蜂王乳是蜂王一生當中唯一的食物，能夠幫助熟齡女性調節生理機能、健康維持。營養師建議，每天補充5g新鮮蜂王乳，或是500mg蜂王乳萃取，搭配複方成份更有效！
不過，由於蜂王乳具有特殊的生理活性，並不適合雌激素敏感者補充，若為文內3種禁忌族群之一，應避免食用。
一、蜂王乳是什麼？熟齡女性必備，蜂王乳5大功效
自然界中的蜂王乳，又稱「蜂王漿」，是由青年工蜂（5-15日齡）所分泌的乳白色、淡黃色黏稠漿狀物，主要功用是餵養工蜂幼蟲（0-3日齡）與蜂王。工蜂幼蟲僅吃3天的蜂王乳，而蜂王則終身食用。
根據《機能性食品》1期刊指出，工蜂的壽命約6-8週，而蜂王的壽命則是4-5年，相差將近30倍的壽命，這一差異，引起了人們對蜂王乳食物保健功效的研究。已知蜂王乳有以下5大功效：
目前已知，蜂王乳具有5大保健功效：
- 熟齡調節生理機能
《實證醫學》4期刊指出，針對54歲左右的熟齡婦女，每天補充800mg蜂王乳，為期12週，能夠有感調節生理機能。
- 養顏美容
《實證醫學》5期刊指出，每天補充666mg的蜂王乳，為期8週，能夠幫助養顏美容、調整體質。
- 健康維持
《營養與維生素科學》2期刊指出，每天攝取新鮮蜂王乳6g，為期4週，能夠幫助健康維持。
- 熟齡幫助入睡
《臨床實物》6期刊指出，針對45-60歲的熟齡婦女，每天補充1000mg的蜂王乳，為期8週，能夠有感幫助入睡。
- 幫助牙齒骨骼生長發育
《運動科學》3期刊指出，針對12歲左右的青少年進行蜂王乳補充，為期2個月，能夠幫助牙齒骨骼生長發育。
二、蜂王乳的3大功效成分
蜂王乳的營養組成會隨著季節、蜜蜂棲息地、覓食周圍環境不同而有所變化，不過大致上的營養成分，可以統整如下表：
蜂王乳營養素組成 | |
營養素 | 比例 (%) |
水分 | 60-70 |
蛋白質 | 9-18 |
碳水化合物 | 10-16 |
脂肪 | 3-8 |
維生素與礦物質 | 少量 |
＊資料來源：《Journal of Functional Foods》蜂王乳綜合描述1
蜂王乳之所以能成為熟齡婦女的保健聖品，主要歸功於癸烯酸作用、蜂王乳蛋白質及綜合維生素，具備以下3大功效。
蜂王乳功效1：癸烯酸作用
癸烯酸（10-HDA）是一種脂肪酸，每1g新鮮蜂王乳中含有7.5 - 34mg，是蜂王乳中最具代表性的營養素。
蜂王乳為熟齡調節生理機能、養顏美容、幫助入睡等功效，皆歸功於癸烯酸作用，因此在選購蜂王乳產品時，務必查看癸烯酸的定量報告。
根據經濟部公布的「蜂王漿國家標準」指出，一般生鮮蜂王乳癸烯酸濃度，應達1.6%以上，而作為保健品使用的原料萃取，建議選擇5%以上的高品質蜂王乳。
蜂王乳功效2：蜂王乳蛋白質作用
蜂王乳蛋白質（Major royal jelly proteins, MRJPs）濃度約90%，其中又可再細分為9種，分別以MRJP1、MRJP2、MRJP3⋯MRJP9來命名。
MRJP1為最主要，也是比例最高（45%）、研究最廣泛的蜂王乳蛋白質，已知能夠幫助牙齒骨骼長發育、健康維持。
蜂王乳功效3：維生素與礦物質作用
蜂王乳含有的維生素與礦物質相當多元，以下列舉含量特別豐富的種類：
維生素
- 維生素A - 有助於維持在暗處的視覺
- 維生素B3 - 增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康
- 維生素B5 - 增進皮膚和黏膜的健康
- 維生素C - 具抗氧化作用、促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合
- 維生素D - 幫助骨骼與牙齒的長發育
礦物質
- 鈣 - 有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性
- 鋅 - 增進皮膚健康、有助於皮膚組織蛋白質的合成
- 鎂 - 有助於心臟、肌肉及神經的正常功能
- 鐵 - 有助於正常紅血球的形成
三、蜂王乳怎麼吃？營養師建議「這時間」吃最好！
額外補充蜂王乳，主要都是為了獲得健康維持、調節生理機能的效果，也因此，我們對於蜂王乳吃法必須特別講究，才能有最好的效果。以下針對新鮮蜂王乳、蜂王乳保健品，提出建議食用時機、食用方式與搭配策略：
（一）「新鮮蜂王乳」吃法
- 食用時機
早上、睡前空腹時食用，效果尤佳，此時較能完整吸收營養。
- 食用方法
避免以金屬材質器具挖取，而應使用木質、塑膠器具，避免影響到蜂王乳的營養價值。
行政院農業改良場建議，每天補充3-5g新鮮蜂王乳，可以直接食用或是泡入水中再飲用。
（二）「蜂王乳保健品」吃法
- 食用時機
