作者 潘品嘉 營養師 ｜專家審稿 戴嘉珠 營養師 ｜豐傑專家團隊 編輯
黑蒜是白蒜頭經高溫、高濕加工熟成的產物，去除刺激風味、營養成分完整濃縮，能夠高效營養補給，非常適合現代族群補充保養！然而，市面上黑蒜的原料品牌、複方搭配選擇繁多，該怎麼挑最好？
本文集結網友最愛的黑蒜品牌，整理出【2025黑蒜推薦6款排行榜】，由營養師解析5大挑選原則，教你快速判斷黑蒜品質、效果，並且找出最適合自己的黑蒜產品！
一、吃黑蒜有效嗎？3大黑蒜頭功效介紹
黑蒜是白蒜頭在高溫、高濕環境下熟成的產物，在加工過程中，蒜頭蘊藏的酚類物質、類黃酮化合物含量都大幅提升。也因為這樣，市面上出現許多黑蒜膠囊保健食品，其保健效果獲得《彰化基督教醫院》的肯定，適合一般養身族群、銀髮族群滋補強身。
以下由營養師參考國際期刊中的資訊，整理出黑蒜的3大功效好處：
黑蒜頭3大功效好處
滋補強身
根據《分子學》期刊指出，黑蒜的保健效果相當全面，每日補充能夠幫助滋補強身、精神旺盛。健康維持
根據《臨床營養學》期刊指出，補充黑蒜能夠調節身體保護力，相當適合一般族群日常保養補充，有效幫助健康維持。調節生理機能
根據《分子學》期刊指出，黑蒜具有調節生理機能的效果，特別適合中高齡長者補充食用。
二、【最完整】黑蒜推薦6大品牌一覽
2025年最新，營養師評比6款黑蒜品牌，依據「劑型」、「黑蒜品牌」、「濃縮萃取製程」、「複方搭配」、「檢驗」等原則，進行完整的排行與比較。
快速閱讀：6款黑蒜推薦排行榜評比表格【點此觀看】
三、黑蒜怎麼挑？營養師傳授5大原則！
黑蒜是近年來風靡全台的保健食品，也因為這樣，營養師在與民眾諮詢時，經常被問到：「黑蒜頭怎麼挑、怎麼吃最好？黑蒜精跟黑蒜膠囊差在哪？」
為了讓大家更容易比較市售產品的好壞，營養師親自撰寫，依照自身專業，分享黑蒜挑選5大原則，幫助你快速掌握重點，學會挑出最有效、最安全的黑蒜產品：
黑蒜推薦原則1. 黑蒜頭、膠囊、錠、精、醋、油該怎麼挑？
黑蒜頭是其中最天然的食物，加工過程最少，雖然保留著原始風味，但營養密度相對較低，比較難完整發揮保健效果。
而黑蒜膠囊、黑蒜錠、黑蒜精、黑蒜醋、黑蒜油，則會因品牌不同而有相異的做法。營養師提醒大家，在挑選時，一定要確認產品使用經「濃縮萃取」的黑蒜成分，唯有這樣的加工技術，才能讓我們補充到足量的黑蒜營養。
其中，「黑蒜膠囊、黑蒜錠劑」的添加物較少、負擔較小，每日補充更方便，是營養師推薦大家選擇的黑蒜劑型。
黑蒜推薦原則2. 挑選AJINS黑蒜原料，具有功效的保障
我們在挑選黑蒜時，務必選擇主動公開原料品牌的產品，唯有這樣才能確認黑蒜來源、萃取技術，具有功效與安全的雙重保障。
在眾多品牌中，營養師最推薦「AJINS黑蒜」，這是全球唯一專利黑蒜原料，透過低溫保活、高頻震盪萃取技術，完整保留功效性成分，其保健效果刊登於各大國際權威期刊中，獲得業界肯定，推薦大家優先挑選。
黑蒜推薦原則3. 採用濃縮萃取製程，避免無效安慰劑產品
為了完整發揮黑蒜的功效好處，營養師建議大家選擇「濃縮萃取製程」的產品，避免單純的研磨加工手法，這樣才不會買到無效的安慰劑。
以市售最高規格的「AJINS黑蒜」為例，他們能夠將黑蒜營養精華20倍濃縮，補充起來更加有感，大家可依此為根據挑選黑蒜產品。
黑蒜推薦原則4. 搭配複方成分，保健效果更加全面
黑蒜本身具有滋補強身、健康維持、調節生理機能的效果，若能搭配合適的複方成分補充，將進一步擴大作用，使保健效果更加全面。以下是營養師推薦的複方成分：
維生素B1：有助於維持能量正常代謝、幫助滋補強身
維生素E：有助於減少自由基的產生、具抗氧化作用
牛磺酸：增強體力、幫助精神旺盛
