IFOS魚油是什麼？營養師揭5星級IFOS認證秘辛，小心隱藏陷阱！

作者 潘品嘉 營養師｜豐傑專家團隊 編輯

IFOS魚油是什麼？魚油產品相當講求Omega-3純度、穩定性、新鮮度，而IFOS就是世界最嚴苛的魚油認證機構，可以幫助我們篩選出最高規格的魚油產品。

讓《豐傑生醫》營養師帶你一次了解：IFOS魚油是什麼、5星級認可、雙IFOS認證怎麼看，最後特別告訴你IFOS的隱藏「陷阱」是什麼？

一、IFOS認證魚油是什麼？

IFOS（International Fish Oil Standards）是全球歷史最悠久、檢驗最嚴格的「魚油」認證機構。IFOS認證的核心理念，是要確保魚油產品的品質、純度、安全性都符合國際標準，讓消費者在選購魚油時，能有一個安心可靠的依據。

二、IFOS 5 星級認可魚油怎麼看？4項檢測一次詳解！

IFOS的5星級認證魚油，須經4項嚴格檢測，包括：Omega-3脂肪酸含量、純淨度、新鮮度、重金屬殘留。每通過一項測試可獲得一顆星，若全部符合標準，則可再得一顆星，最終達到魚油品質的最高標準「IFOS五星級認可」。

IFOS機構的檢驗標準遠比WHO更為嚴苛，以下根據《IFOS官網》的資訊，以【豐傑生醫－西班牙85%高純淨魚油】的檢測報告為例，詳細介紹各個檢驗項目：

IFOS檢測項目1. Omega-3脂肪酸含量

魚油膠囊中的Omega-3實際含量，需與產品宣稱的數值相符。

Omega-3（EPA、DHA）是魚油產品的關鍵營養成分。通過IFOS 5 星級認可的產品，其標示含量與檢測結果一致，消費者能如期補充到豐富的Omega-3，有感幫助健康維持、調整體質。

IFOS檢測項目2. 純淨度

魚油必須純淨無毒，因此多氯聯苯、戴奧辛、呋喃這類的有害物染物含量，需低於檢測標準。

根據《台大醫院》指出，過量的多氯聯苯、戴奧辛及呋喃可能具有致癌性、肝毒性、皮膚毒性。因此，IFOS檢驗幫助我們確保上述成分沒有超標，長期補充不會造成健康危害。

IFOS檢測項目3. 新鮮度/穩定性

酸價、過氧化價及茴香胺價，這三項是判斷魚油是否有「氧化」的數值，因此需低於檢測標準。

魚油富含不飽和脂肪酸，非常容易氧化腐敗。我們可以從酸價、過氧化價及茴香胺價判斷魚油的新鮮度、穩定性，其數值越低，代表魚油的品質越好。通過IFOS檢驗的產品，具有相當良好的新鮮度、穩定性，可以降低我們買到變質魚油的風險。

IFOS檢測項目4. 重金屬殘留

汞、鎘、鉛、無機砷等重金屬含量，需低於檢測標準。

根據《中山醫院》指出，魚油容易受到海洋污染影響，而有重金屬殘留的疑慮。因此，營養師建議挑選經IFOS檢驗合格的產品，其對重金屬含量嚴格控管，幫我們的健康把關。

總結來說，與一般魚油相比，通過IFOS 5 星級認證的魚油在「營養價值、保健功效、安全性、穩定性」方面都更有保障，是營養師最推薦的魚油。

三、擔心買到假的IFOS魚油？3步驟到IFOS官網查詢

市面上有許多魚油保健品牌，都宣稱自己通過IFOS認證，但卻沒有提供相關證明，讓你擔心買到假的IFOS魚油嗎？營養師分享3步驟，簡單查證是否真的具有IFOS認證：

1. 進入《IFOS官網》

2. 在搜尋欄位中，輸入該保健品牌的英文名稱

3. 點擊檢測報告，確認是否通過所有檢測項目

IFOS官方公告的資訊可信度最高。因此，建議大家挑選魚油產品時，可以自行查驗，避免受到品牌話術誤導！

四、IFOS的「隱藏陷阱」是什麼？

你買到的魚油保健食品，是「最終成品」通過IFOS核可，還是只有「原料」獲得認證呢？

台灣的魚油保健食品，原料大多是從國外進口，並在台灣進行後續的加工處理（如：填充、包裝）。這些環節稍有不慎，都可能導致魚油污染變質，影響成品的品質與保健效果。

這就是IFOS的隱藏陷阱，我們一定要睜大眼睛仔細看，確認魚油保健食品的「原料、成品」都通過IFOS認證，這樣才是真正高規格的魚油產品，長期補充更為安心。

四、IFOS魚油ptt常見QA

Q1. 哪些魚油品牌通過IFOS 5 星級認可？

全球知名的魚油原料大廠，如：西班牙Solutex、德國KD Pharma，都有通過IFOS 5 星級認可，大家可以優先挑選使用這2家原料的產品。
 

Q2. 為什麼要選雙IFOS認證魚油？

「雙」IFOS認證魚油，指的是魚油「原料」、魚油「成品」都通過IFOS認證。台灣魚油保健食品的原料，大多都是從國外進口，在製作（分裝、填充、包裝）的過程中，魚油很可能受到污染而變質。因此，營養師建議選擇雙IFOS認證魚油，確保原料與成品都通過嚴格檢驗，長期補充更為安心。
 

Q3. 市售魚油怎麼挑？ 

挑選魚油時，除了優先找出雙IFOS認證的魚油以外，營養師建議還要選擇濃度達80%的rTG型態魚油。這是因為魚油的濃度越高，代表營養密度越高，能更有效地幫助調節生理機能、健康維持。

延伸閱讀：魚油怎麼挑？營養師親授8秘訣，教你選出優質好魚油！
 

Q4. 我要怎麼知道魚油不含重金屬、塑化劑？

我們可以查看第三方檢驗單位（如：SGS、台美）的報告，得知魚油產品是否不含重金屬、塑化劑。若該品牌沒有公開檢驗報告，則建議主動詢問，確認相關資訊後再購買，這樣才有安全保障。

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