吃魚油有什麼好處？現代人的飲食不均衡，導致Omega-3與Omega-6比例失衡，進而影響健康。透過補充魚油中的Omega-3，可以調節兩種脂肪酸的比例，達到健康平衡狀態。
本文《豐傑生醫》營養師將解析：吃魚油5大好處、早上吃還是晚上吃，並教你魚油濃度怎麼算，避免被產品標示誤導。最後還會分享魚油挑選6大原則，幫你正確補充魚油，健康維持。
一、魚油是什麼？
魚油是從鯖魚、鮭魚、鮪魚等魚類的脂肪中萃取的油脂，其中富含人體無法自行合成的必需脂肪酸——Omega-3。其中的兩種關鍵成分對維持人體健康至關重要：
DHA（二十二碳六烯酸）
調節生理機能的重要成分，幫助調整體質、調節生理機能。EPA（二十碳五烯酸）
促進新陳代謝的主要元素，有助於維持健康代謝，被譽為體內的「清道夫」。
二、吃魚油5大好處：孕婦這時期補充「一人吃二人補」！
吃魚油好處1.促進新陳代謝
Omega-3富含豐富的EPA和DHA，能有效幫助調節生理機能並促進新陳代謝，對健康維持起到關鍵作用。
吃魚油好處2.調整體質
國際期刊《營養》指出，在連續12周攝取適量魚油後，能有效幫助挑整體質、維持健康好狀態。
吃魚油好處3.產期前後或病後補養
孕婦在懷孕期間是「一人吃兩人補」，因此攝取的營養素相當關鍵。台大醫院指出，孕婦懷孕7個月前適量補充魚油，有助於嬰兒的成長和發育。
吃魚油好處4.調整生活步調/生活緊湊
國際營養精神研究學會指出，每日補充Omega-3有助於促進身心健康，有效調整生活步調，輕鬆應對緊湊的日常挑戰。
吃魚油好處5.產期前後或病後補養
根據國外研究指出，魚油中的EPA和DHA具有調節生理機能的作用，能幫助促進新陳代謝，從而達到滋補強身的效果，是日常營養補充的重要來源。
三、魚油怎麼吃？早上吃還是晚上吃比較好？
根據美國心臟協會（AHA）建議，每日攝取650~1000mg高濃度魚油，有助於全面健康維持。食藥署也建議，Omega-3每日攝取量應控制在不超過2克。
至於魚油早上吃還是晚上吃？其實沒有太大差異，重點在於正確的服用方式。食藥署建議，魚油適合在飯後與含脂肪的食物一起補充，這樣可以有效提升Omega-3的吸收效率。
不過，因每家魚油的濃度不同，所以要視品牌不同跟個人情況而定，建議可先看清楚產品上的標示，下一段營養師將教你Omega-3、EPA和DHA的計算方式，方便大家選擇最適合自己的魚油。
四、魚油濃度怎麼算？Omega-3、EPA 和DHA怎麼看？
魚油中的Omega-3、EPA、DHA濃度百分比，通常可以從包裝上的營養標示找到，但有些產品僅標示含量，未直接標示濃度%數。如果想知道濃度，可以通過以下簡單公式自行計算：
Omega-3濃度計算公式（%）=Omega-3 含量mg（1顆）÷ 魚油總重mg（1顆）
EPA濃度計算公式（%）=EPA 含量mg（1顆）÷ 魚油總重mg（1顆）
DHA濃度計算公式（%）=DHA 含量mg（1顆）÷ 魚油總重mg（1顆）
☀Omega-3脂肪酸除了其中EPA和DHA之外，還有ALA和其他脂肪酸，所以Omega-3脂肪酸的濃度會大於EPA＋DHA的濃度。
五、魚油怎麼挑？營養師揭6大必看挑選重點
挑選魚油時，面對琳瑯滿目的選擇確實讓人頭疼。市面上魚油品質參差不齊，但只要掌握以下6個挑選重點，就能幫助你選到高品質的魚油：
魚油挑選重點1：濃度標示清楚
挑選魚油時，建議優先選擇濃度％標示清楚的產品。相比僅標示含量的魚油，濃度％標示能更準確地反映Omega-3、EPA、DHA 的比例，避免因每批次含量不同而產生的差異。
此外，要特別注意魚油的淨重量不包括膠囊重量。例如，包裝標示總重量為 700 毫克，其中膠囊重量佔200毫克，那麼實際魚油總重量為500毫克。
魚油挑選重點2：魚油的濃度
魚油濃度越高，代表其中Omega-3脂肪酸的含量越高。如果想要有效補充DHA與 EPA，建議選擇濃度較高的魚油產品。
最好魚油的整體濃度能達到 80%以上，並且EPA與DHA總和濃度也需達到80％，這樣可以更高效地補充身體所需的必要營養素。
低濃度魚油含量較少，多吃幾顆不就等於高濃度魚油嗎？
低濃度魚油除了可能含有較多飽和脂肪外，還可能添加香料、調味劑等成分。攝取這類魚油，反而會讓身體吸收更多不需要的成分，而無法有效補充所需的營養素。
魚油挑選重點3：吸收的型式
市面上的魚油產品常見3種型態，根據萃取方式的不同，可以分為rTG型態、EE型態、TG型態3種。
TG型為蒸餾法萃取，濃度較低
EE型為脂化三酸甘油酯萃取，分子量大，吸收率低
rTG型採用超臨界萃取技術，濃度和吸收率皆是目前最高
魚油挑選重點4：小型深海魚種
魚種的來源建議盡量挑選在深海捕撈，且重金屬含量較低的小型魚種，從源頭減少原料的汙染。從海洋食物鏈來看，大型魚會累積比較多的重金屬，而小型魚重金屬較低，因此，選擇魚油時盡量挑選由小型魚所萃取而成的。
魚油挑選重點5：有IFOS認證
目前得知國際上已有魚油產品專門的品質認證機構「IFOS」，是由一個獨立的第三方機構，其認證結果相當具有權威性，主要是評估魚油的多項指標，包括重金屬、有害物質、Omega-3脂肪酸含量、氧化程度等。其認證也相當公正，沒有任何投機的可能，所以有IFOS認證的魚油會是挑選的關鍵。
魚油挑選重點6：SGS檢驗合格
魚油挑選除了有IFOS認證當作參考指標外，選購時也要認明，有沒有經過全球公認的第三方認證機構SGS檢驗數據合格，通過了這些嚴格、高標準的檢驗，才能買的更安心。
六、魚油好處相關QA
Q1.誰不適合吃魚油？
魚油雖然對健康有所幫助，但若懷孕週期達32周後、近期要手術、有在食用抗凝血劑、降血壓藥或阿斯匹靈等藥物、對魚過敏，補充前務必先諮詢營養師、醫師。
Q2.孕婦可以吃魚油嗎？
因為孕期的DHA補充相當重要，孕婦很適合吃我們的魚油，可以安心補充營養。須注意的是懷孕週期達32周後，需先暫停補充魚油，待產後詢問過醫師再繼續補充。
Q3.魚油在睡前吃也可以嗎？會不會影響睡眠品質？
魚油本身不會影響睡眠品質，若你是屬於代謝較慢的，建議可以在早餐或午餐後吃，吸收效率最佳。
Q4.魚油什麼時候吃比較好？
食藥署建議，魚油適合在飯後與含脂肪的食物一起補充，這樣可以有效提升Omega-3的吸收效率。
還有其他問題嗎?我們提供1對1專業營養諮詢，讓我們為您的健康把關！
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