流行鏈球菌發酵物（玻尿酸）是什麼？眼睛乾澀者必讀！

作者 豐傑專家團隊編輯｜專家審稿 戴嘉珠 營養師 

因為3C產品的普及，點人工淚液來滋潤乾澀的雙眼，已成為許多人的日常，而現在有些乾眼症患者也開始吃玻尿酸，但玻尿酸不是皮膚科在使用的嗎？

其實玻尿酸不僅僅是醫美用途，近年來外用的隱形眼鏡、眼藥水(如日本樂敦養潤眼藥水)也會加入玻尿酸來增加水潤度，補充口服玻尿酸更是十分流行，到底玻尿酸是什麼？對眼睛有什麼幫助，快看以下的詳細介紹！

一、來自「流行鏈球菌發酵物」的玻尿酸，可以幫助眼睛保健嗎？ 

玻尿酸又叫透明質酸鈉(Hyaluronic acid, HA)，它是一種吸水力很強的物質，有維持濕潤、支撐皮膚的功能，人體的結締組織、上皮組織及神經組織中都含有玻尿酸的存在。

目前已知的玻尿酸來源有牛、雞、微生物等，目前純度最高(95%以上)、穩定性最高，能夠快速溶解好吸收的類型，就是來自微生物(細菌)發酵的玻尿酸「流行鏈球菌發酵物」，跟動物性玻尿酸比起來，各方面都具有更多優勢。

那麼玻尿酸可以幫助眼睛水潤嗎？答案是可以的！根據研究顯示¹，眼球的玻璃體中，玻尿酸擁有吸附水分、幫助組織維持濕潤、降低疲勞的功能，因此適時補充玻尿酸，能夠幫助3C族、隱眼族舒緩眼部的乾燥不適感。

二、流行鏈球菌發酵物作用(玻尿酸功效)，對身體各部位有哪些好處?

玻尿酸就像一塊海綿，它的高親水性特質，能幫助肌膚抓住水分子，有吸附水分、減少水分流失、維持組織形狀的功能，一公克的玻尿酸可吸收2000公克以上的水！

如此高效的保水功能，可在身體許多部位發揮作用。

（一）玻尿酸功效：舒緩眼睛乾澀與乾眼症

玻尿酸具有出色的保濕功能，根據研究指出，連續食用口服玻尿酸3個月後，對於乾眼症狀有明顯的緩和與幫助⁵。

（二）玻尿酸功效：修復皮膚

玻尿酸是細胞間質的主要成分，可支撐皮膚的形狀，維持彈性。玻尿酸保健食品可以幫助增加皮膚水分、減少細紋出現⁴，同時可幫助緩解皮膚乾癢。

（三）玻尿酸功效：維持關節液潤滑程度

玻尿酸富含於關節中的關節液裡，產生潤滑液的功能。針對40~70歲間的骨關節炎患者，研究顯示每天食用80~200毫克玻尿酸連續2個月以上，能夠減緩骨關節炎患者的膝關節疼痛^2,3。

