全型膠原蛋白是什麼？營養師揭密「1+3」最佳型態，別只補一型！

作者 潘品嘉 營養師 / 專家審稿 戴嘉珠 營養師｜豐傑專家團隊 編輯

膠原蛋白有近30種不同的型態，坊間所謂的「全型膠原蛋白」，指的是1+3型膠原蛋白，它是佔據人體比例最高的型態，也是營養師認為最關鍵的養顏美容因子！

究竟，「全型膠原蛋白」與「一般膠原蛋白」有何差異？本文由營養師詳解，全型膠原蛋白的3大功效、5項挑選原則，幫助找出效果最佳的產品！

一、全型膠原蛋白是什麼？

在認識全型膠原蛋白之前，我們需要先了解膠原蛋白的大家族。

其實膠原蛋白有將近30種型態，分佈在身體不同位置，功效作用也不大相同。舉例來說，有些膠原蛋白分佈在表層，幫助養顏美容 ; 另外則有些膠原蛋白分佈在關鍵活動處，幫助靈活保健。

但並非每一型都占很大比例——其中 第1型與第3型 佔了人體膠原蛋白的90%以上，是維持養顏美容以及健康結構的核心。

因此，現在業界常把 「1型＋3型」稱作全型膠原蛋白，也是網友心目中，最具功效的膠原蛋白首選。

二、全型膠原蛋白與一般膠原蛋白，有何差異？

營養師表示，雖然全型膠原蛋白的成本較高，但其營養更全面、效果更明確，是最符合人體需求的膠原蛋白選擇。全型與一般膠原蛋白的差異，如下表所示：

三、全型膠原蛋白的3大功效

全型膠原蛋白在人體中，主要分布於表層區域，負責提供堅固結構，賦予強度與彈性，並藉此帶來以下3大功效好處：

全型膠原蛋白功效1. 養顏美容

膠原蛋白長期處於「合成」與「降解」的循環，倘若降解速度過快，就容易出現膠原蛋白含量不足的情形，影響到結構支撐。因此，營養師建議補充全型膠原蛋白，幫助找回健康平衡。

全型膠原蛋白，富含「甘氨酸、脯胺酸及羥脯胺酸」POG 3大關鍵因子，能為表層打造健康基底，從而幫助養顏美容。

這3大胺基酸可說是膠原蛋白功效的關鍵，建議大家優先選擇附有胺基酸含量檢測報告的產品，才具有功效的保障！
 

全型膠原蛋白功效2. 青春美麗

膠原蛋白是人體能夠自行合成的營養素，然而，隨著年齡增長，合成速度會逐年下降。大約在25歲開始，容易出現黃金交叉，也就是生長速度比不上流失速度的情形，這會影響到我們的美麗。

我們可以透過額外補充全型膠原蛋白的方式，維持住體內的膠原蛋白總量，讓25歲以後的我們仍能保持青春美麗。
 

全型膠原蛋白功效3. 健康維持

膠原蛋白並不是專屬於愛漂亮族群的營養素，同時也是許多醫師推薦補充的關鍵營養。

全型膠原蛋白具有健康維持的效果，適合在意外發生後、手術治療後補充食用，藉此作為病後之補養，早日恢復原有的生活品質。

四、全型膠原蛋白適合哪些人吃？

全型膠原蛋白主要具有養顏美容、青春美麗、健康維持的效果，營養師特別推薦以下5大族群補充食用：

1. 常曬太陽者
   太陽光容易造成膠原蛋白的變質與流失，若是經常曬太陽者，應特別注重全型膠原蛋白的補充。

2. 25歲以上者
   25歲開始，膠原蛋白的合成速率會逐漸下降，我們可以透過額外補充的方式，幫助維持青春年華。

3. 術後恢復者
   手術結束後，在醫師的允許及營養師的指示下，可以適量補充全型膠原蛋白，幫助健康維持。

4. 營養不均者
   當人體自行合成膠原蛋白時，需要有足夠的蛋白質、維生素C作為原料營養。若日常飲食中，鮮少攝取到蛋白質、蔬菜、水果的族群，應額外補充全型膠原蛋白，幫助彌補營養不均的情形。
    

