腸道益生菌對人有什麼影響？益生菌之父—梅契尼科夫 （Metchnikoff） 在其著作中提到，腸道益生菌是防止老化維持健康的秘密，從目前的科學研究也證實，維持腸道健康對於整體健康和長壽有著深遠的影響。
專家將告訴您，除了營養的消化與吸收之外，腸胃道益生菌還能透過腸腦軸（Gut-Brain Axis）來影響情緒、免疫調節和協助代謝等作用。為了維持良好的腸道菌，僅靠補充益生菌是不夠的，還能透過6大方法，來培養腸道的好菌。
一、腸道益生菌對健康的3大影響
腸道在人體內扮演著多重重要角色，不僅是消化和吸收營養的主要器官，還是免疫系統的重要組成，並且影響著神經系統運作。腸道益生菌對健康的3大影響如下：
（一）腸道益生菌是免疫功能核心
知名國際期刊《Mucosal immunology》提到1，腸道是人體中最大的免疫器官，約有70%的免疫細胞存在於腸道中，並構成了腸道相關淋巴組織，能夠協助識別並對抗病原體，預防感染。擁有好的腸道免疫功能，才能提升抵抗力、防止過敏（過度免疫反應）的發生。
（二）腸腦軸對健康多方面的影響
國際消化學年報《Annals of gastroenterology》2指出腦腸軸（Gut-Brain Axis）是大腦與腸道之間複雜的溝通管道，會影響大腦和腸道神經功能的運作，涉及神經、內分泌和免疫機制，並有 「第二個大腦」之稱，目前已知腦腸軸的影響，包含心理、消化功能、免疫調節和代謝功能等4個層面：
- 心理層面
能調節情緒與壓力反應，影響憂鬱和焦慮的情緒。
- 消化道功能
影響腸道消化與吸收功能，與腸躁症等腸道功能性疾病有關。
- 免疫調節
影響免疫功能效果，與慢性發炎、自體免疫和過敏等疾病發生有關。
- 代謝功能
影響能量代謝、脂肪儲存和飢餓激素的分泌，也影響胰島素的敏感性與血糖的控制，從而造成肥胖、三高等代謝疾病風險。
（三）腸道共生菌對精神健康的影響
國內益生菌專家蔡英傑教授在《益生菌2.0大未來》的專書中提到3，身體存在幾兆的共生菌，其中90%以上存在於腸道；腸道內的微生物，參與了消化、營養吸收、免疫調節和代謝調控，並對精神健康有重要影響。
腸道菌群依照其特性，可分為好菌 （約10-25%）、壞菌或致病菌 （約20-30%）與多數的中性菌 （約40-50%） ，自成一個獨立的生態群。透過飲食中額外補充好菌，能有效的提升體內益菌比例，並提升身體保護力。
二、腸道保健6大方法！培養腸道好菌的秘訣
我們需要腸道共生菌來幫助我們維持生活機能，維持好的菌相平衡。若有腸胃疾病，應先至醫院治療，益生菌為保健食品，並無治療效果；若日常想幫助維持消化道機能、改變細菌叢生態，則可透過補充好菌，來調節生理機能。以下提供6個培養腸道好菌相方法：
方法1：飲食調整
- 選擇高纖維飲食
膳食纖維是益生菌繁殖的主要營養來源，雖腸道無法直接消化，但能促進益生菌的生長。常見高纖維食物如全穀類、水果、蔬菜和豆類。
- 多食用發酵食品
如優格、酸菜、泡菜、味噌等，含有天然益生菌，有助於增加腸道中的好菌。
- 多樣化飲食習慣
多樣化的飲食能提供不同的營養素，有助於豐富腸道菌群的多樣性。一般來說，植物性蛋白對於益生菌的生長優於動物性蛋白，所以建議飲食以多蔬果為主，搭配動物性食物為輔。
方法2：多攝取益生元
益生元 （Prebiotics）是益生菌的食物，包含寡糖、果寡糖、膳食纖維和半乳寡糖等，都能促進益生菌的繁殖，其中「半乳寡糖」是以乳糖為原料，也是母乳中重要的母乳寡糖，能大幅提升益生菌的生長，特別適合幼兒和乳糖不耐症的人補充。
方法3：減少食用有害食品
- 高糖、高脂肪飲食
高糖、高脂肪飲食容易促進有害菌的生長，尤其是糖油混合食品，如炸雞、蔥油餅、甜甜圈等食物，應盡量減少攝取。
- 加工食品和人工添加劑
這些成分可能對腸道菌群有負面影響，應盡量避免。
方法4：健康的生活習慣
- 充足的睡眠
良好的睡眠有助於維持腸道菌群的平衡。
- 規律運動
適量運動能促進腸道蠕動和維持循環健康，有助於益生菌的生長和維持。
方法5：建立健康的紓壓方法
國際期刊《Behavioural pharmacology》整理目前研究結論認為4，大腦也會影響腸道益生菌的生長，長期壓力會抑制身體的免疫力，造成腸道菌群的失衡，採取如冥想、瑜伽或深呼吸等放鬆技巧來減少壓力，也能有效降低壞菌的生長。
方法6： 謹慎使用抗生素
抗生素治療除了可以抑制有害菌的生長，同時也會殺死腸道內的益生菌，應在醫生指示下謹慎使用，並在治療後考慮補充益生菌。
三、益生菌5大挑選原則
1. 菌株透明公開：功效研究：公開查得到
選擇標示具體菌株的產品，因為不同的菌株對不同的健康問題有不同的效果。公開菌株的產品，表示允許查閱該菌株的研究和試驗結果。
2. 添加後生元、益生元：益生菌更好定殖
後生元（Postbiotics）和益生元（Prebiotics）是有助於益生菌定殖並發揮作用。
- 益生元
益生菌的食物，如纖維素、果寡糖和半乳寡糖等，可促進益生菌的生長。
- 後生元
益生菌代謝產物，有助於維持消化健康。
3.使用包埋技術：提高活菌存活
包埋技術可以保護益生菌在製造、保存和消化過程中的存活率。這種技術將益生菌包裹在保護層中，抵抗環境、胃酸和膽鹼的破壞，確保更多的活菌能夠到達腸道。
4.使用「全桿菌」配方：品質更穩定
「全桿菌」配方是指產品中含有完整且足量的有效菌株，未額外添加球菌來提高菌數。這樣的益生菌通常更穩定，活性更高。
5.通過無添加認證：補充無負擔
許多益生菌為了增添味道，會添加人工添加劑、色素和香料產品，有無添加驗證的產品，表示生產過程中，採用更嚴格的標準，對健康更有保障。
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參考文獻
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