（四）玻尿酸功效：加速傷口癒合

玻尿酸在傷口發炎、需要修復受損的情況下，濃度會增加⁶，因此在癒合過程中扮演關鍵的作用。

（五）玻尿酸功效：保持骨質的強度

使用高劑量的玻尿酸，根據動物研究發現，可以幫助減緩骨質流失的速度⁷。

三、為什麼「口服玻尿酸」可幫助眼睛保健？

眼睛有一層薄薄的淚膜覆蓋在角膜、結膜上方，淚膜可分為脂肪層、水液層及黏液層，當這3層淚液分泌不足、不均勻，抑或成分不正常，就會產生乾眼症。

此時補充玻尿酸，可以發揮它重要的功能：抓水保濕。

玻尿酸吸水能力極強，可抓住1,000倍大的水分子，能夠為眼內水溶液提供黏性，減緩水分流失。

根據2022年的文獻研究，針對眼睛乾澀、疲勞的人，進行4周的研究。結果發現，每日攝取玻尿酸可以減少眼睛乾澀、疼痛與疲勞感，同時改善視力模糊³。

*資料來源：54名受試者對於眼睛乾澀(Dry Eye Disease)之實驗

因此現在市面不僅有添加玻尿酸的眼藥水，也有口服玻尿酸的保健食品，建議直接內服外用，做足全面性水潤保濕的補充。

四、什麼眼睛症狀的人適合吃玻尿酸？

現代人頻繁用眼，容易出現眼睛不適，什麼情況下，適合食用玻尿酸呢？以下兩種狀況「眼睛疲勞」、「乾眼症」都是適合補充玻尿酸的族群，介紹如下：

（一）「眼睛疲勞」症狀 - 眼睛霧霧、酸澀感

平時如果是常用眼的上班族、3C族，長期凝視螢幕、書籍，忽略了休息，就會容易讓眼部的肌肉逐漸緊繃、僵硬，長期下來會導致睫狀肌慢性疲勞，對眼睛健康是一大隱憂。

眼睛疲勞症狀包括：

• 眼睛感到緊繃、酸澀
• 視線霧霧、模糊
• 對光源感到敏感
• 眼睛發紅
• 淚液過多

避免眼睛疲勞，首先要注意不能長時間「對焦在固定距離」的焦點上，這會使得眼睛肌肉使用過度，調節能力變差，因此每過20分鐘，記得眺望遠方，讓眼周肌肉得以放鬆。

（二）「乾眼症」症狀 - 眼睛乾澀、怕風畏光

為什麼眼睛會乾？最主要是因為眼睛分泌淚水的「質與量」不足，或是淚液蒸發太快，都有可能導致眼睛抓水能力不佳，眼睛自然乾澀。

乾眼症、眼睛乾澀症狀包括：

• 眼睛容易乾澀、產生異物感
• 眼睛有燒灼感
• 怕風、畏光
• 視力模糊
• 眼睛產生紅、痠、癢等問題

專家建議，除了補充玻尿酸(補水)，還可以適時補充魚油(補油)，同時補水補油，讓淚液正常分泌，遇到眼睛緊急乾澀狀況時，可以使用不含防腐劑的「人工淚液」立即補充水分。

延伸閱讀：吃什麼護眼？眼睛保健食品有哪些？營養師教你眼睛保養吃法大補帖

五、玻尿酸葉黃素可以一起吃嗎？ 

玻尿酸的作用主要在補水、滋潤，而葉黃素可以增加黃斑部的濃度，以保護視網膜健康，因此「玻尿酸跟葉黃素可以一起吃」。

並且經研究顯示¹⁰，乾眼症患者給眼睛玻尿酸+葉黃素補充2週後，比起單獨使葉黃素的人，針對眼睛疲勞的自評表會出現更好的分數！因此建議同時補充，效果更佳。

需要注意的是，市售雖有出現玻尿酸+葉黃素的複方補充劑，但建議選擇「單方補充」，分別選購玻尿酸或葉黃素產品，劑量會比較充足，可以同時在飯後補充，吸收力佳。

六、 玻尿酸常見問題Q&A

以下為大家整理口服玻尿酸的常見問題——

Q1.玻尿酸素食者可以吃嗎？

只要玻尿酸的來源為「流行鏈球菌發酵物」(非動物來源)，且膠囊成分為素食來源，就可以安心食用。

Q2.女性生理期、懷孕、哺乳時能吃玻尿酸嗎？

只要成分中沒有大豆異黃酮、蜂王乳等複方雌激素刺激成分，不管是生理期、懷孕或正在哺乳者，都可安心食用。

Q3.玻尿酸可以跟保健品並用嗎？

建議與葉黃素、膠原蛋白等保健品一起食用，對眼睛保健更有利！

Q4.口服玻尿酸與外用的玻尿酸有什麼不同？

玻尿酸依分子量大小有不同功用，口服玻尿酸可補給營養；而玻尿酸面膜等保養品則有助於維持青春美麗，無論是口服玻尿酸或外用玻尿酸，兩者一起使用都會有更多幫助。

Q5.口服玻尿酸有每日劑量上限嗎？

依衛福部訂定的食用建議，無論源自雞冠萃取物或流行鏈球菌發酵物的玻尿酸，每日攝取量都不得超過80毫克，多吃無益。

延伸閱讀：口服玻尿酸可以養顏美容嗎？營養師詳解「3大玻尿酸功效」

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參考文獻：

1. Hyaluronic acid stimulates human fibroblast proliferation within a collagen matrix
2. Effect of a natural extract of chicken combs with a high content of hyaluronic acid (Hyal-Joint) on pain relief and quality of life in subjects with knee osteoarthritis: a pilot randomized double-blind placebo-controlled trial
3. Oral administration of polymer hyaluronic acid alleviates symptoms of knee osteoarthritis: a double-blind, placebo-controlled study over a 12-month period
4. Hyaluronic Acid in Inflammation and Tissue Regeneration
5. Ingestion of BioCell Collagen(®), a novel hydrolyzed chicken sternal cartilage extract; enhanced blood microcirculation and reduced facial aging signs
6. Hyaluronic Acid in Inflammation and Tissue Regeneration
7. Oral administration of hyaluronan reduces bone turnover in ovariectomized rats
8. Neuroprotectin D1 (NPD1): a DHA-derived mediator that protects brain and retina against cell injury-induced oxidative stress
9. Oral Hyaluronic Acid Supplementation for the Treatment of Dry Eye Disease: A Pilot Study
10. Neuroprotectin D1 (NPD1): a DHA-derived mediator that protects brain and retina against cell injury-induced oxidative stress