雙歧桿菌是什麼？營養師：與乳酸菌的差別、功效、副作用一次看

專家審稿 戴嘉珠 營養師｜豐傑專家團隊 編輯 

雙歧桿菌因著出色的耐酸力，成為幫助消化知名的益生菌，但你知道雙歧桿菌、乳酸菌的差別？短雙歧桿菌、長雙歧桿菌有何不同嗎？《豐傑生醫》營養師帶你一篇稿懂！介紹雙歧桿菌種類、功效、副作用，並教你3招挑出安全又有感的雙歧桿菌產品！

一、雙歧桿菌是什麼？

雙歧桿菌（Bifidobacterium），又稱B菌、比菲德氏菌，是益生菌的一種，外型像「Y字形的小桿子」，因此得名「雙歧桿菌」，這種菌種本身除了不錯的耐酸性外，還能將醣類分解為乳酸、醋酸讓環境偏向酸性，有利於好菌長期生長，進一步幫助消化、使排便順暢。

常見的雙歧桿菌種類包含：

• 短雙歧桿菌

• 長雙歧桿菌（比菲德氏龍根菌）

• 雙叉雙歧桿菌（比菲德氏菌）

• 乳酸雙歧桿菌（雷特氏B菌）
   

二、雙歧桿菌是「乳酸菌」的一種嗎？

由於雙歧桿菌能將醣類分解成乳酸，這點和「乳酸菌」特性相當類似，但從生物學的角度來看，雙歧桿菌並「不算」乳酸菌。這是因為雙歧桿菌在遺傳特性、細胞結構上和乳酸菌不太一樣，所以被歸在另一個分類——放線菌門（Actinobacteria）。

不過因為兩種菌對身體都有好處，很多人在談到益生菌或挑選保健食品時，還是會把它們一起討論。就算雙歧桿菌不是「正統」的乳酸菌，它一樣是幫助維持消化機能的好菌代表！

三、短雙歧桿菌VS長雙歧桿菌，兩種功效、種類差在哪？

雙歧桿菌是我們重要的益生菌，但不同菌種功效其實不太一樣。最常被討論的「短雙歧桿菌」與「長雙歧桿菌」，不僅名字相似，功能也各有專長。以下整理兩者差異，幫助你選對益生菌：

營養師補充，除了短雙歧桿菌、長雙歧桿菌外，「乳雙岐桿菌」也是雙歧桿菌常見的類別，例如：乳雙岐桿菌BAL06菌株，就通過多項國際專利，可有感調整體質，幫助消化、使排便順暢。

四、雙歧桿菌7大功效：國際期刊研究全整理！

以下介紹雙歧桿菌經國際期刊認證的7大功效：

1. 幫助消化
   雙歧桿菌能分解各種複雜的碳水化合物，協助把食物轉化為更容易吸收的小分子。根據國際科學期刊研究，雙歧桿菌擅長利用母乳寡糖、膳食纖維，來幫助營養吸收，也對維持菌叢平衡表現亮眼。

2. 幫助維持消化道機能
   雙歧桿菌能幫助改變細菌叢生態，維持消化機能。《營養素》期刊指出，這類益生菌具備強化的屏障力、耐酸鹼力，可改變細菌叢生態，有助於促進新陳代謝，維持良好的日常循環。

3. 滋補強身、增強體力
   根據《FEMS微生物學評論》期刊的研究，雙歧桿菌會產生乳酸、醋酸，這些天然酸性物質能幫助好菌成長、抑制壞菌滋生。特別是嬰幼兒補充後，在幫助消化、調整體質，以及增強體力方面效果更明顯，為成長、發育打下好基礎。

4. 精神旺盛
   國外研究指出，雙歧桿菌具有精神旺盛、調整體質的作用，能促進新陳代謝，對於增強體力、元氣狀態有正面影響。

5. 使排便順暢
   臨床實驗指出，補充雙歧桿菌可縮短食物停留時間、維持良好代謝節奏，使排便順暢。對於外食多、蔬果攝取不足的人來說，是一項實用、有感的日常保健品。

6. 養顏美容、保持好氣色
   根據《營養素》的研究，雙歧桿菌株（如B. breve）對於養顏美容、維持青春美麗都有正面幫助，是內外兼顧的保養選擇之一。

7. 營養補給、健康維持
   《自然》期刊的觀點指出，雙歧桿菌能產生出維生素、短鏈脂肪酸，有助促進新陳代謝，對於產前產後、病後恢復或日常活力維持都有支持作用。
    

五、雙歧桿菌產品3大挑選原則

選擇優質雙歧桿菌產品時，建議掌握以下3大挑選原則，讓你補充好菌更安心、更有效：

1. 清楚標示菌株編號+菌數：功效研究查的到
   選擇有明確「菌株編號」與「每份菌數（CFU）」的產品，才能知道自己補充的是什麼、劑量夠不夠。像是BL986、BAL06等雙歧桿菌菌株，就是常被用來幫助消化的好菌。挑選有公開菌株資訊的產品，不只能掌握來源與品質，也比較有保障。

2. 後生元 + 益生元複方：益生菌穩定繁殖
   搭配益生元、後生元等配方，可有助好菌長期生長、穩定繁殖，例如：後生元克菲爾 M1，就能提供雙歧桿菌更好的生活環境；而果寡醣、半乳寡醣等益生元，則可成為雙歧桿菌的食物來源。

3. 無添加、第三方認證
   建議選擇無添加人工香料、色素、防腐劑的產品，可降低對雙歧桿菌的干擾，提升活菌存活率與穩定性。建議可優先考慮通過國際無添加驗證（如 A.A. 無添加 Clean Label）或第三方檢驗報告（如 SGS、台美食品安全測試）的產品，以確保品質穩定，讓補充更安心。
    

六、雙歧桿菌常見QA

Q1.雙歧桿菌食品、天然食物有哪些？

雙歧桿菌常見於優格、優酪乳、起司、味噌、泡菜、納豆、德式酸菜等發酵食品，以及洋蔥、蘆筍、香蕉等富含益生元的蔬果。
 

Q2.雙歧桿菌、比菲德氏菌的差別？

比菲德氏菌是雙歧桿菌的一種。雙歧桿菌屬下還有其他常見菌種，如長雙歧桿菌（B. longum）、短雙歧桿菌（B. breve）、雷特氏雙歧桿菌（B. lactis）等。
 

Q3.雙歧桿菌該怎麼挑選？

雙歧桿菌通常是使排便順暢相關的益生菌，因此通常建議搭配幫助消化相關的菌株，以全面提升保健效果，例如AB克菲爾系列菌株，包括：LRH10、LF26、BL986、LA1063、LPC12等，都是經實驗證實，可幫助消化的菌株編號。

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