保健食品重金屬、塑化劑、西藥要怎麼驗？必看安全檢測指南一次講清楚

作者 潘品嘉 營養師｜ 專家審稿 戴嘉珠 營養師｜豐傑專家團隊 編輯

你知道挑選保健食品，一定要買有「檢驗報告」的嗎？有檢驗報告的產品，才能證明裡頭真的不含西藥、重金屬、塑化劑等成分，吃了身體才不會出問題！

不過，市面上多數產品只做「基本項目」或「片段式檢測」，並沒有全面確認所有可能的風險。因此，了解每一項檢測的意義，才能真正挑到安全又值得信賴的產品。

一、為什麼保健食品需要第三方檢測？（市面檢測差異比你想的大）

很多人以為保健食品一定很安全，但其實保健食品在法規上僅屬「一般食品」，只要符合正常性狀、風味、色澤等基本規範即可，並沒有強制要求做塑化劑、重金屬、西藥、等檢測。

也因為沒有這些硬性把關，市面上偶爾才會爆出產品含西藥或其他不安全成分。例如《衛福部》曾在某些膠囊產品中驗出西布曲明、昔多酚等物質，最終遭到全面下架。

更重要的是：
大多數品牌只做 10～30 項「基礎檢測」
並不足以排除所有可能的風險。

因此，營養師才會強調：挑選保健食品，一定要認明有第三方檢測的產品。

像是豐傑除了重金屬、塑化劑等基本檢驗，也做了業界少見的 400 項西藥檢測。
屬於「擴大版」檢查範圍，能排除更多未標示藥物與高風險成分，安全性自然更高

二、保健食品檢測項目有哪些？

保健食品的檢測很多，以下根據台灣最知名、最具公信力的檢測機構SGS、台美檢驗為例，整理出保健食品相關的檢測項目：

檢測項目1.塑化劑（9 項）

常見成分包含：鄰苯二甲酸丁基苯酯（BBP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）等。

為什麼要驗？
塑化劑可能存在於：

• 保健食品的膜衣

• 膠囊殼

• 包裝容器

塑化劑具有「類似荷爾蒙」的作用，長期累積可能增加罹患癌症的風險。
 

檢測項目2.微生物（3 項）

常見成分包含：金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌。

為什麼要驗？
保健食品在生產加工的過程中，可能被致病菌污染，若不慎食用將出現腸胃不適、噁心、嘔吐、發燒的情形。
 

檢測項目3.農藥殘留（411 項）

常見成分包含：亞滅培、α-蟲必死、加芬松等。

為什麼要驗？
保健食品常見植物性成分，這些原料在生長時可能有使用到農藥，我們一定要確認農藥殘留量低於安全標準，才能避免神經系統、內分泌系統損傷。
 

檢測項目4.重金屬（4 項）

常見成分包含：砷、鉛、鎘、汞。

為什麼要驗？
許多保健食品的原料，是生長在土壤、水源當中，若生長環境受到重金屬污染，便會藉由食物鏈進入人體，日積月累影響到我們消化、腎臟、血液循環的健康。
 

檢測項目5.礦物質含量（2 項）

常見成分包含：磷、鉀。

為什麼要驗？
體質特殊的族群，如：腎功能不全、高血磷、高血鉀，每天磷鉀的攝取量有嚴格限制，唯有礦物質含量通過標準的產品，才能讓他們安心食用。
 

檢測項目6.西藥檢測（400 項）

常見成分包含：17種賀爾蒙（含類緣物）、嗎啡、阿斯匹靈等。

為什麼要驗？
不肖業者可能會在：

• 女性保養產品加入荷爾蒙

• 男性日常保健產品加入壯陽藥

這些容易造成賀爾蒙失調，徒增肝腎負擔。因此西藥檢測雖然罕見，但卻是最能守住安全底線的重要項目。

三、保健食品要做的檢測大不同！營養師教你分 5 大類判斷

營養師列舉台灣人最常吃到的保健食品，整理出他們應該要有的檢測項目，列表如下：

