中暑怎麼辦？有些民眾認為多喝冰水，就能緩解中暑的不適症狀。事實上，中暑後體溫會升高，這時候如果突然「快速降溫」，反而會造成全身性血管收縮，導致心律不整！《豐傑生醫》營養師帶你一次了解中暑原因、症狀，教你中暑吃什麼、喝什麼較快緩解不適症狀。
一、中暑症狀有哪些？
人們口中說的「中暑」，通常伴隨著燥熱、心跳加快、頭暈想吐等狀況。根據豐原醫院1指出，中暑依嚴重度可分為輕、中、重3種狀況，分別是熱痙攣、熱衰竭及熱中暑。
（一）輕度中暑症狀：熱痙攣
若覺得肌肉不自主收縮，大多屬於熱痙攣的狀況。
尤其寶寶、兒童經常出現熱痙攣狀況。由於在高溫環境下出汗過多，且未能及時補充水分和電解質，導致電解質失衡，出現肌肉痙攣和疼痛，屬於輕微中暑症狀。
- 熱痙攣成因
高溫環境下出汗過多，導致體內電解質失衡
- 熱痙攣症狀
大量出汗、心跳加快、肌肉痙攣、肌肉疼痛
- 熱痙攣處理方式
可將患者轉移到陰涼處、鬆開衣物幫助散熱，補充足夠的水分，通常在數十分鐘內會逐漸好轉
（二）中度中暑症狀：熱衰竭
若覺得頭痛、意識不清，有很大機率屬於熱衰竭。
熱衰竭常發生在「長時間高溫環境下」進行劇烈運動，導致體內水分和電解質大量流失，使身體無法有效調節體溫的狀況，一般體溫不會超過40℃。若不及時處理，可能進一步發展為更嚴重的熱中暑。
- 熱衰竭成因
在熱環境下過久，未補充適當的鹽分及水分
- 熱衰竭症狀
口渴、頭痛、疲倦無力、躁動不安、噁心嘔吐、肌肉痙攣
- 熱衰竭處理方式
請盡快將患者移動至陰涼處，並提供運動飲料小心啜飲，用冷毛巾敷在頭部、頸部、腋下和腿部降溫，通常恢復期需1-2個小時，若體溫沒有下降，建議盡快送醫
（三）重度中暑症狀：熱中暑
當體溫明顯過高、心悸、昏迷，就要小心是熱中暑了。
熱衰竭症狀若加劇，會演變成熱中暑（Heat Stroke）。此時體溫會急遽上升至40°C以上，並伴隨神經系統功能障礙，如意識模糊或昏迷。若不及時處理，可能導致永久性損傷或死亡。
- 熱中暑成因
處於高溫溼熱的環境，傷害到中樞神經的功能
- 熱中暑症狀
體溫升高超過40.5℃、皮膚乾躁發紅、心跳過快、頭痛頭昏、噁心嘔吐、神智混亂、昏迷
- 熱中暑處理方式
患者會明顯意識不明、嘔吐，建議盡快轉移到陰涼處休息，並避免攝取飲品導致嗆傷，若已昏迷，請立即撥打119電話，送醫急救
二、中暑不能這樣做，恐造成生命危險！
當出現中暑症狀時，協助降溫是首要關鍵，但一些常見的降溫迷思，可能會對患者造成危險。根據衛福部1的建議，以下是應避免的三種錯誤處理方式：
- 患者意識不清時， 不可給予飲水
患者在意識不清時，給予飲水可能會導致嗆到，反而增加危險。
- 不可使用酒精擦拭患者身體
使用酒精擦拭患者身體會造成體溫遽降，進一步損害身體。
- 不要使用退燒藥
中暑引起的高體溫，是由「外部環境」和「體內產熱」共同導致，不同於感冒發燒。退燒藥無法幫助體內散熱，因此不建議使用。
三、中暑喝什麼較快好？6飲品有助緩解不適
當發現自己或身邊的人出現中暑時，可以先判斷中暑症狀，再給予適當的飲品。例如：如果因大量出汗而中暑的狀況下，只喝白開水可能會讓體內的鹽分濃度變得更低，可能會提高脫水、肌肉痙攣的風險。
這時應補充運動飲料、椰子水、蔬果汁等，這些電解質的飲料，較為適宜。營養師建議可以補充以下6個消暑飲品：
（一）輕微中暑症狀：立即補充這3種「解暑飲品」
當出現輕微中暑症狀時，建議補充解暑飲品。這些飲品能迅速補充水分和電解質，幫助身體降溫並緩解不適。例如，椰子水、蔬果汁、檸檬水等，不僅能補充水分，這些解暑飲品通常具有清熱解毒、消暑解渴的效果，有助於迅速恢復體力。
- 椰子水
