
大豆異黃酮是什麼?功效有哪些?大豆異黃酮能幫助熟齡女性滋養補給、青春美麗等,長期吃可以幫助調節生理機能。本篇將告訴你大豆異黃酮4大功效、什麼人不能吃,以及大豆異黃酮食物與禁忌有哪些。熟齡女性看完後,一定可以幫助你度過熟齡的不自在!
一、大豆異黃酮是什麼?來源為何?
大豆異黃酮是一種異黃酮素(isoflavones),由於異黃酮素在黃豆、黑豆、納豆、毛豆、豌豆等大豆中的含量最多,因此又被稱為「大豆異黃酮」,它有助於熟齡女性的健康維持,是熟齡女性不可或缺的珍貴寶藏。
由於「黃豆」是豆類中富含最多的大豆異黃酮品種,因此想要從食物來源補充大豆異黃酮,可食用黃豆食品,如豆漿、豆腐、豆乾、味增中攝取這些植化素,幫助女性調整體質。
二、4種大豆異黃酮功效,熟齡女性必知!
(一)大豆異黃酮的功效:熟齡女性調理生理機能
大豆異黃酮由於結構上的特性,適度補充大豆異黃酮產品可調節生理機能。
(二)大豆異黃酮的功效:滋養補給
女性邁入熟齡後,可以補充大豆異黃酮,藉以幫助營養補給。
(三)大豆異黃酮的功效:青春美麗
當女性處於熟齡階段,膠原蛋白合成速度會隨之下降,補充大豆異黃酮能夠幫助青春美麗。
(四)大豆異黃酮的功效:幫助入睡
熟齡女性補充大豆異黃酮,能為女性調節生理機能,進而幫助入睡。

三、大豆異黃酮長期吃好嗎?幾歲開始吃最好?
大豆異黃酮好處在於調節女性生理機能,因此營養師建議,女性年過30歲以後,就可以開始補充,幫助健康維持。
不過若有意長期吃,建議挑選非基改大豆,成分天然萃取、非藥物化合而成,才能安心長期使用。衛福部也公告,大豆異黃酮每日攝取量為40mg,有需求的消費者應適量補給才能達到調節生理機能的功效。
四、除了黃豆、黑豆,富含大豆異黃酮食物還有哪些?
大豆異黃酮取自於豆類,但每一種豆類含大豆異黃酮的比例不同,其中以黃豆、黑豆最為豐富,是大豆異黃酮的主要食物來源,黃豆製品也含有豐富大豆異黃酮。另外天然食材如山藥、地瓜、木耳、味噌等也含有大豆異黃酮,對大豆過敏的族群可以轉換食材來補充這個天然植化素。
熟齡女人必備菜單! 天然食材中的大豆異黃酮 | ||
含量比例 | 食材 | 大豆異黃酮含量 |
含量高 | 黃豆 | 每100克含150-170毫克 |
納豆 | 每50克含40毫克 | |
含量中 | 豆漿 | 每杯240毫升約含23毫克 |
嫩豆腐 | 每100公克約含23毫克 | |
各種類型豆干與素肉等豆類製品、味噌 | 每20克含8毫克 | |
含量低 | 毛豆、山藥、甜豆、豌豆、四季豆、地瓜、花椰菜、芹菜及菇蕈類(如:香菇、木耳) | 每100公克低於15毫克 |
五、大豆異黃酮什麼時候吃?我該補嗎?
大豆異黃酮產品可以在一天之中任一時間補給,所以大豆異黃酮睡前吃、餐後吃、早晨飯後吃都不影響吸收力,營養師建議30歲以上女性就可以適量長期補給,調理身體,銀髮族也可以補充當日常保養。
東方人日常食譜中,就有大量豆類食材入菜,因此大豆異黃酮可以在不同時間食用,具體量多、量少,仍取決於個人的飲食習慣,例如以豆腐等加工品作為主食、主菜食用,也可以將毛豆當成零食攝取,不同時間點都能滿足需求。
不過坊間食品推陳出新,如大豆異黃酮、大豆卵磷脂保養產品常被混淆,營養師提醒,兩者都是萃取於黃豆,名稱相近、功能卻大不同,大豆卵磷脂常運用於孕哺媽咪調理,大豆異黃酮則是熟齡女性調理,消費者購買前建議要再三確認。
閱讀更多:補對大豆異黃酮更年期才會順!
六、大豆異黃酮什麼人不能吃?認識大豆異黃酮禁忌
大豆異黃酮雖然適合熟齡女性食用,不過若罹患婦科疾病者,則需先評估是否適合,如大豆異黃酮對於乳癌患者並不建議,另外,每日補給也需適量,大豆異黃酮過量攝取對健康無益。
(一)不建議補充大豆異黃酮的族群
- 18歲以下的青少年、兒童
- 孕婦、哺乳期婦女
- 婦科腫瘤患者、婦科腫瘤家族史者
- 乳癌患者
- 對豆類蛋白或大豆製品過敏者
- 使用荷爾蒙治療的婦女
以上族群,不建議補充大豆異黃酮,如要補充建議先諮詢個人主治醫師意見。

(二)大豆異黃酮副作用
補充大豆異黃酮相對安全,目前臨床試驗中並沒有發現嚴重的副作用。
七、網友都在問!大豆異黃酮常見QA超詳解
Q1.大豆異黃酮可以跟穀胱甘肽一起吃嗎?
可以的,穀胱甘肽是一種氨基酸,是人體中重要的促進新陳代謝因子,大豆異黃酮則是一種植物萃取物,兩者一起食用並無衝突。
Q2.大豆異黃酮可以跟膠原蛋白一起吃嗎?
可以的,膠原蛋白是小分子蛋白質,與大豆異黃酮一起食用並不會產生不良反應。
Q3.大豆異黃酮可以跟蜂王乳一起吃嗎?
可以的, 蜂王乳是蜜蜂分泌的特殊食物,主要成分為蛋白質、碳水化合物、維生素等,與大豆異黃酮並不會相互作用,兩者可以一起食用。
Q4.幾歲開始吃大豆異黃酮比較好?
作為女性天然的保健營養素,大豆異黃酮可調節生理機能,因此30歲就能開始食用,幫助女性健康維持。
Q5.大豆異黃酮一天吃多少?
一般建議每人每日參考攝取量為40毫克,若有額外需求可攝取至70毫克,但要注意,若正在食用大豆異黃酮保健營養素,日常飲食中又會吃豆類製品,一不小心就可能攝取過量。
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