有素食膠原蛋白?營養師大揭密!吃「4大營養」維持青春美麗

有素食膠原蛋白?營養師大揭密!吃「4大營養」維持青春美麗

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有素食膠原蛋白?營養師大揭密!吃「4大營養」維持青春美麗

作者 彭逸珊 營養師 / 專家審稿 戴嘉珠豐傑專家團隊編輯

素食膠原蛋白一直都是具爭議性的話題,有些人說膠原蛋白只存在動物組織,沒有所謂素食膠原蛋白來源;也有人說素食者可以吃銀耳補充膠原蛋白。其實膠原蛋白只存在於動物組織中,但素食朋友也有幫助養顏美容的其他選擇,今天針對茹素朋友推薦幾款保健原料,維持青春美麗不能輸人!

一、素食膠原蛋白是真的還是噱頭?先釐清膠原蛋白是什麼!

膠原蛋白是一種三股螺旋蛋白質,由甘胺酸(Glycine)、脯胺酸(Proline)和羫脯胺酸(Hydroxyproline)所構成,只存在動物組織中,其中又細分多種類型,最廣為人知的是養顏美容的一型膠原蛋白、幫助關節健康維持的二型膠原蛋白。

真的有素食膠原蛋白嗎?

很可惜,並沒有素食膠原蛋白!前面提到膠原蛋白僅存在於動物結締組織中,會有這個名詞僅是因為行銷需求,讓素食朋友可以簡單快速的了解產品養顏美容的功效,才以大家廣為熟知的「膠原蛋白」稱之。目前市售稱為素食膠原蛋白的產品,大多都以銀耳萃取物或銀耳粉為主成分,而副原料則添加像維生素C、玻尿酸、穀胱甘肽等幫助青春美麗的成分,讓產品可以有養顏美容的功效,但並非茹素者就沒有相對應的成分可使用,一起看下去吧!

 

二、推薦吃素朋友養顏美容可補充的4種保健成分

茹素朋友想幫助青春美麗,可以考慮這4大保健原料,分別的功能與注意事項一併整理給大家,讓想要養顏美容的你更知道該怎麼挑選!

(一)玻尿酸

又稱透明質酸鈉,最早是從牛眼提取出來的成分,目前食品原料中合法可用的來源為流行鏈球菌發酵與雞冠萃取兩種,可有效幫助維持青春美麗。要特別注意的是,玻尿酸會添加於養顏美容、眼睛健康維持產品中,素食朋友要特別注意來源,別使用到雞冠萃取玻尿酸。

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(二)維生素C

維生素C可促進膠原蛋白形成,從食物攝取的話可以多吃葡萄柚、奇異果、芭樂等水果;保健成分中則可挑選天然萃取來源的維生素C,例如卡曼橘、卡姆果、西印度櫻桃等原料。
 

(三)神經醯胺

英文為 Ceramide,故又稱為賽洛美,因其結構像釘子狀,所以也稱「分子釘」。在天然食物例如米、小麥、豆類、牛蒡等食物中可發現,如果要從保健品補充的話要特別注意來源,全素者可挑選玉米胚芽萃取、金頂側耳(又稱黃金菇、珊瑚菇)萃取或玄米萃取,蛋奶素者則多一項牛乳萃取來源可使用。
 

(四)白藜蘆醇

最早於1939年日本的毛葉藜蘆植物中發現,後因法國人長期飲用的葡萄酒中含有白藜蘆醇,具有調整體質的功能而聲名大噪。它屬於酚類物質,可幫助營養補給、維持青春美麗。

4種吃素朋友適合的養顏美容成分:玻尿酸、維生素C、神經醯胺、白藜蘆醇

三、吃素者維持青春美麗的必知眉角

吃素朋友要養顏美容其實不難,除了上述保健原料外,最基礎的飲食調理與生活習慣調整是絕對不能輕忽的,整理10大養顏美容必須做到的事!

(一)飲食注意事項

1.避免油炸物

其中又以裹粉油炸的最可怕,滿滿的omega-6脂肪酸影響身體油脂平衡,進而影響到身體健康。

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2.減少精製糖

糖分會與蛋白質作用產生糖化終產物,進一步影響原本體內的膠原蛋白。
 

3.多喝水

人體約有70%由水構成,補充水分是最基本但卻容易忽略的,與身體新陳代謝息息相關。建議每天喝到體重(公斤)乘上35~40(毫升)的水量。例如60公斤的人每天需要喝2100~2400毫升開水,且分次飲用比一次大量更好!
 

4.補充蔬果

蔬果中富含植化素,是植物用來抵抗大自然威脅的營養素,雖然我們沒辦法自行製造這些營養,但可透過多吃蔬果獲得養分。
 

5.注意鐵質攝取

素食朋友較容易出現鐵質缺乏的情況。建議飲食上多吃紅莧菜、紅鳳菜、菠菜等食物。
 

6.補充優質蛋白質

蛋白質為人體細胞、組織、器官的主要構成物質,且有助於組織的修復。飲食上可多吃豆乾、豆腐、毛豆或豆漿等食物。

養顏美容飲食注意事項:避免油炸物、減少精緻糖、多喝水、補充蔬果、注意鐵攝取

(二)生活習慣調整

1.盡量避免熬夜

注意每天的睡眠品質與睡眠時間,讓身體可以好好休息。

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2.日常清潔保養

裡外保養一樣重要,前面提到由內而外的保養,而表層則可透過每日溫和洗臉、卸妝以及適合的保養程序,達到想要的目標。
 

3.戒菸

不管是一手菸、二手菸,只要進到身體裡面就會造成壓力,對健康維持都有負面影響。
 

4.注意防曬

紫外線的影響不用多說,建議針對外出目的來挑選不同防護係數的防曬乳。例如戶外活動時建議挑選SPF50、PA++++的產品,日常通勤上班則可選擇較低防曬係數防曬乳。

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養顏美容生活調整方向:避免熬夜、日常清潔保養、戒菸、注意防曬

(三)銀耳(白木耳)可以補充膠原蛋白嗎?

說到植物膠原蛋白,大家一定會先想到銀耳,但很可惜白木耳並沒有膠原蛋白!吃起來滑滑的口感是膠質,屬於「水溶性膳食纖維」,具有促進腸道蠕動、增加飽足感等功能。

 

四、營養師推薦:素食養顏美容營養素

雖然前面提到許多幫助素食者健康維持的原料,但其實大部分都是以副原料出現在產品中,可惜的是這樣劑量容易不足,感受上容易有落差。

目前市場上少見的單方產品如豐傑生醫出品的玻尿酸+卡曼橘,屬於「流行鏈球菌發酵」來源玻尿酸,卡曼橘(含維生素C)和外殼膠囊皆為素食可食,可以安心補充。

 

五、玻尿酸常見Q&A

Q1.玻尿酸要吃多少才夠?

目前台灣法規規範每天口服玻尿酸限量80毫克以下,「流行鏈球菌發酵」來源的玻尿酸純度高,在法規限量之下可攝取到比雞冠來源更豐富的玻尿酸成分。
 

Q2.孕婦、哺乳媽媽或是在生理期間可以使用嗎?

只要注意產品成分中是否為單純的玻尿酸、卡曼橘,如果是的話可以使用沒問題!

 

關於豐傑生醫

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我們想傳達給大家就是最真實且正確的保健概念,致力研究適合亞洲人的配方,選擇最自然健康的原料及天然植萃為主軸,選用最純粹的原料與配方,加上足量成分,真正做到幫助健康,讓您感受到有感、安全且專業。希望這些精心研發的產品,能由內而外守護全家人,成為消費者信賴度第一的品牌。

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