✅保健品檢驗的原則是什麼？

大家在挑選保健食品時，應秉持「檢測項目只能多，不能少」的原則，才可以買到真正安心的產品。

四、孕婦、兒童、長者、腎臟4大族群：補充保健食品前必看檢測！

營養師特別提醒以下4大族群，因體質特殊、敏感，一定要選擇有通過第三方單位檢測的產品，才不會造成身體負擔：

1. 孕婦
   孕婦的飲食會影響到自己與寶寶的健康，若不慎吃到重金屬成分，不只會造成孕媽咪腹痛、噁心，這些毒性還會進入到胎兒體內，影響腦部發育，導致認知功能缺陷。

   孕婦選購前務必先確認產品是否標註「孕婦可食」，或請教醫師是否能食用，須謹慎小心。

   需特別留意的產品：魚油、益生菌

2. 兒童
   兒童正處於發育階段，他們對於塑化劑的耐受度遠低於成年人。若是接觸到塑化劑超標的產品，可能危害到肝腎健康，或是增加性早熟的風險。

   需特別留意的產品：綜合維他命、魚油

3. 高齡長者
   高齡長者的肝腎代謝能力較弱，而且他們平時也可能有在服用其他藥物。若是在補充保健食品時，不慎攝取到西藥成分，很可能會干擾原本藥物的作用，甚至影響到生命安全。

   需特別留意的產品：益生菌、魚油、葉黃素

4. 腎臟病族群
   對於腎功能不全、急性腎衰竭的族群來說，過量的磷鉀攝取可能造成骨骼病變、心律不整。因此，腎臟病患者在挑選保健食品時，一定要選擇有磷鉀含量檢測的產品，才能夠安心補充。

   需特別留意的產品：膠原蛋白、魚油

    

五、保健食品檢驗報告，真假怎麼看？營養師列4大重點

市面上有許多保健產品，都強調有通過第三方單位檢驗，但卻沒有完整公開檢驗報告，讓我們無法確認真實性。營養師分享保健食品檢驗報告的4大重點，讓你學會如何分辨真假，買到真正安全的產品！

以下由【豐傑生醫】712D益生菌-克菲爾PLUS作為範例：

1. 委託單位
   確認委託單位與產品外盒包裝上的出品公司相符，這樣才能代表該品牌有親自把關產品品質。

2. 檢體名稱
   確認檢體名稱與該款產品一致，避免魚目混珠的情形。

3. 有效日期
   檢查有效日期與想購買的產品相同，藉此確認他們是同一批保健食品。

4. 檢驗結果
   查看檢驗結果，確認報告標示「未檢出」，代表產品不含西藥、重金屬、塑化劑等成分。

像是【豐傑生醫】的益生菌、膠原蛋白、魚油等產品，都有在官網上完整公開檢驗報告，讓消費者可以自行確認檢驗資訊，這種做法既完整又透明，讓大家吃得安心又健康。

六、保健食品檢測常見QA

Q1. 為什麼有些保健食品品牌，沒有公開檢測報告？

若保健品牌沒有公開檢測報告，可能是因為它沒有主動送檢，或是並未定期送檢。營養師建議大家，購買前務必先私訊官方索取相關資訊，這樣補充起來才安心。
 

Q2. 保健食品的檢測項目，越多越好嗎？

理論上，保健食品的檢測項目越多，代表產品的安全性越高，但這同時也會增加產品的成本、售價。因此，營養師建議消費者不必盲目追求全包式檢測。

比較實際的做法是，依照保健食品的特性，挑選有通過必要檢驗項目的產品。這樣即可安心補充，不用擔心造成身體負擔。

營養師一對一諮詢，提供你專業的保健食品檢驗建議

看完本篇文章，是否有更清楚「保健食品檢驗的重要性」？如果還有不清楚的地方，《豐傑生醫》提供營養師免費一對一諮詢，提供專業的挑選建議，教你如何找出最安全、最適合自己的保健產品！

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