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一、「過敏原理」簡單說，為什麼會過敏？
過敏，是人體免疫系統對一些本應無害的物質（稱為過敏原），產生過度反應時，所發生的一種免疫反應。尤其台灣氣候炎熱溼氣重，不少人自幼便是過敏體質，過敏到底是如何發生的，讓專家來為你解答。
（一）常見5種過敏原，你也對這些過敏嗎？
以下列舉5種常見的過敏原物質：
- 花粉
- 塵蟎
- 寵物皮屑
- 特定的食物
- 藥物
當以上這些過敏原首次進入身體時，擁有過敏體質的人，免疫系統容易過度反應，進而產生抗體來對抗這些過敏原。
之後，當人體再次接觸到相同的過敏原時，這些抗體會認出並觸發免疫反應，導致肥大細胞釋放包括組織胺在內的細胞激素，這些激素便是造成過敏症狀（如打噴嚏、流鼻涕、發癢、紅腫等）的原因。
過敏反應受到「遺傳」和「環境因素」雙重影響——遺傳因素可能使某些人，更容易發生過敏反應；而環境因素，如暴露於過敏原和生活方式的改變，也可能影響過敏反應的嚴重度。
（二）常見的過敏症狀有哪些？
- 呼吸道過敏
打噴嚏、鼻塞或流鼻涕（如過敏性鼻炎）；咳嗽、喘鳴或呼吸困難（常見如哮喘）。
- 皮膚過敏
紅疹或蕁麻疹，導致皮膚發癢；濕疹或異位性皮膚炎，導致皮膚乾燥、發紅和脫皮。
- 眼睛過敏
眼睛發癢、紅腫或流淚。
- 消化道過敏
在食物過敏中，可能出現嘔吐、腹瀉、腹部脹氣或腹痛。
- 全身性過敏
嚴重過敏反應（如過敏性休克）可能導致急性低血壓、昏迷，甚至危及生命。
二、益生菌過敏如何改善？博士講解其原理！
以下是改善過敏益生菌的5大通用原理1：
- 免疫系統的平衡
益生菌可以幫助平衡Th1細胞和Th2細胞的免疫反應。過敏體質的人通常有較高的Th2，「改善過敏體質益生菌」，通過增強Th1反應和/或降低Th2反應，能有助於緩解過敏症狀。
- 腸道菌群的調節
腸道是影響免疫系統的重要器官，而腸道菌群的多樣性和平衡，與免疫系統健康有密切的關聯。因此適時補充益生菌，可通過調整「腸道微生物菌相」來改善免疫反應。
- 免疫耐受性的增強
益生菌可以「促進免疫耐受性」的發展，讓免疫系統學會忽略無害物質（如食物蛋白質或花粉）。透過調節免疫細胞，有助於抑制過激的免疫反應。
- 腸道屏障功能的強化
益生菌有助於增強腸道屏障功能，降低「食物過敏原」透過腸道進入體內的風險。
- 影響免疫調節物質
益生菌會刺激免疫系統產生「抗發炎和調節性細胞因子」，如IL-10和TGF-β，這些因子有助於減少人體過激的免疫反應，並促進免疫耐受性。
三、改善「鼻子過敏益生菌」5種選擇
目前有較多改善過敏性鼻炎益生菌的研究結果，主要來自2大菌屬1：乳酸桿菌屬（Lactobacillus）和雙歧桿菌屬（Bifidobacterium），後者又稱比菲德氏菌。以下是幾個有科學實證的菌株介紹：
- 副乾酪乳桿菌或植物乳桿菌（LP菌）
英文名Lactobacillus paracasei and plantarum，這種益生菌在緩解過敏性鼻炎的症狀方面有顯著效果，與抗組織胺藥物聯合使用功效更好，如菌株：LPC12、LP28、LP33。
- 嗜酸乳桿菌（A菌）
英文名Lactobacillus acidophilus，已被證實可以改善過敏性鼻炎症狀，特別是在緩解鼻塞和鼻癢的部分，如菌株：LA1063。
