本文作者 彭逸珊 營養師 / 專家審稿 戴嘉珠 營養師｜豐傑專家團隊 編輯
市面上膠原蛋白產品非常多，先不論萃取來源，光是劑型就包含粉狀、飲品、果凍、錠劑等，雖說口感是一個挑選標準，但同時要特別注意有無含香料、精緻糖或其他添加物，每天吃的膠原蛋白總量也很重要，以免影響養顏美容的作用。
一、膠原蛋白3大種類比較：粉、飲品、果凍哪個好？
（一）膠原蛋白粉 介紹
- 優點：水解膠原蛋白純度高、添加物少，方便依照需求調整劑量
- 缺點：需自行沖泡，對怕麻煩的人較不方便
（二）膠原蛋白飲品 介紹
- 優點：即開即飲，方便外出攜帶；通常會搭配維生素C、玻尿酸等成分
- 缺點：含糖量或添加物可能較高，建議挑選無添加或低糖產品
（三）膠原蛋白果凍 介紹
- 優點：口感佳，接受度高，特別受女性或年輕族群喜愛
- 缺點：有效成分常因劑型限制而偏少，容易成為「零食保健品」
若追求效果，避免其他添加物影響功效，營養師建議首選 膠原蛋白粉，並優先選擇「無添加膠原蛋白」效果最佳。
二、吃膠原蛋白有效嗎？有效的3大關鍵必看！
吃膠原蛋白有沒有效，取決三大方向：吸收度、每日劑量，以及飲食與生活習慣。同時，不同劑型如粉狀、飲品、果凍，也會影響補充效果，如下：
關鍵1. 膠原蛋白吸收度
膠原蛋白挑選時須注意分子量大小，小分子吸收度優於大分子，但也並非越小越好，身體有較佳的吸收範圍。通常可看到產品提供分子量大小的資訊，如果只是說小分子量而沒有明確的單位－道爾頓（Dalton），建議大家要審慎評估是否使用，如果有標示則建議選擇分子量約3500道爾頓左右，吸收效果是較好的。
💡 營養師觀點：粉狀膠原蛋白通常會清楚標示分子量，品質較透明；而飲品或果凍型產品因為搭配其他成分，有時標示不夠完整，建議挑選前要仔細確認。
關鍵2. 膠原蛋白使用劑量
根據實驗數據，要做到養顏美容，每日食用的膠原蛋白需達2000~5000毫克左右，長期使用效果更勝單次高劑量。
💡 營養師觀點：飲品和果凍因劑型限制，單份含量往往不足，需要額外搭配，而粉狀膠原蛋白能自由調整劑量，較容易達到研究建議的補充範圍。
關鍵3. 飲食與生活習慣影響
熬夜、抽菸、喝酒、精製糖過多或是吃得太過油膩，以上這些飲食、生活習慣都會加速膠原蛋白流失，建議在補充膠原蛋白的同時也要調整這些習慣。
延伸閱讀：膠原蛋白怎麼吃、何時吃？不能跟什麼一起吃？搞懂食用4大要訣，讓你吃得更有感！
為什麼不直接吃複方膠原蛋白？
前面提到膠原蛋白每日需攝取2000~5000毫克，如將複方成分如維生素C、賽洛美、蛋白聚醣等等原料都加到足量，不僅售價也會提高許多，可能也沒辦法將這些成分通通塞在1包容量中，故在劑型限制與成本雙重考量下這些複方成分常淪為訴求性添加。
💡 營養師觀點： 選擇粉狀膠原蛋白的優勢，在於成分單純、劑量足夠，相較之下，飲品與果凍因劑型限制，複方含量容易被稀釋，往往功效不佳。
三、膠原蛋白與什麼搭配更能維持青春美麗？
雖然前面提到複方成分可能僅是訴求性添加，但其實只要額外補充，劑量足夠，與膠原蛋白一起搭配更能維持青春美麗的狀態：
（一）玻尿酸
又稱透明質酸鈉，在全身各處都可以發現它的存在，與膠原蛋白搭配具有相輔相乘的效果。每日上限攝取量為80毫克，建議選擇日本Hyabest流行鏈球菌發酵來源品質最優。
延伸閱讀：吃的玻尿酸真的有效嗎？營養師告訴你口服玻尿酸的3大好處
（二）維生素C
維生素C可促進膠原蛋白形成，也就是許多廠商會添加維生素C於產品中的原因。維生素C建議攝取量為每日100豪克，常見的原料包括卡曼橘、西印度櫻桃、卡姆果萃取等，從食物攝取的話可以多吃紅心芭樂、奇異果等水果。
（三）神經醯胺
又稱為賽洛美，因其結構像釘子狀，所以也稱「分子釘」。常見的原料包括玉米胚芽萃取、牛乳萃取、黃金菇萃取等。
四、膠原蛋白「粉、飲品、果凍」常見Q&A
Q1.膠原蛋白萃取來源不同，效果會有差異嗎？
目前市面上的膠原蛋白主要來自魚、牛、豬，不同來源差異並不大，真正影響效果的關鍵，是經過水解技術、分子量是否落在3500Da左右。這些條件決定吸收度與利用率，而不是來源本身。
Q2.什麼時間點吃膠原蛋白粉最好？
對於一般膠原蛋白，建議空腹食用吸收較佳。但以 豐傑的水解膠原蛋白 為例，由於分子量小、吸收效率佳，所以任何時間都能補充，搭配日常飲食更方便。
Q3.幾歲適合使用膠原蛋白？
身體本身是會自行合成膠原蛋白的，通常在20~25歲以後、流失速度增加時才需要開始補充膠原蛋白。
Q4.膠原蛋白食物有哪些？
豬腳、牛蹄、魚皮及軟骨等食物富含膠原蛋白，但分子量達幾十萬以上，身體吸收及利用的效果極差，再者吃這些食物時通常會伴隨高量油脂、膽固醇等成分，在以為可以補充到膠原蛋白時反而熱量爆卡、影響健康。
Q5. 粉、飲品、果凍三種膠原蛋白怎麼選？
粉狀膠原蛋白成分單純、劑量足夠，是最適合長期補充的劑型；飲品方便即飲，但要注意糖分與添加物；果凍口感佳、攜帶方便，但有效成分通常有限。營養師建議以 膠原蛋白粉為主，效果更穩定。
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