魚眼窩油是什麼?跟魚油、魚肝油有什麼不一樣?

魚眼窩油是什麼?跟魚油、魚肝油有什麼不一樣?

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魚眼窩油是什麼?跟魚油、魚肝油有什麼不一樣?

作者 潘品嘉 營養師 / 專家審稿 戴嘉珠 營養師

魚眼窩油是魚類眼窩處蘊藏的油脂,富含EPA與DHA,與魚油相似 ; 而魚肝油是魚類肝臟中所蘊藏的油脂。「魚油、魚眼窩油、魚肝油」所萃取的部位大不相同,三者各自有什麼功效、適合族群有哪些?讓營養師來帶大家一起來看看吧!

 

一、魚眼窩油是什麼?有什麼樣的營養成分呢?

魚眼窩油顧名思義,指的是魚類眼窩處周遭所蘊含的油脂,由於這一部位油脂含量豐富,因此也會萃取來製成保健食品。

魚眼窩油中主要含有的營養成分為EPA (二十碳五烯酸) 與DHA (二十二碳六烯酸),兩者皆屬於Omega-3多元不飽和脂肪酸,是人體無法自行合成或合成量不足,必透過飲食攝取而來的營養素。

除此之外,Omega-3多元不飽和脂肪酸的含量也與身體健康息息相關,根據研究指出,現代人的飲食習慣傾向外食、較少攝取到魚類的優良油脂,導致飲食中油脂來源比例嚴重失衡,這會間接增加健康的危險因子。

綜合上述可知,針對外食族、少吃魚類族,可以額外補充魚眼窩油來幫助健康維持,找回適當的油脂來源比例平衡。

 

二、魚油、魚肝油、魚眼窩油差別在哪?適合族群有哪些? 

(一)魚眼窩油

魚類眼窩附近的油脂萃取,富含EPA與DHA,幫助健康維持

(二)魚油

魚油是從魚類身體脂肪層中萃取出來的營養物質,同樣富含EPA與DHA,與魚眼窩油最大的不同在於,沒有限定萃取的部位,是目前市面上最廣泛的魚油相關保健食品

(三)魚肝油

魚肝油是從魚的肝臟中所萃取出來的營養物質,主要營養成分為維生素A與維生素D,有助於維持在暗處的視覺、增進鈣吸收、維持神經與肌肉的正常生理 ; 然而需特別注意,維生素A與維生素D皆屬於脂溶性,若過度攝取會囤積在體內無法排除,增加多餘的負擔,因此需特別注意每日攝取量
 

一張表搞懂 魚眼窩油 vs. 魚油 vs. 魚肝油 三者差別

 魚眼窩油魚油魚肝油

萃取來源

魚的眼窩周遭魚的脂肪層魚的肝臟

主要營養素

EPA與DHAEPA與DHA維生素A與維生素D

功效

健康維持

調節生理機能

健康維持

調節生理機能

維持在暗處的視覺
增進鈣吸收
維持神經、肌肉的正常生理

每日建議
攝取量

650 - 1000mg650 - 1000mg維生素A:約500-700微克
維生素D:約10-15微克

適合族群

垃圾食物愛好者
常用3C產品
少吃鮮魚
垃圾食物愛好者
常用3C產品
少吃鮮魚

哺乳媽咪

缺乏日曬

*每日建議攝取量參考 “美國心臟協會”、"國人膳食營養素參考攝取量"

魚眼窩油適用族群有3種人,第一種是垃圾食品愛好者,第二種是常用3C產品,第三種是很少吃鮮魚的人

 

三、魚眼窩油與魚油,營養師推薦哪一種?

魚眼窩油與魚油相比,營養師推薦魚油唷!

魚眼窩油與魚油的關鍵營養素都是EPA (二十碳五烯酸) 與DHA (二十二碳六烯酸),因此我們可以比較兩者的多寡與純度來挑選保健食品 ; 市面上的魚眼窩油保健食品,其EPA與DHA的濃度都不高,不僅無法攝取到充足的營養,還可能混有較多的雜質。

建議大家在挑選魚油時,選擇EPA與DHA比例為3:2,且兩者總和濃度大於80%者,這樣的魚油雜質少,每日補充幫助健康維持,有感無負擔!

 

四、魚眼窩油有禁忌或副作用嗎?哪些人不適合吃?

一般來說,魚眼窩油成分溫和並無明顯的副作用 ; 然而,攝取過量可能產生噁心感、嘔吐等,建議大家依照保健食品所標示的建議量食用。若為以下所列舉的族群,則不適合補充魚眼窩油:

  • 對魚類及其製品過敏者
  • 凝血功能不全者
  • 使用抗凝血劑者
  • 近期預計開刀者
  • 懷孕後期 (32周後)

 

五、魚眼窩油常見問題Q&A

Q1. 魚眼窩油該什麼時候吃呢?

魚眼窩油是脂溶性營養素豐富的保健食品,若能與適量的脂肪一起補充可以幫助提升吸收率,因此,建議可以隨餐食用,或是在飯後立即補充

Q2. 魚眼窩油該如何挑選?

除了比較EPA與DHA的含量多寡與純度外,還可以查看其是否有通過重金屬、塑化劑與污染物的檢驗證明,藉此挑選安全健康的保健食品

Q3. 懷孕時期可以補充魚眼窩油嗎?

懷孕的前、中期可以補充魚眼窩油,不過為避免其抗凝血特質影響到生產過程,因此建議懷孕後期 (32周後) 先暫停補充魚眼窩油

 

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