「單方蜂王乳保健品」任一時間均可補充，建議在早上、睡前空腹時食用，避免其他餐次的飯後保健品相互影響。
「複方蜂王乳保健品」請依產品指示食用即可。
- 食用方法
以溫開水搭配食用，根據產品外盒的建議用量，每日蜂王乳萃取物達500mg效果最佳。
（三）搭配策略：蜂王乳適合跟什麼一起吃？
- 幫助入睡：蜂王乳＋芝麻素 or 蜂王乳＋夜酵素
芝麻素含量少且珍貴（每粒芝麻僅含0.5%芝麻素），有幫助入睡的功效。夜酵素不僅能在夜間幫助消化、也能夠幫助入睡。
如果需要幫助睡眠，選擇含這些複方成分的蜂王乳保健品，會更有效。
- 養顏美容：蜂王乳＋膠原蛋白＋神經醯胺
膠原蛋白與神經醯胺，兩者都是幫助養顏美容的女性聖品，與蜂王乳搭配更是有助於青春美麗。但膠原蛋白僅有葷食來源。素食者應選擇蜂王乳＋神經醯胺的產品。
- 熟齡調理：蜂王乳＋大豆異黃酮
大豆異黃酮有助於熟齡女性調節生機機能，與蜂王乳搭配，兩者一起補充具有相輔相成的效果。
延伸閱讀：補對大豆異黃酮是熟齡關鍵！專家教授女人的熟齡營養學！
以上補充原則提供給大家參考，其實生鮮蜂王乳、蜂王乳保健品，兩者並無孰優孰劣，大家可以依照自己的喜好選擇，並且根據需求挑選複方成分。
四、蜂王乳不能跟什麼一起吃？
蜂王乳應避免與以下藥物、食物或補充品同時食用：
- 抗凝血藥物
蜂王乳可能會對血液凝固有一定的影響，如果正在使用抗凝血藥物，如華法林（Warfarin）或其他類似藥物，建議在食用蜂王乳之前諮詢醫生，以避免可能的交互作用或副作用。
- 高咖啡因飲品
如咖啡和濃茶，可能干擾蜂王乳的吸收和效果。
- 高鈣食物或補充品
如牛奶和鈣補充劑，鈣可能影響蜂王乳中的某些營養成分的吸收。
- 酒精
酒精可能影響蜂王乳的效果，並對健康造成額外負擔。
- 高糖食物
過多的糖分可能影響蜂王乳的效果，並對整體健康不利。
建議遵循產品的使用說明來食用，最大化蜂王乳的效益。
五、蜂王乳有副作用嗎？
一般來說，按照建議劑量食用蜂王乳，並不會有任何副作用。不過若是本身對蜂王乳、蜂蜜、花粉過敏者，則不建議食用，以免引發吃蜂王乳胃痛、喉嚨發癢、哮喘等不適症狀發生。
六、蜂王乳禁忌族群有哪些？
蜂王乳性質溫和，幾乎適合所有人食用，特別適合有健康維持、調節生理機能需求者補充。然而，以下族群應避免食用，或者優先諮詢醫師：
- 過敏者
若是對蜂王乳、蜂蜜、花粉等物質過敏，則應避免食用。
- 婦科相關疾病者
蜂王乳特有的生理活性，可能會對乳癌、子宮肌瘤、乳房纖維囊腫等雌激素敏感者造成影響，建議優先詢問婦科醫師。
- 孕婦與哺乳中的媽媽
目前尚未有足夠的證據證明，蜂王乳對於孕婦與哺乳媽媽的安全性，因此保守起見應避免食用。
結論
營養師解釋，蜂王乳本身不含有雌激素，這一點可以從產品檢驗報告中看出（西藥檢驗），因此是十分安全的補品。不過有鑒於人體運作相當複雜，食用蜂王乳後的調節生理機能效果，可能對雌激素敏感者產生影響，因此這些禁忌族群應小心食用。
七、蜂王乳常見問題QA
Q1. 吃蜂王乳會得乳癌嗎？吃蜂王乳子宮肌瘤風險增加？
蜂王乳是安全溫和的營養補品，一般來說，食用蜂王乳並不會產生負面影響。倘若已知個人體質對雌激素敏感，則建議優先詢問婦科醫師，再考慮補充。
Q2. 蜂王乳糖尿病友也可以吃嗎？
糖尿病友也可以食用蜂王乳，幫助健康維持。在挑選時，應選擇配方透明、添加物少之產品，避免給予身體負擔。
Q3. 蜂王乳含有女性荷爾蒙嗎？
經西藥檢驗合格之蜂王乳，其中並不含有女性荷爾蒙，其具有幫助熟齡女性調節生理機能的功效，可以安心食用。
Q4. 吃蜂王乳會過敏嗎？
一般人吃蜂王乳不會過敏。然而，如果有對蜂蜜、花粉或其他蜂產品過敏的情況，則可能會對蜂王乳過敏。對過敏體質的人，建議在食用前先進行過敏測試或諮詢醫師。
Q5. 吃蜂王乳會變胖嗎？
蜂王乳中的熱量並不高，因此吃蜂王乳並不會導致變胖。請依照外盒包裝之建議量食用，並不會影響體重、身體組成。
Q6. 補充蜂王乳免疫力能夠提高嗎？感冒可以吃蜂王乳嗎？
保健食品並無提高免疫力之功效，僅能夠幫助健康維持。感冒期間仍可以吃蜂王乳，不過需注意，應與藥物間隔一小時以上，避免影響彼此作用。
Q7. 孕婦蜂王乳補充、食用安全嗎？
保守起見，孕婦、哺乳中的媽媽皆不建議食用蜂王乳。
Q8. 蜂王乳可以幫助睡眠嗎？
目前多數研究顯示，蜂王乳對熟齡女性能夠幫助入睡。若為一般族群，建議搭配芝麻素、夜酵素一起使用，會有更好的效果。
延伸閱讀：蜂王乳睡前吃最好？女性熟齡保養救星，4大蜂王乳功效解密！
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參考文獻：
