10大清肺食物出爐！近期新冠、流感疫情再度爆發，營養師諮詢時也出現許多「咳嗽後遺症」案例。有鑑於此，《豐傑生醫》營養師本次就透過中醫觀點，教大家幫助舒緩咳嗽的飲食方式，介紹10大清肺食物、4大飲品，以及透過5大飲食保健方法，緩解咳嗽、痰多等感冒後遺症。
一、清肺是什麼？為什麼需要清肺？
為什麼需要清肺？現代生活中，空氣污染、吸菸、呼吸道感染等因素，影響肺部功能，進而引發呼吸系統疾病。所以進行「清肺」能減輕肺部負擔，改善呼吸效率。
清肺又稱「清肺降火」，主要是針對肺部積熱所引起的不適症狀，例如痰多、咳嗽、口乾等，這些都是肺火過旺、耗損體內水分的表現。像是熱傷風常見的咳嗽，若出現濃稠黃痰，甚至痰中帶血，都是肺部積熱的典型現象。
這些「熱氣」還會堵塞肺部氣道，讓肺無法順暢地吸氣、呼氣，導致咳嗽和喘氣症狀變得更嚴重。中醫清肺常以黃芩、桑白皮、石膏等藥材進行清肺，透過排出體內熱氣、減少痰液、止咳的方式，讓肺部恢復正常運作，進而達到舒緩與治療的效果。
哪些症狀需要清肺？
清肺治療適用於以下症狀和疾病：
緩解咳嗽痰多：痰液黃稠、黏膩不易咳出
改善喉嚨不適：咽喉腫痛、咽乾口燥等肺熱症狀
治療痰中帶血：由肺熱灼傷肺絡所致的痰中帶血
舌紅苔黃：舌質紅，舌苔黃膩，脈細數等肺熱體徵
在現代醫學應用中，清肺療法常用於治療支氣管炎、支氣管擴張、支氣管哮喘、肺炎等呼吸系統疾病。
二、吃什麼可以清肺？10大清肺食物：蔬菜、水果一次看！
在乾燥或空氣污染嚴重的季節，適當將清肺食物納入日常飲食中，能有效護養肺部，增強呼吸系統健康。
清肺食物1.水梨
性寒味甘微酸，入肺、胃經，具有生津潤燥、清熱化痰、止咳降火的功效。不論生食或熟食對肺部都有益處。
食用方法
可將水梨去核後加入冰糖、川貝等食材燉煮，做成「冰糖燉梨」更能強化潤肺作用。
清肺食物2.銀耳
又稱白木耳，性平味甘，歸肺、胃經，有滋陰潤肺、養胃生津的功效。銀耳富含多醣體，具有抗氧化、抗發炎和提升免疫力的作用，特別適合乾咳、少痰或痰中帶血、口乾咽燥等症狀。
食用方法
銀耳需泡發後煮熟食用。常見作法為「冰糖銀耳湯」，可加紅棗、枸杞、蓮子等燉煮，甜湯或鹹湯皆宜。
清肺食物3.蓮藕
具有生津止渴、清熱化瘀的功效，對於天氣乾燥引發的流鼻血、咳嗽出血非常有效。尤其適合鼻子過敏或黏膜容易發癢的人食用。
食用方法
蓮藕可依季節變化調整吃法。夏天可切片汆燙後搭配芝麻醬、醋拌成清爽小菜；秋冬則適合煮「蓮藕排骨湯」，取蓮藕300克、排骨250克、加薑片燉煮1小時；也可切片快炒，加蒜末、黑木耳一起拌炒，更添風味與口感。
清肺食物4.白蘿蔔
味辛甘，具有止咳化痰、健胃消食及清熱解毒的功效，但由於性偏寒涼，體質偏寒者不宜多食。
食用方法
白蘿蔔可煮湯、燉煮或打汁飲用。可製成「白蘿蔔陳皮飲」，準備陳皮一片、白蘿蔔少許、雪梨幾塊一起燉煮20-30分鐘；或直接將白蘿蔔切丁熬水，每日早中晚各飲半碗。
清肺食物5.山藥