- 乾酪乳酸桿菌（C菌）
英文名Lactobacillus casei ，特別在改善季節性過敏和哮喘有功效2，如菌株：LC122。
- 鼠李糖乳酸桿菌（R菌）
英文名Lactobacillus rhamnosus（GG,LGG），能夠協助改善由塵蟎引起的過敏性炎症（如哮喘），對於免疫調節和緩解過敏症狀有益3。如菌株：LRH10、LRH113、GR-1。
- 長雙歧桿菌 （龍根菌）
英文名Bifidobacterium longum，這種菌株也在一些研究中顯示有助改善過敏性鼻炎，甚至有助於緩解流行性感冒所引起的症狀4。如菌株：LBAL06、BL986。
四、改善「皮膚過敏益生菌」3種選擇
以下是改善皮膚過敏體質益生菌相關研究：
- 鼠李糖乳酸桿菌（R菌）
英文名Lactobacillus rhamnosus（GG,LGG），臨床研究指出，讓懷孕婦女在嬰兒出生前2-4週和嬰兒出生後持續一年補充益生菌，能顯著降低異位性皮膚炎的發生率5。如菌株LRH10、LRH113、GR-1。
- 乾酪乳酸桿菌（C菌）
英文名Lactobacillus casei ，與鼠李糖桿菌併用的研究證實，乾酪乳酸桿菌對異位性皮膚炎和牛奶蛋白過敏的兒童具有顯著的療效6，如菌株LC122就是不錯的兒童過敏益生菌&幼兒鼻子過敏益生菌。
- 長雙歧桿菌 （龍根菌）
英文名Bifidobacterium longum，與鼠李糖桿菌併用的研究證實，長雙歧桿菌對異位性皮膚炎的青少年與過敏兒益生菌有顯著的效果7。如菌株BAL06、BL986。
五、改善「腸胃炎益生菌」選擇
腸胃炎吃益生菌有效嗎？多數益生菌株都有改善腸胃症狀與腸胃炎的功能，近期較熱門的是由奶酪分離出來的克菲爾乳酸桿菌（Lactobacillus kefiri）。
- 克菲爾乳酸桿菌（Kefir菌）
英文名Lactobacillus kefiri，這是多種益生菌和酵母菌共同作用下的產物，已被證實不僅有改善腸胃炎的功能外，還有免疫調節、抗發炎與抗氧化等功效8-10。
六、專家整理「抗過敏益生菌推薦」表格
目前傾向使用混合菌株的複方（2種以上菌株），來研究益生菌緩解過敏的功效，以下就菌種、實證研究程度 （人體、動物模型和細胞模型3個層面），以及對應功效的整理。
抗過敏益生菌統整表格
| 菌種 | 研究對象 | 研究內容 | 有效的菌株編號 |
副乾酪乳桿菌 （LP菌） | 人體與動物研究 | 過敏性鼻炎與呼吸道過敏 | LP33、LT12、AP86 AP88、LPC12 |
植物乳桿菌 （LP菌） | 動物和細胞研究 | 免疫機能調節 抵抗外來病菌入侵 | LP28、LP3、L137 |
鼠李糖乳酸桿菌 （R菌） | 人體、動物和細胞 | 過敏性鼻炎 異位性皮膚炎、腸胃炎 | LRH10、LRH113、LR5 |
長雙歧桿菌 （龍根菌） | 人體、動物和細胞 | 抵抗外來病菌 過敏性鼻炎、流感症狀 | BL986 |
乾酪乳酸桿菌 （C菌） | 人體與動物研究 | 異位性皮膚炎、季節性鼻炎 | AP31、LC122 |
克菲爾乳酸桿菌 （Kefir菌） | 動物和細胞研究 | 免疫調節 過敏性鼻炎、腸胃炎 | M1 |
請注意，益生菌緩解過敏反應有明顯的個體差異，選擇益生菌產品時，仍須考慮保證菌數、活菌數量與腸道定殖率等因素。