椰子水含有豐富的鈉、鉀、鈣等礦物質，熱量很低，中暑喝椰子水能快速補充水分和電解質，是天然的解暑聖品。
*營養師提醒：選擇包裝椰子水而非現剖椰子水，因現剖椰子水可能會因新鮮度或保存不當而受汙染。
- 現打水果汁或蔬菜汁
補充可以生津解渴、清熱消暑的水果或蔬菜汁，如西瓜汁、番茄汁、芹菜汁等，是緩解中暑的良好選擇。
- 現打檸檬水
檸檬水富含維生素C，檸檬水能促進身體恢復，並且含有少量的鉀，檸檬水能能幫助平衡體內的電解質。其酸味也能緩解炎熱的不適，是緩解輕微中暑的理想飲品。
（二）中度、重度中暑症狀：立即補充這3種「電解質飲品」
當出現較嚴重的中暑症狀時，建議及時補充電解質飲品。這些飲品能迅速補充因大量出汗而流失的電解質，如鈉、鉀、鈣和鎂，幫助恢復身體的電解質平衡，緩解頭暈、乏力和肌肉痙攣等症狀，有助於快速恢復體力，避免中暑情況進一步惡化。
- 水
建議可以「少量分次」補充常溫水，以幫助慢慢降溫、防止脫水。若想預防中暑，根據國健署3提出的防中暑「喝白開水5要訣」，起床一杯水、用餐配杯水、外出要帶水、好好喝的水（在水中加入少許檸檬等）、每天至少喝1,500㏄水，可以預防中暑的發生。
- 運動飲料
補充電解質運動飲料，能幫助恢復因出汗而失去的電解質，維持水分和鹽分的平衡。營養師建議選擇加水稀釋或低糖的運動飲料，以減少糖分攝取，達到更健康的補充效果。
- 淡鹽水
大量出汗會導致體內水分和鹽分的流失，在水中加入少量的鹽，可以補充人體因流汗而失去的鈉離子，避免電解質不平衡。
另外，坊間常見宣稱「麥茶」可以降溫、舒緩中暑症狀。營養師表示，中暑時喝麥茶，僅可補充水分，使身體感覺涼爽，作為平日保養預防用途較為適合，若為較嚴重的中暑狀況，建議喝電解質飲品為佳。
*提醒：中暑後應避免飲用含有咖啡因或酒精的飲品，因為這些飲品可能會加重中暑的症狀。
四、中暑吃什麼？6大消暑食物
中暑後的飲食宜以清淡為主，避免攝入油膩和甜食。除了消暑飲品，建議多吃西瓜、綠豆、冬瓜等水分含量高的食物，有助於身體降溫解暑。
- 西瓜
國立宜蘭大學有機產業發展中心4指出，西瓜富含大量水分、胺基酸和糖，能有效補充人體水分。西瓜還具有利尿作用，有助於排出體內多餘熱量，清熱解暑。
- 鳳梨
農業部5指出，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ和膳食纖維，能維持身體正常機能、幫助消化，同時鳳梨還可以消暑解渴，有益身體健康。
- 綠豆薏仁湯
國健署6表示，綠豆薏仁湯有助於消暑解熱，是夏天的解熱聖品。
- 冬瓜湯、絲瓜湯
建議喝一碗冬瓜湯或絲瓜湯，兩者味道清甜，性質涼爽，具有利尿消腫、清熱解毒、降低胃火和抗炎作用。
- 仙草
根據《本草綱目》記載，仙草性味澀、甘寒，具有清熱解渴、涼血等效用。
- 鹽糖
鹽糖是一種同時含有鹽和糖的零食，這種零食可以提供糖分與電解質，特別是鈉和葡萄糖。在天氣熱的狀況下，鹽糖有助於在登山、運動或劇烈活動後，補充身體所消耗的能量和電解質。
五、想預防中暑，吃保健食品有用嗎？
食用保健食品並不能預防中暑，保健食品僅能幫助平日調整體質、健康維持需求。若想在炎炎夏日補充保健食品，營養師的建議如下：
1.鉻
鉻是人體所需營養素，有助於促進新陳代謝、維持醣類正常代謝。
2.薑黃
薑黃素是對人體有益的植化素，能夠輔助維生素調節生理機能、滋補強身，適合病後之補養。
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3.維生素C
維生素C具有抗氧化作用，幫助維持細胞排列的緊密性。研究證實7，補充維生素C可以幫助營養補給，在炎熱的夏天仍能健康維持。
4.益生菌
