甘胺酸亞鐵是什麼？孕婦補鐵首選「甘胺酸亞鐵」

本文經由 戴嘉珠 營養師 專家審稿｜豐傑專家團隊 編輯

女性需要鐵營養補給，尤其「甘胺酸亞鐵」是最適合女性補充、也是絕佳的鐵劑來源。甘胺酸亞鐵可透過保健食品補充，並且生物吸收率較高，不僅適合一般人日常補充，更適合孕婦作為產前、產後鐵營養補給。建議大家都必須看過這篇「甘胺酸亞鐵」文章，補齊關於鐵的所有知識！

一、甘胺酸亞鐵是什麼？亞鐵是什麼？

鐵是人體所需重要營養素之一，可以透過飲食攝取和保健品補給來進入人體，甘胺酸亞鐵是鐵存在於保健食品中的一種形式，由2個甘胺酸分子及1個亞鐵離子所構成。

甘胺酸其實就是蛋白質胺基酸小分子，亞鐵則是有較高溶解度的二價鐵，這樣的組合結構分子小而穩定、安全性高，甘胺酸亞鐵就像是「甘胺酸」能為「亞鐵」穿戴上保護罩，護送亞鐵抵達目的地，因此生物吸收利用率較高。

延伸閱讀：甘胺酸亞鐵是什麼？有什麼好處及副作用？常見問題營養師一次解答！

二、甘胺酸亞鐵功效為何？孕婦補充鐵的原因？

鐵有助於正常紅血球形成，甘胺酸亞鐵因外部胺基酸保護，被吸收的效率更高，是適合作為保健食品來補充鐵質的選項，其5大主要功效為：

• 有助於正常紅血球的形成
• 幫助精神旺盛
• 有助氧氣輸送與利用
• 增強體力、健康維持
• 幫助營養補給
• 是構成血紅素與肌紅素的重要成分

甘胺酸亞鐵對一般人好處多多，對孕媽咪來說，補鐵更是重要！

（一）為什麼孕婦補鐵那麼重要？孕媽咪補鐵3大原因

• 原因1.幫助營養補給儲備
  會預先儲存前6個月內所需的鐵質。

• 原因2.需要增強體力
  建議趁孕期先補鐵，幫助增強體力。

• 原因3.需要養顏美容
  孕期可能種種原因需要營養補給與養顏美容，補鐵可以幫助氧氣輸送與利用，並且鐵是構成血紅素與肌紅素的重要成分，幫助養顏美容氣色、精神旺盛。

女性需要的鐵本來就比男性多，懷孕期間為了產前哺養需求，鐵的需求量更會大增！

 （二）一般女性與孕婦補鐵劑量比較

鐵質與幫助氧氣輸送與利用有關，尤其孕媽咪在懷孕後期，更需要大量的鐵質來讓寶寶健康維持，不能馬虎；根據衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」內容指出，相較於一般人，孕婦需要多補充3倍的鐵質來維持健康運作。

究竟孕婦在各時期需要補充多少鐵劑，與一般女性又差在哪裡，下面這張表格可以看出其中差別——

（資料來源：國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版）

三、孕婦的鐵質食物有哪些？含量有多少？

育齡女性和懷孕前6個月的孕媽咪，每天建議補足15毫克鐵，懷孕後期建議劑量加倍至45毫克，不過孕媽咪要留意，因為礦物質鐵短時間攝取過多可能會產生便秘副作用，若是屬於容易便秘的孕媽咪，在補充鐵劑保健食品時，建議應該小劑量分次攝取較佳。

另外，食物中的鐵質有二價鐵與三價鐵兩種：

1. 二價鐵Fe2+(血基質鐵)：

   主要存在於動物性食物中，如豬血、豬肝、鴨血，吸收率為15~35%，是屬於人體比較好吸收的鐵質。

2. 三價鐵Fe3+(非血基質鐵)：

   主要存在於植物性食物中，如紅莧菜、黑芝麻，吸收率為2~20%，容易被蔬果、穀物等其他食物中的草酸、植酸影響吸收率。

至於二價鐵還是三價鐵好？其實兩者差異不大，都可以安心補充。

營養師表示，雖然亞鐵這類二價鐵，生物利用率比三價鐵好，但孕媽咪們只需注意，單日鐵質攝取量不要超過45mg即可。

那麼日常生活中，我們可以從那些食物補充到鐵質呢？請看下列表格——

（資料來源：台灣地區食品營養成分資料庫）

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