七、過敏益生菌專家推薦這樣挑！4大重點必看
認識完6種過敏益生菌，最後，為大家統整「過敏益生菌」4大挑選重點：
過敏益生菌挑選重點1.完整標示菌株名稱
有標示菌株的益生菌產品，有助消費者判斷功效是否符合需求，以下針對不同的過敏症狀，舉出相對應的菌株：
1.鼻子過敏益生菌
- 副乾酪乳桿菌：LP33、LT12、AP86、AP88、LPC12
- 鼠李糖乳酸桿菌：LRH10、LRH113、LR5
- 長雙歧桿菌：BL986
- 乾酪乳酸桿菌：AP31、LC122
- 克菲爾乳酸桿菌：M1
2.腸胃益生菌
- 鼠李糖乳酸桿菌：LRH10、LRH113、LR5
- 克菲爾乳酸桿菌：M1
3.皮膚過敏益生菌
- 鼠李糖乳酸桿菌：LRH10、LRH113、LR5
- 乾酪乳酸桿菌：AP31、LC122
過敏益生菌挑選重點2.同時添加「不同種菌種」
同時攝取相同菌種，可能容易出現「菌種互相競爭」而導致「成效打折」，因此在挑選時要選擇同時添加「不同菌種」的益生菌。
以鼻子過敏的益生菌為例，可挑選同時添加：LP菌、R菌、龍根菌等不同菌種；且避免同時添加「相同菌種」的菌株，如同時添加LP33、LT12、AP86、AP88、LPC12，因為以上都屬於LP菌。
過敏益生菌挑選重點3.包埋技術
益生菌在胃酸環境中的生存時間約為30分鐘，導致大多數益生菌無法達到腸胃道，然而，透過「專利包埋技術」，不僅能夠提升益生菌對酸鹼的耐受力，還具備常溫保存的特性，有效延長保存期限，更確保益生菌在腸道存活的數量。
延伸閱讀：【博士深度解析】什麼是益生菌包埋技術? 有什麼重要性？
過敏益生菌挑選重點4.注意添加物
建議挑選含有益生元、後生元的益生菌產品，可輔助益生菌更好地吸收；此外，須盡量避開有添加糖粉、甜味劑等添加物的益生菌，避免增加身體負擔。
延伸閱讀：益生元、益生質、後生元是什麼？一次釐清它們與益生菌的關係！
八、常見QA問題：益生菌過敏怎麼挑？
Q1.過敏性鼻炎益生菌怎麼挑？
鼻子過敏益生菌，需選擇實驗證實有效的菌株，如LP菌、A菌、C菌、R菌、龍根菌，可選擇以下菌株編號LPC12、LP28、LP33、LA1063、LRH10、LBAL06等。
如果是幼兒、小孩鼻子過敏，需依年齡來食用1/4包、1/2包或者1包(請看產品標示)，
Q2.異位性皮膚炎過敏益生菌怎麼挑？
皮膚過敏益生菌，目前經過學術論文研究有感的菌株，如R菌、C菌，選擇以下菌株編號：LRH10、LRH113、GR-1、LC122、BAL06、BL986等。
孕婦在懷孕期間可補充益生菌，幫助降低孩子異位性皮膚炎的發生率。
Q3.過敏體質益生菌怎麼挑？
多數益生菌都有改善過敏體質的功能，近期較熱門的是「克菲爾乳酸桿菌」，其中M1是相當優秀的後生元，已有專利實證，證明可幫助調整過敏體質。
Q4.支氣管過敏、氣喘益生菌怎麼挑？
呼吸道過敏益生菌，可選擇大多數的「鼻子過敏」菌株，但其中鼠李糖乳酸桿菌（R菌）、乾酪乳酸桿菌（C菌），對於支氣管過敏、氣喘過敏來說更有幫助，如LC122、LRH113、GR-1。
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參考文獻
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