補充益生菌可以調整體質，幫助維持消化道機能，達到健康維持的效果。
六、中暑頭痛怎麼辦？5大中暑急救步驟
中暑後體溫會升高，為了緩解中暑的不適感，有些人會喝冰水、泡在冰水裡等，來達到「快速降溫」，小心反而會造成全身性血管收縮，導致心律不整！
一旦身邊的人出現頭痛、頭暈等中暑症狀時，應立即前往陰涼處休息協助降溫，避免進一步暴露在高溫環境中。如果出現語言混亂、神智不清 、昏迷等嚴重症狀時，應立即進行急救。
對此，衛福部2提供了5個中暑急救步驟：
- 陰涼
將患者移到陰涼通風處，遠離高熱的環境。
- 脫衣
鬆開衣物，讓患者足部稍微抬高，平躺休息。若有嘔吐現象，則讓患者側躺以保持呼吸道暢通。
- 散熱
朝患者全身皮膚噴灑水，儘速保持環境通風，以促進出汗和排汗，或將冰袋（用毛巾包覆冰塊或冰涼飲料罐）放置於頸部、腋窩和鼠蹊部。
- 喝水
若患者意識清醒，可給予稀釋的電解質飲料（如運動飲料）或加少許鹽的冷開水（不可含酒精或咖啡因）。若患者意識不清，則不要給予飲水。
- 送醫
儘快送醫處理，可撥打119急救電話或自行送醫。
七、中暑常見QA問題
Q1.造成中暑的原因有哪些？小心室內也會有熱傷害！
- 長時間暴露在高溫環境中
長時間在高溫下暴露，身體無法有效地散熱，使體溫持續上升，進而導致中暑。
- 高溫環境下工作或運動
在高溫下進行劇烈運動或勞動工作，容易使身體大量出汗，導致水分大量流失，增加了脫水和中暑的風險。
- 沒有及時補充電解質
除了水分外，身體在出汗時也會流失電解質（如鈉等）。如果不及時補充這些電解質，可能導致水鹽平衡失調，進而影響身體的正常功能。
- 穿著不當衣物
在高溫環境下穿著深色、不透氣衣物，容易因為散熱不佳、體溫升高，導致中暑。
衛福部8提醒，除了常見的室外中暑，室內空氣不流通和環境溫度過高，加上人體溫度調節不佳，也容易產生熱傷害症狀。因此建議切勿把小孩單獨留在車中，多關心家中的老人和小孩補水狀況，保持室內良好通風才是保護身體的最佳方法。
Q2.中暑高危險族群有哪些？
以下這5類族群，較一般人更容易中暑，因此建議更應避免曝曬於高溫之下：
- 嬰幼童
- 65歲以上長者
- 慢性病患
- 戶外工作者、運動員或密閉空間工作者
- 過重者(身體質量指數BMI≧24)
Q3.中暑可以喝沙士嗎？
營養師表示，雖然中暑喝沙士加鹽可以幫助消暑解熱、補充電解質，不過由於沙士屬於氣泡飲，甜度也比較高，大量飲用，容易造成身體流失更多的水分，增加身體的負擔。
Q4.中暑可以吃普拿疼嗎？
中暑時不建議使用普拿疼（對乙酰氨基酚，Acetaminophen）或其他退燒藥物來降低體溫。這是因為中暑是由於身體「無法有效調節內部溫度」而導致的，與感染引起的發熱不同，退燒藥物對於中暑引起的高體溫，是無效的。
Q5.如何預防中暑？3大熱傷害預防要訣
想要預防中暑，除了室外高溫環境之外，室內的通風也是重點。國健署9提供民眾3大熱傷害預防要訣：
熱傷害預防要訣一：保持涼爽
- 穿著透氣、輕便、淺色和寬鬆的衣服
- 盡可能待在室內或者室外陰涼、通風的地方
熱傷害預防要訣二：補充水分
- 隨時補充水分，且養成每天至少1,500㏄白開水的好習慣
- 多吃蔬果 ，因蔬果含有較多水分
- 不可補充含酒精及大量糖份的飲料
- 避免喝太過冰冷的水
熱傷害預防要訣二：提高警覺
- 注意天氣預報，選擇氣溫較低的日期進行戶外活動
- 避免在上午10點至下午2點暴露在陽光下
- 戶外工作者和運動員，應隨時留意自己和身邊同事的身體狀況，適時休息並補充水分
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參考文獻:
