實白藜蘆醇可以改變細菌叢生態，有助維持消化道機能健康，達到調節生理機能、滋補強身。
（三）白藜蘆醇功效：循環代謝
規律補充白藜蘆醇，也對生理循環有助益，能夠促進新陳代謝。
三、促進青春美麗、重現好氣色，白藜蘆醇怎麼吃？
白藜蘆醇存在葡萄、藍莓、桑葚等這類深紫色的蔬果中，不過若想要從日常飲食中達到能助青春美麗的白藜蘆醇攝取量有難度，以100ml紅酒為例，其中僅0.1mg白藜蘆醇，與衛福部食藥署公告建議白藜蘆醇一日攝取量限量為150毫克，相距甚遠，建議補充由天然食材萃取製成的保健品，達到養顏美容的效果。
四、白藜蘆醇適合我嗎？什麼人不能吃白藜蘆醇？
白藜蘆醇雖然是天然植化素，但使用上還是有一些禁忌，若您本身曾罹患婦科疾病患者更須留意，若有疑慮建議食用前先諮詢專業醫療人員意見。
（一）白藜蘆醇子宮肌瘤患者能吃嗎？
因白藜蘆醇含有雌激素成分，子宮肌瘤、子宮內膜異位症患者，這類疾病對雌激素敏感，避免攝取白藜蘆醇。
（二）白黎蘆醇乳癌患者能吃嗎？
乳癌、卵巢癌或正進行放射性治療，應諮詢醫師建議後再選擇食用。
（三）白藜蘆醇更年期須避免嗎？
白藜蘆醇是溫和植化素，有助調節女性生理機能，因此被認為可緩解女性更年期的部分症狀，所以不需避免喔；若體質特殊或有特別生理狀況，建議進一步詢問醫師或營養師。
（四）白藜蘆醇懷孕需暫停食用嗎？
因懷孕期生理狀態和代謝過程改變，影響對白藜蘆醇的代謝和排泄，應避免使用。
（五）還有哪些須避免食用白藜蘆醇的族群？
未滿18歲者、孕婦及授乳者應避免食用；特殊疾病及服用藥物者須諮詢醫師或營養師方可使用。若有食用藥物者，建議與藥物相隔1小時再補充。
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