黑蒜推薦原則5. 公開第三方單位檢驗，才能長期安心補充
不論是購買哪一種保健食品，在挑選時，一定要注意產品需通過第三方單位（如：SGS、台美）檢驗，確認不含西藥、塑化劑等成分，才可以安心購買補充。
四、2025最新！黑蒜膠囊推薦：PTT、Dcard熱門6大黑蒜品牌比較
黑蒜推薦1.【豐傑生醫】20倍專利黑蒜精華
豐傑生醫嚴選全球唯一專利黑蒜原料AJINS，20倍高濃縮精華，有效幫助滋補強身、精神旺盛。本產品選用維生素B1、維生素B12、維生素E抗氧化等作為複方成分，加乘黑蒜的保健效果，且價格親民，相當適合一般族群日常保養補充。
安全性方面，本產品採用膠囊劑型，成分簡單，且通過第三方單位檢驗，400項西藥、9項塑化劑合格，可以安心食用。總結來說，這是一款兼具高效與安全的黑蒜膠囊產品，推薦給想要幫助健康維持的族群。
劑型：膠囊
黑蒜原料品牌：AJINS黑蒜
黑蒜是否經濃縮萃取：是（20倍濃縮）
是否搭配複方成分：是
價格：NT$610/袋，共30顆，每日單價$21-42
功效成分：檸檬酸鎂、黑蒜粉、維生素E、維生素B1、維生素B12
其他成分：微結晶狀α-纖維素、硬脂酸鎂、二氧化矽
檢驗：400項西藥、9項塑化劑
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黑蒜推薦2.【詠統】黑蒜膠囊PLUS
詠統黑蒜膠囊PLUS，是一款營養成分相當多元的產品，以雲林黑蒜萃取物為核心原料，搭配牛磺酸、維生素B群、輔酵素Q10等複方，共同幫助滋補強身。
劑型：膠囊
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜是否經濃縮萃取：是
是否搭配複方成分：是
價格：NT$1,180/盒，共30顆，每日單價$40-80
功效成分：黑蒜萃取物、L-精胺酸、牛磺酸、黃精萃取物、五味子萃取物、綜合維生素B群、輔酵素Ｑ10、檸檬酸鎂
其他成分：無
檢驗：未知
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黑蒜推薦3.【草本之家】黑大蒜精膠囊
草本之家的黑大蒜精膠囊，可以從屈臣氏通路中購買，本產品採用單方設計，100%唯一添加濃縮黑蒜粉，幫助滋補強身、增強體力，適合單純想要補充黑蒜精華的族群參考。
劑型：膠囊
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜是否經濃縮萃取：是
是否搭配複方成分：否
價格：NT$699/罐，共60顆，每日單價$24
功效成分：發酵黑蒜粉
其他成分：無
檢驗：農藥
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黑蒜推薦4.【仲安家】匠心黑蒜精
仲安家推出的匠心黑蒜精採用飲劑形式，添加黑糖調味，整體略帶微甜烏梅香氣，適口性佳，適合不擅長吞食膠囊的族群補充。本產品宣稱添加最高濃度黑蒜萃取原料，但並未提供具體的濃縮倍數，若有疑慮者可再與官方確認。
劑型：飲劑
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜是否經濃縮萃取：是
是否搭配複方成分：是
價格：NT$1,250/盒，共10瓶，每日單價$125
功效成分：黑蒜、生薑萃取液、薑黃萃取液
其他成分：水、黑糖
檢驗：塑化劑、重金屬、防腐劑、農藥
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黑蒜推薦5.【聖伯納德】黑蒜膠囊