健脾補肺、益氣養腎，自帶黏液質地有助於吞嚥困難或喉嚨不適者食用。
食用方法
台灣山藥建議煮熟食用，日本山藥可生食。常見做法包括「山藥排骨湯」，準備山藥1斤、排骨半斤、薑片燉煮。
清肺食物6.蜂蜜
具有滋潤呼吸道的特性，美國FDA認為，蜂蜜的止咳效果優於咳嗽糖漿。
食用方法
蜂蜜不宜用超過40度的熱水沖泡，也不宜接觸金屬容器，以免破壞營養。推薦「蜂蜜薑茶」：生薑煮水放涼至40度以下再加適量蜂蜜。
清肺食物7.百合
清肺潤肺作用顯著，適合肺弱、神經衰弱的人食用，可與其他食材搭配如百合炒牛肉或鮮百合煮粥。
食用方法
新鮮百合掰瓣清洗，乾百合需先泡發。推薦「雪梨百合湯」，準備雪梨1顆、百合50克、枸杞燉煮，具清熱潤肺功效。另外，百合也可炒菜或煮粥食用。
清肺食物8.貝母
分川貝母和浙貝母，前者適合乾咳有痰者，具有止咳化痰、潤肺的功效；後者清熱散結作用較強，適合肺膿腫患者。
食用方法
川貝母需打碎成粉使用。經典做法為「川貝燉雪梨」：雪梨去核，放入川貝粉、冰糖、枸杞，電鍋燉30分鐘。
清肺食物9.荸薺
馬蹄（荸薺）具有清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺的效果。
食用方法
荸薺可生食或熟食。生食需徹底清洗削皮，用鹽水浸泡。常與絞肉搭配作成獅子頭、肉丸增加爽脆口感。推薦可製作「荸薺甜湯」，將荸薺削皮切塊與白木耳、紅棗加冰糖燉煮9。或加入排骨湯中燉煮，增添清甜味道。
清肺食物10.甘蔗
甘蔗入肺胃二經，具有清熱生津、下氣潤燥的效果，幫助清肺止咳。另外，甘蔗水需現煮現喝，避免久放變質。
食用方法
甘蔗削皮切塊煮水飲用，可清熱生津。推薦「甘蔗白蘿蔔湯」，甘蔗塊與白蘿蔔塊同煮，消食下氣、清熱生津。煮甘蔗水時可加羅漢果或雪梨，增強止咳效果。
三、喝什麼可以清肺？居家4大「清肺飲品」，日常保養超簡單！
透過日常補充清肺飲品，可幫助維護肺部健康、緩解呼吸道不適。以下推薦4種有益肺部保健的天然飲品：
蜂蜜水
蜂蜜富含抗氧化物質，具有天然的抗菌特性。蜂蜜可抑制真菌和細菌增生，同時幫助增強免疫系統反應。每日溫水調製蜂蜜飲用，有助於舒緩喉嚨不適，並提供呼吸道保護。
營養師小提醒：熱水容易殺死蜂蜜中的活性成分，另外蜂蜜須避免接觸「金屬」餐具，因為金屬也會破壞蜂蜜的營養素。杏仁茶
根據中醫理論，杏仁具有潤肺止咳、平喘潤腸的功效。甜杏仁製成的杏仁茶含有豐富蛋白質和纖維，特別適合肺功能較弱、慢性咳嗽或腸道乾燥的人群飲用。綠茶
綠茶含有豐富的多酚類化合物，特別是兒茶素(Catechins)，具有強效的抗炎和抗氧化特性。研究發現，綠茶中的兒茶素(EGCG)能夠減少肺部發炎反應，定期飲用綠茶與良好的肺功能有關。甘蔗汁
甘蔗汁富含抗氧化物，有助於增強免疫系統，並降低呼吸道感染風險，同時提供身體所需的營養素和電解質。
四、喝什麼可以清肺？中醫5大「清肺湯、茶」，專治久咳、陳年老痰！
