益生菌什麼時候吃?賴博士親授中年人必看的益生菌吃法攻略!

益生菌什麼時候吃?賴博士親授中年人必看的益生菌吃法攻略!

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益生菌什麼時候吃?賴博士親授中年人必看的益生菌吃法攻略!

作者 益生菌專家 賴俊廷 博士 豐傑專家團隊編輯

益生菌怎麼吃才能發揮最大效益?中年階段由於是人生壓力最大的時期,工作與壓力常造成身體負荷,因此更需要益生菌來調理體質,本篇特別針對中年人吃益生菌常見的問題: 益生菌要什麼時候吃、需不需要冷藏、不能搭配什麼吃、空腹吃還是飯後吃來進行解答。

希望能節省中年男女寶貴的時間,賴博士用多年專業知識,一次回答上述疑問。 

一、發揮益生菌功效的關鍵在「定殖率」!

「定殖率」是指益生菌定居和生長的能力。當我們吃下益生菌後,菌株必須克服酸、鹼等的影響,然後生長繁殖才能發揮健康維持的作用。定殖率衡量了益生菌成功定居並繁殖的程度,定殖率的計算可以用以下公式表示:

益生菌定殖率公式

因此,有許多外在因素,也是影響益生菌在腸道發揮功效的原因之一。
 

二、益生菌怎麼吃?什麼時候吃最有效?

益生菌需要在腸道中存活,才能發揮其益生效果。益生菌怎麼吃才能增加在腸道中的存活率,有以下幾項因素:

  • 食用時間
    益生菌沒有固定的食用時間限制,可以在任何時間食用,但是若能依據自己的生活作息和習慣選擇適合的時間,更能發揮功效。
     
  • 空腹或飯後
    需根據益生菌特性和個人飲食習慣進行調整。一般來說,空腹吃益生菌,可避開胃酸、膽鹼的影響,提高存活率。有些特殊情況,必須在飯後食用,來減輕腸胃不適。
     
  • 不宜搭配的食用禁忌
    使用特定藥物、個人飲食內容和習慣,也會影響益生菌在腸道的存活率。

(一)益生菌早上吃還是晚上吃?哪個適合我?

  • 早上食用:如果你是腸胃道敏感的人
    早上空腹時使用,益生菌較不易受到酸的影響,有助於益生菌存活。
     
  • 晚上食用:如果你是高纖維和低油飲食的人
    晚上食物能作為益生菌食物,晚上吃更能發揮健康維持功效。
     

(二) 益生菌需要早上空腹吃嗎?

益生菌在早上空腹吃的優點有:

早上空腹時人體環境較為中性,這有助於益生菌定殖,早上空腹是內容物最少的時候,此時食用可降低其他食物相競爭和禁忌食物的影響。
 

(三)搭配益生元一起吃,效果倍增

搭配益生元(又稱稱作益生質、益菌生)一起吃,被稱為「益生菌-益生元聯合效應」。主要原因為益生元是一種不能被人體消化吸收的碳水化合物 (是益生菌的食物),益生菌利用益生元進行代謝,,而且益生元的代謝產物,也可以改變細菌叢生態,從而進一步幫助益生菌的功能。

 

三、常見的5大益生菌 NG 吃法?益生菌不能跟什麼一起吃?

  1. 搭配熱水食用
    益生菌不耐高溫,建議與常溫白開水搭配食用即可。幼兒若需加入牛奶中一起食用,建議 40 °C以下。
     
  2. 與含糖飲料一起食用
    市售飲料以添加蔗糖和果糖為主,這類過量的糖分,無助益生菌的存活。
     
  3. 與藥物一起服用
    部分藥物會影響益生菌的存活率,若因為疾病因素需要服藥,建議兩者間隔 2小時以上。
     
  4. 不定時食用
    補充益生菌應該是一種長期的習慣,若是想到時才吃(或)兩三天才吃一次,都會影響腸道的定殖率。
     
  5. 吃越多效果不一定越好
    益生菌是微生物,腸道菌種間需維持一定平衡,過度補充反而達不到應有的效果。 
常見的5大益生菌NG吃法:搭配熱水食用、與含糖飲料一起食用、與藥物一起服用、不定時食用、吃越多效果不一定越好

四、益生菌的保存條件:益生菌要常溫還是冷藏保存?

益生菌不是單純的食品,冷凍反而會破壞菌株生存率。一般來說,大多數益生菌建議以冷藏保存,因為冷藏保存可以有效減緩益生菌的新陳代謝和生長速度,有助於保持益生菌的活性和穩定性來延長產品的保存期。

然而,也有一些特殊劑形或處理技術,使益生菌在常溫下保持活性和穩定,就無需冷藏。這些經過特殊處理的益生菌,可在常溫下妥善保存,請仔細閱讀產品保存說明書。

所以整體來說,多數益生菌產品仍建議冷藏保存。
 

五、什麼人不能吃益生菌?

益生菌對大多數人來說是安全的食品,如果有以下條件的人,則不建議食用:

  • 服用免疫抑制藥物的人:
    常見於接受器官移植後,需長期服用抗排斥藥劑的人,在使用益生菌後可能增加感染風險。
     
  • 免疫力已受損的人:
    如愛滋病患者、正接受癌症治療者。
     
  • 腸道疾病急性發作期的人:
    如腸道炎症、腸痿或結構性腸道阻塞病人,服用益生菌有疾病惡化風險。
     

六、益生菌常見問題Q&A 

Q1. 不適合使用益生菌的族群有哪些?

嬰兒(六個月以下),除特定功能益生菌外,補充益生菌會影響寶寶改變細菌叢生態健康維持效果;懷孕和哺乳的婦女,存在特定風險,除非有特殊需求,請醫師進行評估後再使用;免疫力低下(如接受化療、癌症藥物治療、愛滋病患者)及急性腸道病症的人(處於腸道功能受損狀態),服用益生菌效果皆不佳。
 

Q2. 益生菌需要吃多久? 能一直吃嗎?

一般建議食用的時間為 1-3 個月,來觀察食用效果,若超過 3 個月沒有感受差異,就需要進行調整。多數的益生菌是無害和無依賴性問題,可以長期食用。若益生菌有添加輕瀉劑成分(如番瀉甘、蘆薈素、乳糖和氧化鎂),就應避免長期食用。
 

Q3. 益生菌種類越多越好嗎?

益生菌的生存空間和條件有限,過多的菌株反而會相互影響,建議補充菌株種類儘量控制在 10 種以下。
 

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【如何挑選益生菌】

 

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