作者 潘品嘉 營養師 ｜專家審稿 戴嘉珠 營養師 ｜豐傑專家團隊 編輯
指甲總是又軟又脆，一碰就斷嗎？小心，這可能是營養不良、生活習慣不佳的警訊！如果想讓指甲長快一點、硬一點，其實只要吃對食物就能改善。
《豐傑生醫》營養師帶你一次了解：指甲斷裂的5大原因、加速生長的10大食物，最後分享：能夠提升指甲硬度的4種關鍵營養，幫助改善指甲的健康。
一、指甲是怎麼長出來的？一分鐘了解指甲成分與生長速度！
一般我們說的「指甲」，是由不含細胞的硬化角蛋白構成，負責保護神經密集的指尖。
指甲之所以會變長，是因為被皮膚覆蓋的甲母質持續向外生長，將新形成的硬化組織往前推出，進而形成我們肉眼所見的指甲部分。
根據《衛福部基隆醫院》指出，指甲的生長速度會受到環境、飲食、基因、體質影響。一般來說，夏天長得比冬天快、手指甲長得比腳指甲快，平均每天可以長0.01-0.015公分。
我的指甲生長速度太慢，為什麼？
影響指甲生長速度的因素有很多，包含「年齡、營養、血液循環、生活習慣、基因」等。舉例來說：
年齡：隨著年紀增長，細胞再生速度變慢，指甲自然長得慢
血液循環：若循環不佳，指尖獲得的氧氣與養分減少，影響生長速度
生活習慣：壓力大、睡眠不足、抽菸或熬夜都會讓代謝下降
基因差異：有些人天生指甲生長速度較慢，屬於自然現象
二、指甲容易斷裂的5大原因
健康的指甲，應該具備強壯、平滑、富有彈性的特色。根據《臺北醫學大學》指出，若是指甲容易斷裂，可能是以下5大原因導致：
營養不良
營養不良會影響指甲的生成。營養師建議，日常飲食應以「多元均衡」為原則，攝取富含蛋白質、鋅、鎂、銅與生物素（Biotin）等營養素食物，才能幫助維持指甲的健康。反覆碰水
反覆碰水容易讓雙手的水分流失，造成指甲乾燥易斷。如有頻繁碰水的需求，建議應配戴手套，幫助保護雙手與指甲的健康。外力傷害
打球、彈琴、開飲料拉環等日常動作，都可能對指甲造成損傷。因此，建議可以事先調整指甲長度、穿戴合適的保護工具，預防指甲斷裂。錯誤修剪方式
修剪指甲時，一定要避免剪太短，或是太頻繁使用銼刀，這都可能會使指甲變薄、變脆弱、容易斷裂。不當使用溶劑
挑選指甲美容品時，應選擇不含甲醛、丙酮成分的產品，避免指甲因過於乾燥而斷裂。
三、吃什麼指甲長得快？指甲喜歡的10種食物
如果你希望能讓指甲長快一點，營養師特別推薦補充以下10種食物：
雞蛋
雞蛋的價格便宜、營養豐富，營養師推薦每天可以食用1-3顆，幫助指甲快速生長。牛奶
牛奶含有多元的礦物質、維生素，這些都是指甲生長必須營養素，建議每天補充240-480c.c.的牛奶，讓指甲能夠長得更快。堅果
核桃、花生、葵花籽、杏仁都是很好的堅果食物，不僅含有健康油脂，能夠調節脂肪平衡，也蘊藏豐富的維生素，可以促進指甲生長。不過，營養師提醒大家，堅果的熱量相當高，每日應以一把為限，多食無益。酪梨
酪梨堪稱超級食物，具有抗氧化、抗發炎、改善腸道菌相、幫助指甲生長等多元功效，不論是直接吃或是作為沙拉配料都很合適。由於酪梨的油脂含量豐富，我們須特別留意攝取量，避免造成身體負擔。香蕉
香蕉是台灣隨處可見的水果，因含有多種礦物質、維生素，相當適合指甲長太慢的族群補充。為了獲取香蕉的完整營養，建議大家應避免選擇香蕉果汁、奶昔，而是直接食用效果尤佳。牛肉
牛肉是營養價值相當高的蛋白質食物，有著其他肉品難以比擬的礦物質含量。推薦大家優先選擇板腱肉、牛腱肉等部位食用，避免攝取到過多的脂肪，增加身體的負擔。牡蠣
牡蠣、生蠔、蛤蠣等食物，都有助於指甲快速生長。大家在日常飲食中，可以將上述食物與牛肉、雞蛋交替食用，獲取多元營養，全面幫助維持指甲的健康。乾香菇
乾香菇在日曬處理後，香氣濃郁、營養濃縮，可製成湯品、滷味料理食用，有助於提升指甲的生長速度。菠菜
菠菜不僅含有豐富的膳食纖維，可以幫助排便、改善腸道菌相，也蘊藏多元的維生素與礦物質，能夠改善指甲的健康。黑芝麻
黑芝麻蘊藏多種微量營養素，是幫助指甲快速生長的關鍵。營養師建議直接食用天然黑芝麻，避免過度加工的黑芝麻醬料，這樣才不會造成身體負擔。
四、指甲軟怎麼辦？吃什麼讓指甲變硬？
指甲很軟容易導致斷裂、受傷，稍微壓到就會引發疼痛，日常生活相當不便。營養師根據《國際皮膚病學》期刊，整理出能夠幫助指甲變硬的2大類食物：
含鋅食物
鋅食物能促進細胞再生與修復，是維持指甲生長速度與光澤的核心營養素。
嚴重缺鋅，會讓指甲出現白點或變脆。推薦食物：牡蠣、南瓜籽、牛肉、堅果
含鐵食物
含鐵的食物能幫助血紅素輸送氧氣到指尖，維持指甲健康色澤與厚度。
缺鐵時指甲容易凹陷、變薄。推薦食物：紅肉、深綠蔬菜、豆類
含B群與生物素食物
含B群、生物素的食物，能夠幫助硬化角蛋白合成，提供足夠的張力、強度，讓指甲變硬。推薦食物：豬肝、鮭魚、沙丁魚、甘藍、花椰菜、黃豆、燕麥、糙米
含矽食物
含矽食物能夠補充人體所需的微量元素，這對於肌膚彈性、骨骼健康、指甲硬度相當重要。隨著年齡增長，體內的矽含量將逐漸減少，這可能是導致指甲變軟的主因。推薦食物：芹菜、青花菜、芒果、香蕉、燕麥、糙米、牡蠣、貽貝
五、指甲易斷裂常見QA
Q1. 指甲一個月長多長？
根據《功能性生物材料》期刊指出，指甲一個月大約可以長0.35公分。
Q2. 腳指甲生長速度好慢，怎麼讓指甲長快一點？
不論是腳指甲或手指甲，若希望能讓指甲長快一點，都可以補充雞蛋、牛奶、堅果、酪梨、香蕉、牛肉、牡蠣、乾香菇、菠菜、黑芝麻等食物，有助於提高指甲的生長速度。
Q3. 指甲凹陷是缺少了什麼？
根據《台灣皮膚暨美容外科醫學會》指出，指甲凹陷可能是缺乏「鐵」營養素所造成，也可能與腫瘤壓迫、腸病毒感染相關。由於指甲凹陷的可能原因有許多，建議優先由皮膚科醫師診斷，以免耽誤治療時機。
Q4. 指甲長很快代表什麼？
指甲長很快可能代表平時營養充足、血液循環良好，也可能是天生基因使然。建議平時要適當修剪指甲，避免指甲太長而斷裂。
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