聖伯納德（Sanct Bernhard）黑蒜膠囊採用單方設計，添加黑蒜萃取物作為唯一的功效成分，每日補充1-2顆膠囊，幫助滋補強身、調節生理機能，適合容易感到疲倦、體力虛弱的族群。
劑型：膠囊
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜是否經濃縮萃取：是
是否搭配複方成分：否
價格：NT$1,000/罐，共120顆，每日單價$9-18
功效成分：黑蒜提取物
其他成分：二氧化矽、米糠提取物
檢驗：未知
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黑蒜推薦6.【博勝】黑蒜薑黃錠
博勝推出的黑蒜薑黃錠，採用日本專利黑蒜、美國專利薑黃共同作用，幫助精神旺盛、滋補強身。安全性方面，本產品雖然有經第三方單位檢驗，但並沒有公開檢驗項目，如有疑慮者，建議可先詢問再考慮購買。
劑型：錠劑
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜是否經濃縮萃取：是
是否搭配複方成分：是
價格：NT$1,080/盒，共80顆，每日單價$27
功效成分：大蒜精粉、黑蒜萃取物、薑黃萃取物
其他成分：硬脂酸鎂
檢驗：未知（項目未知）
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五、黑蒜6款專業評分排名總表
符號說明
劑型：✓=膠囊，✗=非膠囊
黑蒜品牌：✓=公開原料品牌，✗=未知
濃縮萃取製程：✓=黑蒜經濃縮萃取，✗=未知
複方搭配：✓=添加複方成分，✗=未添加複方成分
檢驗：✓=公開檢驗報告，✗=未標示
總分計算
每項✓得1分，✗得0分，總分最高5分。
同分者依「劑型＞黑蒜品牌＞濃縮萃取製程＞複方搭配＞檢驗」排序。
六、總結：6款黑蒜推薦排行，前二名品牌公開！
以下是本次2025年黑蒜推薦排行前二名選手，適合追求日常保健、健康維持的消費者：
第一名：【豐傑生醫】20倍專利黑蒜精華
嚴選全球唯一專利黑蒜原料AJINS，擁3項發明獎，採用雲林黑蒜頭20倍高濃縮精華，搭配維生素B1、維生素E抗氧化等複方，共同幫助滋補強身、精神旺盛，最適合國人日常保養補充。第二名：【詠統】黑蒜膠囊PLUS
選用雲林黑蒜萃取作為核心原料，搭配多種複方成分，共同幫助健康維持。購買後建議與官方確認每日應補充劑量，幫助完整發揮黑蒜的功效好處。
七、黑蒜推薦相關問題QA
Q1. 黑蒜頭和黑蒜膠囊的功效一樣嗎？哪個比較好？
黑蒜膠囊蘊藏黑蒜頭的精華營養，兩者具有相同的功效，都能夠幫助滋補強身、健康維持。然而，黑蒜頭屬於天然食物，日常攝取的劑量恐不足以完整發揮黑蒜的好處，因此營養師建議補充黑蒜膠囊，才能高效調節生理機能。
Q2. 黑蒜膠囊有禁忌或副作用嗎？
黑蒜膠囊的作用溫和，按照保健食品的建議劑量補充，並不會產生副作用。然而，由於黑蒜具有抗凝血的特性，因此正在服用抗凝血藥物者屬於禁忌族群，購買前應先與醫師諮詢討論。
Q3. 黑蒜做法？自己製作黑蒜頭好嗎？
製作黑蒜時，需要準備電子鍋、竹簾、白蒜頭。一開始，將白蒜頭放在鋪有竹簾的鐵架上，接著蓋上電子鍋蓋，按保溫鍵。等待約15天，當白蒜頭顏色變黑、質地柔軟，即算完成。
然而，由於每一款電子鍋的溫度、濕度不大相同，因此自製黑蒜頭有著失敗的風險。若是覺得製作過程繁瑣，則可以考慮直接補充黑蒜膠囊，不僅方便食用、營養密度也更高，輕鬆幫助滋補強身、健康維持。
黑蒜膠囊推薦：豐傑生醫「20倍專利黑蒜精華」全球唯一專利黑蒜
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