五、全型膠原蛋白怎麼挑？5大挑選原則

市面上有各式各樣的膠原蛋白保健食品，我們該如何找出全型膠原蛋白？挑選全型膠原蛋白又該注意哪些細節呢？營養師整理出全型膠原蛋白56大挑選原則，幫助找出效果最好的產品：

全型膠原蛋白挑選原則1. 選擇1型+3型膠原蛋白

當我們在挑選膠原蛋白時，一定要選擇有明確標示出「1型」+「3型」的全型膠原蛋白產品，才能確保營養素符合人體所需，幫助養顏美容、青春美麗。
 

全型膠原蛋白挑選原則2. 選擇3000Da分子大小

膠原蛋白的分子大小會影響到吸收利用率，這也是為什麼許多營養師不推薦大家食用豬皮、豬腳的原因，其分子量太大，人體無法有效利用，容易徒增過多的熱量。

根據《營養》期刊指出，3000Da分子大小的膠原蛋白具有絕佳的吸收率，能夠讓人體完整利用，充分發揮膠原蛋白的功效好處。
 

全型膠原蛋白挑選原則3. 含量達3克「單方」膠原蛋白最好

膠原蛋白的有效劑量為3000mg，營養師提醒大家，挑選膠原蛋白時，務必仔細確認營養標示，避免買到劑量不足的安慰劑產品。

若想快速找出劑量充足的產品，那我們可以優先鎖定「單方」膠原蛋白，其粉包中僅添加膠原蛋白單一成分，容易滿足營養需求，特別適合愛漂亮、愛美麗的族群補充。
 

全型膠原蛋白挑選原則4. 具備3大關鍵胺基酸

根據《營養綜論》期刊指出，膠原蛋白是一種蛋白質，由「脯胺酸」、「羥脯胺酸」、「甘胺酸」3種關鍵胺基酸（POG）組合而成。當我們在挑選全型膠原蛋白時，務必確保3種關鍵胺基酸的含量達50%以上，才具有功效的保障，能夠真的幫助營養補給、健康維持。
 

全型膠原蛋白挑選原則5. 通過100%無添加驗證

許多市售產品會添加甜味劑、香料調味，藉此減少膠原蛋白的腥味，不過這樣長期補充可能增加身體的負擔。

營養師表示，其實經過「專利水解技術」處理的膠原蛋白（如：德國GELITA），並不會有腥味，因此可以優先挑選採用國際大廠的產品。另一方面，也建議大家選擇通過100%無添加驗證的膠原蛋白，經第三方機構保證，不含香料、甜味劑等多餘添加物，成分簡單、純淨，長期補充更安心。

六、全型膠原蛋白常見QA

Q1. 全型膠原蛋白是什麼？

全型膠原蛋白，指的是同時含有「1型+3型」的膠原蛋白。其佔據人體膠原蛋白總量的90%以上，比重最大，被營養師視為最符合人體需求的膠原蛋白。
 

Q2. 全型膠原蛋白有副作用嗎？

膠原蛋白是人體能夠自行生成的營養素，我們額外補充的目的，是要加強營養補給，避免體內缺乏的情形。全型膠原蛋白的作用溫和，並不會有副作用，每日補充3000mg，能夠幫助養顏美容、青春美麗，大家可以安心食用。
 

Q3. 二型膠原蛋白是什麼？跟第一型、三型一樣嗎？

二型膠原蛋白主要分佈在關鍵活動處，幫助靈活保健、維持生活品質。其與第一型、三型膠原蛋白的功效不大相同，建議大家可以依照自己的需求，挑選相對應的保健食品補充。

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