根據政府和醫療機構的權威資料，以下整理中醫的5種清肺湯和清肺茶：
清肺湯
根據衛福部中醫藥司記載，清肺湯出典為《增補萬病回春》，具有清肺、化痰、止咳的效能。適應症為咳嗽、上焦痰盛。處方包含
甘草0.6克、黃芩3克、桔梗2克、茯苓2克、陳皮2克、當歸2克、貝母（川貝母）2克、桑白皮2克、天門冬1.5克、山梔子（梔子）1.5克、杏仁1.5克、麥門冬1.5克、五味子（北五味子）0.4克、生薑3克、大棗2克、竹茹2克，一日飲片量29公克。
清燥救肺湯
根據衛福部中醫藥司資料，此方出典為《醫宗金鑑》，效能為清燥潤肺。適應症包括燥邪傷肺、頭痛身熱、乾咳無痰、氣逆而喘、口渴心煩。處方包含
桑葉7.5克、石膏6.5克、甘草2.5克、胡麻仁（黑芝麻）2.5克、阿膠2克、人參2克、麥門冬3克、杏仁2克、枇杷葉2克，一日飲片量30公克。
辛夷清肺湯
根據衛福部中醫藥司資料，此方出典為《外科正宗》，效能為清肺熱，主要適應症為鼻塞、鼻生瘜肉。處方包含
辛夷2克、黃芩3克、山梔子（梔子）3克、麥門冬3克、百合3克、石膏3克、知母3克、甘草1.5克、枇杷葉3克、升麻1克，一日飲片量25.5公克。
防疫茶包
根據國軍桃園總醫院指出，防疫茶包主要功用是幫助身體排汗、改善肺部功能，同時清除體內的熱氣和毒素，並配合能夠增強體質、提高免疫力的中藥材製成，適合一般民眾使用。處方包含
黃耆3錢、桂枝2錢、桑葉3錢、薄荷3錢、魚腥草3錢、生薑3錢、紅棗5枚（揑破）、甘草2錢
甘草桔梗茶
臺南榮譽國民之家指出，甘草桔梗茶可滋潤喉嚨和呼吸道，緩解和預防秋季乾咳症狀。處方包含：甘草6克、桔梗3克、菊花3至6克，加入水分1500-2000cc，煮約15分鐘
＊注意事項
上述藥方使用前須經由專業醫師診斷與評估。衛生福利部國家中醫藥研究所提醒，肝炎及自體免疫疾病患者不宜使用清肺湯、茶，如全身性紅斑狼瘡（SLE），建議使用前先諮詢中醫師。
五、清肺的7大方法：教你改善咳嗽、多痰！
日常生活中可透過以下7種方法，幫助減少咳嗽、痰多、呼吸不順的困擾：
深呼吸訓練，提升肺活量
每天進行深呼吸訓練，有助強化肺部擴張、氧氣交換能力。可搭配簡單自我測試，如一口氣吹大氣球、快速念繞口令，幫助檢視肺功能狀態。有氧運動提升心肺功能
適度運動可強化心肺功能，促進血液循環與代謝廢氣排出。建議每週進行150分鐘以上中度有氧運動，如快走、騎車、瑜伽、游泳等，有助提升呼吸順暢度與整體活力。空汙防護要做好
空污會損害呼吸道黏膜，建議減少戶外高污染時段活動、拒抽菸及避免二手菸暴露，必要時配戴口罩、使用空氣清淨機降低風險。保持室內空氣流通
封閉空間容易累積懸浮微粒與病菌，建議每日選擇早晚空氣品質佳時開窗通風10~15分鐘，或安裝防霾紗窗幫助過濾外界污染物。避免刺激性食物
咳嗽期間應避免油炸、辛辣、甜食等飲品，避免加重痰液生成。建議選擇具潤肺作用的食材，如西洋參、杏仁、麥門冬、梨子等，有助安肺止咳。定期施做三伏三九貼療法
三伏貼（夏）與三九貼（冬）為傳統中醫體質調理法，透過經絡敷貼刺激，可幫助提升肺部防禦力，特別適合體弱、容易感冒者。建議每年定期施作，並諮詢專業中醫師評估體質適用性。清肺氣功與按摩法
中醫氣功、按摩是調理肺氣的方法，氣功、經絡穴道按摩能有效調理肺部機能。以下介紹有助清肺的氣功與按摩方法：止咳祛痰氣功
將雙手合谷穴緊貼後腰，上下搓動，有助於補腎氣，同時後腳跟要微微震動，幫助從下半身往上調動腎氣，補養腎氣和肺。清肺排痰按摩法
首先是輕拍身體，從胸口膻中穴往手指方向輕拍，用左手拍右手的經絡，用右手拍左手的經絡，將廢氣藉由大拇指尖排出，左右手各拍36下。雀啄按摩法
右手五指聚攏呈鳥嘴狀，從雲門、中府穴開始往下按摩至胸骨中間膻中穴，雙手以V字型在胸骨中間、左右胸大肌外緣之間來回按摩，輪流按摩12次。清肺氣功與按摩法：調整肺氣
中醫氣功與穴位按摩有助疏通經絡、補肺化痰，常見方法如下：止咳祛痰氣功：雙手貼腰上下搓動，同時腳跟輕微震動，有助調整肺氣
清肺排痰拍打：由胸口向手臂方向輕拍雙側肺經，左右各36下
雀啄按摩法：五指併攏呈鳥嘴狀，由肩膀按摩至胸骨中線，促進肺氣運行
肺經敲打法：沿肩膀至拇指外側經絡輕敲，有助補氣強肺
常用穴位刺激：
太淵穴：手腕大魚際下
尺澤穴：手肘橫紋內側
天突穴：鎖骨中間正上方
六、清肺食物常見QA
Q1.抽菸該吃哪些清肺食物？
抽菸會使肺部累積大量自由基與有害物質，建議可多攝取富含抗氧化物的食物，例如十字花科蔬菜（花椰菜、甘藍）、富含維生素C的水果（奇異果、柑橘）、黑木耳與綠茶等，有助減少氧化壓力、支持肺部代謝與修復。搭配規律作息與戒菸，是保護肺部的關鍵。
Q2.吃豬血湯能清肺是真的嗎？
坊間流傳豬血湯能「清肺排毒」，但目前並無科學研究證實豬血具有清肺功效。豬血含鐵，有助補血，但無法清除吸入的粉塵或有害物質。清肺應以減少污染暴露、戒菸、多攝取抗氧化與抗發炎食物為主，才是有效支持呼吸道健康的方式。
Q3.清肺食物可以天天吃嗎？
大多數清肺食物如水梨、白蘿蔔、百合、山藥等屬於天然蔬果或中性偏寒性食材，一般體質者可依季節適量攝取，幫助潤肺、化痰、提升免疫力。不過若屬寒性體質、腸胃虛弱者，建議避開過量生冷寒涼食材（如水梨、甘蔗），可改以燉煮方式食用，可諮詢營養師調整食材選擇。
久咳未癒怎麼辦？豐傑營養師免費一對一諮詢：教你清肺怎麼吃！
看完本篇文章，對清肺飲食還有疑問嗎？豐傑生醫提供營養師免費一對一諮詢，根據你的飲食與狀況提供專屬的飲食建議，教你清肺怎麼吃！
關於豐傑生醫
始於天然，真正有感
豐傑生醫是台灣MIT品牌，由專業營養師與研發師攜手打造，致力於研發天然植萃保健與保養品。我們堅持以品質安心 | 專業安心 | 購物安心 三大承諾，用心打造每一款產品，嚴選純淨配方，屏除433項不必要的添加物，以大自然的純淨力量，讓你在面對生活的變化與挑戰時，都能以最健康、自在的狀態迎接每一天。
